Танымал алаңдаушылық
Танымал алаңдаушылық
Аспартам танымал қант алмастырғыш болып табылады:
- диеталық содалар
- жеңіл тағамдар
- йогурттар
- басқа тағамдар
Ол қантқа төмен калориялы балама ұсынады.
Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) оны мақұлдады, бірақ кейбір адамдар бұл денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін деп қорқады.
Бұл мақалада аспартамның неден тұратынын және оның қауіпсіздігі туралы зерттеулерде не айтылғанын біліңіз.
Аспартам дегеніміз не?
Аспартам – екі ингредиентті біріктіретін синтетикалық зат:
1. Аспаратин қышқылы. Бұл адам ағзасында және тағамда табиғи түрде болатын маңызды емес амин қышқылы. Амин қышқылдары ағзадағы ақуыздың құрылыс материалы болып табылады. Дене аспарагин қышқылын гормондар жасау және жүйке жүйесінің қалыпты жұмысын қолдау үшін пайдаланады. Диеталық көздерге ет, балық, жұмыртқа, соя және жержаңғақ жатады.
2. Фенилаланин. Бұл ақуыздың көпшілігінде табиғи түрде болатын маңызды амин қышқылы, бірақ дене оны табиғи түрде шығармайды. Адамдар оны тамақтан алуы керек. Дене оны ақуыздарды, мидың химиялық заттарын және гормондарын жасау үшін пайдаланады. Көздерге майсыз ет, сүт өнімдері, жаңғақтар және тұқымдар жатады.
Осы екі ингредиентті біріктіру кәдімгі қанттан шамамен 200 есе тәтті өнім жасайды. Аз мөлшерде тағамның дәмі өте тәтті болуы мүмкін. Ол сондай-ақ өте аз калория береді.
Шағымдар қандай?
Бірқатар веб-сайттар аспартамның (сонымен қатар Equal және NutraSweet ретінде сатылады) денсаулыққа қатысты бірқатар мәселелерді тудырады, соның ішінде:
- ХАНЫМ
- қызыл жегі
- құрысулар
- фибромиалгия
- депрессия
- есте сақтау қабілетінің жоғалуы
- көру проблемалары
- шатасу
The
Бекіту кезінде кейбір ғалымдар бекітуге қарсылық білдірді. Жануарларды зерттеу оның құрамдас бөліктері мидың дамуына және денсаулығына теріс әсер етуі мүмкін екенін көрсетті. Дегенмен, бұл аспартамды өте жоғары қабылдағанда ғана болуы мүмкін.
Қауіпсіздік кеңесі адамның осы денсаулық мәселелерін тудыруы үшін қажетті аспартам мөлшерін тұтынуы екіталай деп шешті. Олар зерттеудің қате болғанын және тәттілендіргіштің қауіпсіз екенін қосты.
Американдық қатерлі ісік қоғамы FDA ингредиент үшін «қабылданатын күнделікті тұтынуды (ADI)» белгілегенін қосады. Бұл
Ықтимал қауіптер қандай?
1980 жылдардан бері біз не таптық? Ең жақсы ақпарат алу үшін біз ғылыми зерттеулерге жүгінеміз. Міне, осы уақытқа дейін біз ашқан нәрселердің кейбірі:
Иммундық жүйе және тотығу стрессі
2017 жылғы шолудың авторлары аспартамның иммундық жүйеге әсер етуі мүмкін және нәтижесінде ол тотығу стрессі мен қабынуға әкелуі мүмкін деген қорытындыға келді.
Олардың нәтижелері аспартамның әртүрлі дене мүшелерінің жасушаларына, соның ішінде миға, жүрекке, бауырға және бүйрекке әсер етуі мүмкін екенін көрсетті. Бактерияларға төзімді болғандықтан, ол ішек микробиотасының теңгерімсіздігіне әкелуі мүмкін.
Олар аспартамның глюкозаға төзімділік пен инсулин деңгейіне әсер етуі мүмкін деп болжап, қант диабетімен ауыратын адамдар үшін бұл тәттілендіргіштің пайдасы мен зиянын одан әрі зерттеуге шақырды.
Фенилкетонурия
FDA сирек тұқым қуалайтын ауру фенилкетонуриямен ауыратын адамдар аспартамның құрамдастарының бірі фенилаланинді метаболизмде қиындықтарға тап болатынын ескертеді. Егер адам бұл затты тұтынса, дене оны дұрыс қорытпайды және жинақталуы мүмкін.
Жоғары деңгейлер мидың зақымдалуына әкелуі мүмкін.
FDA мұндай жағдайы бар адамдарды аспартамнан және басқа көздерден фенилаланинді қабылдауды бақылауға шақырады.
Көңіл-күй өзгереді
Аспартам депрессия сияқты көңіл-күйдің бұзылу қаупін арттыруы мүмкін бе? жылы
А
- бас ауруы
- ұстама
- мигрень
- тітіркендіргіш көңіл-күй
- мазасыздық
- депрессия
- ұйқысыздық
Олар аспартамдағы фенилаланин ағзаның серотонин және дофамин сияқты «жақсы сезіну» нейротрансмиттерлерін өндіруге және босатуға кедергі келтіруі мүмкін деп болжады. Олар сондай-ақ аспартамның тотығу стрессіне және кортизолдың бөлінуіне ықпал етуі мүмкін екенін ұсынды.
Авторлар аспартамды сақтықпен қолдануды ұсынды, бірақ олар сонымен қатар сілтемені растау үшін қосымша зерттеулер жүргізуге шақырды.
Қатерлі ісік
Жануарларға жүргізілген кейбір зерттеулер аспартам мен лейкемия және басқа да қатерлі ісік аурулары арасындағы байланысты анықтады.
Мысалы, 2007 жылы жүргізілген зерттеуде аспартамның күн сайын төмен дозасын берген егеуқұйрықтар, соның ішінде ұрықтың әсерінен қатерлі ісікке шалдығатыны анықталды.
2012 жылғы зерттеу диеталық сода күнделікті бір порциядан артық тұтынатын ер адамдарда Ходжкин емес лимфоманың даму қаупі жоғары екенін көрсетті.
Дегенмен, көп мөлшерде кәдімгі сода тұтынатын ер адамдарда Ходжкин емес лимфома қаупі жоғары болды. Әрбір жағдайдың өсу себебі түсініксіз болды.
Кейінірек сол ғалымдар кешірім сұрады, өйткені олар зерттеуде әлсіз деректерді пайдаланды.
2019 жылғы зерттеулерді бағалау төмен калориялы немесе нөлдік калориялы тәттілендіргіштер мен сусындар мен адамдарда қатерлі ісік ауруының жоғары қаупі арасындағы байланыс туралы ешқандай дәлел таппады.
The
Көп склероз және қызыл жегі
Ұлттық MS қоғамының пікірінше, аспартам мен MS арасында байланыс бар деген идея «дәлелденбеген теория» болып табылады.
Американың Лупус қоры аспартамды тұтыну қызыл жегіге әкелетініне сенбейді.
Бас ауруы
Ішінде
Дегенмен, авторлары
Бас ауруынан құтылудың табиғи жолдары туралы бірнеше кеңестерді осы жерден алыңыз.
Ұстамалар
жылы
Ан
Фибромиалгия
2010 жылы ғалымдар А
Дегенмен, ешбір эксперименттік дәлел бұл талаптарды қолдамайды.
Аспартамнан аулақ болу керек пе?
Фенилкетонуриямен ауыратын адамдар аспартамды тұтыну кезінде абай болу керек, бұл көңіл-күйі бұзылған адамдарға әсер етуі мүмкін. Кейбір ғалымдар бұл иммундық жүйенің жұмысына да әсер етуі мүмкін деп болжайды.
Дегенмен, қазіргі уақытта оның құрысу, MS, қызыл жегі, қатерлі ісік немесе басқа аурулар қаупін арттыратыны туралы ешқандай дәлел жоқ.
Төмендегі ұйымдар аспартамды қауіпсіз қант алмастырғыш ретінде қарастырады:
- FDA
- Азық-түлік қоспалары бойынша бірлескен сарапшылық комитет
- Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы
- Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органы
- Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы
Қоғамдық алаңдаушылықтың артуына байланысты көптеген тамақ және сусын өндірушілер аспартамнан бас тартуды таңдады. Егер сіз қант алмастырғышқа сезімтал болуы мүмкін деп ойласаңыз, тамақ пен сусынның жапсырмаларын оқып шығыңыз және аспартамсыз өнімдерді таңдауға тырысыңыз.
