Acai Берри дегеніміз не?
Acai жидектері, ah-sigh-EE деп айтылады, Орталық және Оңтүстік Америкада өсетін акай пальмасы ағашынан шыққан. Олар көкшіл-күлгін және өлшемі мен пішіні бойынша үлкен көкжидектерге ұқсас.
Амазонка тұрғындары көптеген жылдар бойы денсаулыққа пайдасы үшін акай жидектерін пайдаланып келеді. Олар Америка Құрама Штаттарында жидектер «Опра Уинфри шоуында» суперфуд ретінде аталған кезде танымал болды. Acai жидекінде көкжидек, құлпынай және мүкжидек сияқты басқа жидектерге қарағанда көбірек антиоксиданттар бар. Кейбір зерттеулер антиоксиданттар мен қатерлі ісіктің алдын алу арасындағы байланысты анықтады.
Алу қиын
Acai пальма ағаштары Бразилияның тропикалық ормандарында 60 футқа дейін өседі. Егін жинау қолмен орындалатындықтан, жидектерді жинауға жауапты жергілікті тұрғындар оларды алу үшін қауіпті биіктіктерді көтеруге мәжбүр.
Жидектерді жинау және тасымалдау үшін байламдарды дайындау өте жылдам процесс болуы керек, өйткені жидектер қайықпен жөнелтілуі керек және оңай бұзылып кетуі мүмкін.
Экзотикалық дәм
Көптеген денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінде Acai жидектерін таба аласыз. Оларды шикі, шырын қосылған немесе таблетка түрінде концентрлі түрде жеуге болады. Кейде олар балмұздақ пен желе сияқты тағамдарға, сондай-ақ сусындарға табиғи түс қоспасы ретінде пайдаланылады.
Шикі жидектердің дәмі қара бүлдіргенге ұқсайды, бірақ қара шоколадқа ұқсайтын аздап ащы. Acai жидегі шырынның немесе тағамдық қоспаның бөлігі ретінде жиі пайдаланылады, өйткені оның ортасында үлкен тұқым бар.
Антиоксидантты қуат көзі
Жидектердің көпшілігінде антиоксиданттар деп аталатын химиялық заттар бар, бірақ акаи жидектерінде орташа құлпынай, көкжидек немесе таңқурайдан көбірек болады деп есептеледі. Олардың жоғары антиоксиданттық мазмұны жидектердің денсаулыққа арналған тағам ретінде танымал болуының себептерінің бірі болып табылады.
Антиоксиданттар сіздің денеңіздің жасушаларын тотығу процестерінің зақымдануынан қорғай алады. Жасушалар организмде тотыққанда олардың қабықшалары зақымданады. Бұл зақым бос радикалдардың пайда болуына әкеледі. Бос радикалдар электрондарды басқа сау, тотылмаған жасушалардан алады. Тотығудан қорғай отырып, акаи жидектері жүрек ауруларының, қант диабетінің және қартаю процесіне байланысты әртүрлі жағдайлардың алдын алу мүмкіндігіне ие.
Жидектегі майлар?
Acai жидектерінің құрамында омега-3, омега-6 және бір қанықпаған олеин қышқылы сияқты маңызды май қышқылдарының жоғары деңгейі бар. Омега-3 және омега-6 жақсы денсаулық үшін маңызды болып саналады және сарапшылар әрқайсысының теңдестірілген мөлшерін алуға кеңес береді. Олеин қышқылы тері күтімі өнімдерінде жиі қолданылады. Олардың барлығы жоғары қан қысымы және жоғары холестерин сияқты жағдайлардың алдын алуға көмектеседі деп айтылады.
Мұның бәрі теріге қатысты
Acai жидектерінің көкшіл-күлгін терісі болмаса суперфуд болмайды. Көптеген басқа жемістер сияқты, теріде талшықтар мен әртүрлі қоректік заттар және антиоксиданттардың көпшілігі бар. Егер сіз акайдан жасалған қоспаны немесе сусынды сатып алсаңыз, өнімде тері көп екеніне көз жеткізгіңіз келеді.
Acai салмақ жоғалтуға көмектесе алады ма?
Америка Құрама Штаттарында Acai berry қоспалары салмақ жоғалтуға көмекші ретінде сатылды. Қазіргі уақытта жидектің салмақ жоғалту жоспарының бір бөлігі ретінде тиімді екенін растайтын зерттеулер өте аз. Алайда, UCLA Медицина мектебінің бір зерттеуі Acai berry қоспаларын қабылдау артық салмағы бар ересектердегі жоғары холестерин, жоғары қан қысымы және қант диабеті қаупін азайтуға көмектесетін перспективалы дәлелдер тапты.
Олар қауіпсіз бе?
Acai жидектері мен шырыны тұтынуға қауіпсіз болып көрінгенімен, қоспалардың қауіпсіздігі туралы зерттеулер өте аз. Сарапшылар жүкті болсаңыз сақтықпен қолдануға кеңес береді, ал пальма тұқымдас өсімдіктерге аллергиялық реакцияңыз болса, акаидан аулақ болуға кеңес береді.
Acai жеу МРТ емтихан нәтижелеріне әсер етуі мүмкін. Егер сізде МРТ жоспарланған болса, дәрігерге жидек бар кез келген нәрсені жегеніңізді немесе қабылдағаныңызды айту маңызды.
Болашақтың суперфуды?
Зерттеушілер әдетте шикі және шырын түрінде Acai жидектерінің көптеген денсаулыққа пайдасы бар екендігімен келіседі. Олар антиоксиданттардың, пайдалы майлардың және талшықтың жақсы көзі болып табылады. Әзірге олар салмақ жоғалтуға, артритке және токсиндерді денеден шығаруға көмектесетіні туралы пікірлер әлі ғылыми түрде дәлелденбеген. Болашақ зерттеулер бұл жидектердің бізге қалай көмектесетіні туралы қосымша ақпаратты ашуы мүмкін.
