Жүктілік – қызықты кезең. Бұл әлі алда болатын нәрсеге байланысты қызықты, бірақ бұл сонымен қатар сізде әрекеттерге, мінез-құлыққа, тағамға және тіпті ұйықтау позицияларына көптеген шектеулер бар сияқты сезілетін уақыт!
Атап айтқанда, сіз жүкті болғанға дейін сүйікті тағамдарыңыз болған кейбір тағамдарға тыйым салынуы мүмкін. Көптеген адамдарды таң қалдыратын қарапайым мысалдардың бірі – гастрономиялық ет.
Сонымен, неге салями сияқты түскі ас жүктілік кезінде жоқ-жоқ? Бұл мүлдем тыйым салынған ба, әлде сүйікті гастрономиялық еттерден ләззат алудың және жүктілікке деген құмарлықты қанағаттандырудың жолдары бар ма? Қарап көрейік.
Дели еті дегеніміз не?
Дели еттері пісірілген ет, соның ішінде емделген немесе ысталған, кесілген және бутербродтар немесе жеңіл тістеу үшін дайындалған ет ретінде анықталады.
Дели етінің үш негізгі түрі бар:
- тұтас кесілген ет (пісірілген, содан кейін кесілген ет)
- кесінді ( бір кесек ет жасау үшін біріктірілген ет кесек тері
-
өңделген (секцияланған етке ұқсас, бірақ еттің жанама өнімдерін де қамтуы мүмкін)
Салами кесілген санатқа жатады, өйткені ол дәмдеуіштермен біріктірілген және қатайтылғанша емделген ет бөліктерінен тұрады. Ет көбінесе шошқа, сиыр немесе бұзау етінен жасалады.
Салями сияқты гастрономиялық ет қауіпсіз бе?
Сонымен, салямимен және жалпы гастрономиялық еттермен қандай мәселе бар? Қысқа жауап мынада, дәрігерлер әдетте жүкті болған кезде салқын гастрономдық еттерді тұтынудан сақтандырады, өйткені сальмонеллез, токсоплазмоз және листериоз сияқты тағамдық ауруларды жұқтыру қаупі әрқашан аз.
Бұл алаңдаушылық бар:
- сүт өткелінде алдын ала оралған ет
- гастрономиялық дүкеннен сатып алатын тапсырыс бойынша кесілген ет (дұрыс тазаланбаған кесу жабдығы немесе қолды жақсы жуу тәжірибесінің болмауынан одан әрі ластануы мүмкін)
- мейрамханада немесе жылдам қызмет көрсету орнында салқын кесілген сэндвич (сонымен қатар қызметкерлердің гигиенасы нашар немесе ластанған беттерге байланысты)
Листериоз, әдетте, жүкті болған кезде гастрономиялық еттерді тұтыну кезінде жиі кездесетін мәселе. Оған себепші Listeria monocytogenes, суда және топырақта кездесетін бактериялардың бір түрі. Егер өнім ластанған топырақта өсірілсе немесе ауылшаруашылық тізбегіндегі жануарларға ластанған тағам берілсе, ол тағамдық патогенге айналуы мүмкін.
Дели еті, соның ішінде салями, тағамдық қоздырғыштардың жиі кездесетін себептерінің бірі болып табылады Листерия.
Листериоз салыстырмалы түрде сирек кездеседі және адамдардың көпшілігі оған төзімді болса да, бұл тамақ улануының ең ауыр түрлерінің бірі болып саналады. Ал жүкті болған кезде иммундық жүйеңіз әлсірейді. Бұл сізге ауруды, сондай-ақ сальмонеллез немесе токсоплазмозды жұқтыру қаупін арттырады.
Американдық акушер-гинекологтар колледжінің (ACOG) мәліметтері бойынша, жүкті болған кезде сіздің листериозды жұқтыру қаупі ғана емес, сонымен бірге оның кейбір зиянды жанама әсерлерін де сезіну қаупі жалпы халыққа қарағанда 10 есе жоғары.
Тәуекелдер және жанама әсерлер
Тамақтанатын аурудың қауіпті жанама әсерлерін сезіну қаупі жоғары болғандықтан, бұл жанама әсерлердің не екенін білу маңызды. Аурудан басқа, ең үлкен алаңдаушылықтың бірі – тамақ арқылы берілетін аурулар плацента арқылы өтіп, туылмаған нәрестеге әсер етуі мүмкін.
Құсу, диарея және дегидратация сияқты тамақ улануының жалпы белгілерін сезінумен қатар, инфекциялар сіздің жүктілігіңізге әсер етіп, түсік түсіруге, өлі туылу немесе мерзімінен бұрын босануға әкелуі мүмкін деген алаңдаушылық бар.
Листериоз, сальмонеллез немесе токсоплазмозбен туылған нәрестелерде сирек кездесетін асқынулардың қаупі жоғары, соның ішінде:
- қан немесе ми инфекциялары
- интеллектуалдық кешігулер
- паралич
- құрысулар
- соқырлық
- бүйрек және жүрек проблемалары
Салями жүктілікке қарсы қалай жасауға болады
Демек, бұл сіз босанғанға дейін салями мен гастрономдық еттерден мүлдем бас тартуыңыз керек дегенді білдіре ме? Міндетті емес.
Жеткізуден кейін салями сияқты гастрономиялық еттерден толығымен бас тарта алсаңыз, бұл ең жақсы таңдау. Бірақ салямиге деген құштарлығыңызды елемеуге болатын тым көп болса, жалпы нұсқаулық суық немесе «қаптамадан шығарылған» гастрономиялық етін жеуге болмайтынын біліңіз.
Оның орнына, алдымен оны микротолқынды пешке салыңыз немесе пеште пісіріңіз (пиццадағы салями сияқты), ол бумен пісірілгенге дейін толығымен қызады. Бұл кезеңде кез келген бактериялардың немесе патогендердің қалу мүмкіндігі өте төмен.
Салями жеп қойсаңыз не істеу керек
Дели етін жесеңіз, үрейленбеңіз. Тамақтанатын ауруды жұқтыру қаупі жоғары болғанымен, сізде бәрі жақсы болады. Айтуынша, белгілерге назар аударыңыз. Көптеген тағамдық аурулардың ұқсас белгілері бар, мысалы:
- сусыздандыру
- құсу
- жүрек айнуы
- бас аурулары
- бұлшықет ауыруы
- безгек
- қалтырау
- диарея
Дегенмен, листериоз мен басқа да кең таралған тағамдық аурулар арасында бірнеше ықтимал негізгі айырмашылықтар бар. Егер сіз тамақ улануын жұқтырдым деп ойласаңыз, оларға назар аударыңыз.
Листериоз
Жоғарыда аталған жалпы белгілерден басқа, листериоз келесі жағдайлармен тығыз байланысты:
- шатасу
- тепе-теңдікті сақтауда қиындықтар
- қатайған мойын
- құрысулар
Көптеген адамдарда ластанған тағамды жегеннен кейін бірнеше күннен кейін симптомдар пайда болса, кейбір адамдарда 2 айға дейін ешқандай белгілер байқалмауы мүмкін.
Сальмонеллез
Жүрек айну, диарея және құсудың жалпы белгілерімен қатар, Сальмонелла сондай-ақ нәжісте немесе зәрде күңгірт немесе сары түсті қан пайда болуы мүмкін. Әдетте, симптомдар ластанған тағамдарды тұтынғаннан кейін 12 сағаттан 3 күнге дейін пайда болады.
Токсоплазмоз
Токсоплазмоз шаршау және ісіну лимфа түйіндерімен тығыз байланысты, сонымен қатар дене ауруы, бас ауруы және қызбаның жалпы белгілері.
Соған қарамастан, көптеген адамдар аурудың қашан жұқтырылғанын анықтауды қиындататын белгілерді ешқашан сезінбеуі мүмкін.
Токсоплазмоз мысық нәжісімен де байланысты. Сондықтан, егер сізде мысықтар болса, қоқыс жәшіктерін жеке ауыстырудан аулақ болыңыз немесе оларды ауыстырып, кейін қолыңызды жақсылап жуу қажет болса, қолғапты пайдаланыңыз. Сондай-ақ, токсоплазма паразитінің әсер ету қаупін азайту үшін қоқыстарды күнделікті өзгертуді қамтамасыз етіңіз.
Егер сізде жоғарыда аталған белгілердің кез келгені байқалса және оның себебі тағамдық қоздырғыш немесе токсоплазмоз деп күдіктенсеңіз, тексеруден өту үшін дереу OB-GYN-ге хабарласыңыз.
Егер сізде осы аурулардың кез келгені болса, сіздің дәрігеріңіз сізге және нәрестеңізге тиімді және қауіпсіз емдеу жоспарын анықтау үшін сізбен бірге жұмыс істей алады.
Тамаққа деген құштарлық сіз жүкті болған кезде өте шынайы және оларды елемеу қиын болуы мүмкін! Жүктілік кезінде салями сияқты гастрономиялық еттерден бас тартқан дұрыс, бірақ егер сіз оларды жеуге тура келсе, тағамдық патогенді жұқтыру қаупін болдырмау үшін олардың мұқият қыздырылғанына көз жеткізіңіз.
Егер сізде инфекция белгілері болса, сіздің және балаңыздың қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін дереу ОБ-ГИН-ге хабарласыңыз.
