Жүктілік кезінде «екіге тамақ ішу» туралы ескі сөз бір уақытта дұрыс және жалған. Болмау керек калорияңызды екі есе көбейтіңізбірақ сіз жүкті болған кезде денеңізге енгізген барлық нәрсе нәрестеңізге де тікелей немесе жанама әсер етеді.
Сондықтан дәрігерлер сізді жүкті кезде не жейтініңізге абай болуға шақырады – дамып келе жатқан нәресте үшін ықтимал зиянды заттар болуы мүмкін тағамдарды жемеу үшін және екеуіңіз үшін де тағамдық пайдасын барынша арттыру үшін.
Егер сіз теңіз өнімдерін жақсы көретін болсаңыз, сізге диетаны аздап өзгерту керек болуы мүмкін.
Көптеген балық түрлері ақуызға және басқа қоректік заттарға, соның ішінде сіздің денеңізге және миыңызға (және балаңыздың да) пайдалы майлары болып табылатын омега-3 май қышқылдарына бай.
Бірақ кейбір түрлерінен аулақ болғаныңыз жөн. Мысалы, сушидің көпшілігіне рұқсат беру керек шығар, өйткені сушидің көптеген түрлерінде шикі балық бар және өсіп келе жатқан нәрестеңізге сынап пен бактерия әсер етуі мүмкін.
Бірақ шелпек туралы не деуге болады? Бұл қосжақпан моллюскалар жүкті кезінде жеуге болатын тағамдар иерархиясына қай жерде жатады? Қысқа жауап: олар жүктілік кезінде сіз үшін жақсы, бірақ сіз оларды қабылдауға дағдыланған түрде емес.
Жүктілік кезінде тарақтар жақсы болған кезде
Сарапшылар адамдарға теңіз өнімдерін жүктілік кезінде дұрыс диетаның бөлігі ретінде қосуға шақырады. The
Американдық акушер-гинекологтар колледжі жүкті болсаңыз немесе бала емізетін болсаңыз, құрамында сынап мөлшері жоғары балықтан аулақ болу үшін аптасына екі-үш порция әртүрлі балықтарды жеуге кеңес береді.
Асшаяндар, лосось, майшабақ және моллюскалар сияқты теңіз өнімдерімен қатар,
Осылайша, олар дұрыс дайындалған және пісірілген болса, қырыққабат пайдалы, дәмді тағам жасай алады – қоректік заттар мен ақуызға бай.
Егер сіз тамақ пісіріп жатсаңыз, тоқаштардың ішкі температурасы кем дегенде 145°F (63°C) деңгейіне жеткеніне көз жеткізгіңіз келеді. Атап айтқанда, тарақтармен бұл сіз үйренбеген болуы мүмкін.
Жүктілік кезінде тарақтар жарамсыз болған кезде
Бірақ кейде сіз сыпайы күліп, балықтарды қабылдағыңыз келуі мүмкін. Мысалы, егер сіз мейрамханада болсаңыз және мәзір сізді қуырылған қаймақпен азғырса, сізге басқа нәрсеге тапсырыс беру керек шығар. Міне, себебі.
Табада қайнату – тоқаштарды пісірудің өте танымал әдісі, өйткені олар жұмсақ болып қалады. Бұл әдіс қаймақтарды өте жоғары отта өте жылдам пісіруді қамтиды. Сіз оларды бір-екі минут пісіргендіктен, ішкі жағы өте шикі болып қалады.
Сіз не күтіп тұрғанын білетін шығарсыз, солай емес пе? Сіз шикі теңіз өнімдерін жегіңіз келмейді, егер сіз одан аулақ бола алсаңыз. Басқа шикі теңіз өнімдері сияқты, шикі қырыққабатта бактериялар немесе сізді қатты ауыртатын басқа токсиндер болуы мүмкін.
Сондай-ақ ластанғаны белгілі сулардан жиналған тарақтардан аулақ болу керек. Бұл тәуекелге тұрарлық емес.
Үйде қаймақтарды қауіпсіз дайындау
Тарақтарды сатып алған күні пісіріп, жеген дұрыс. Аудармасы: Алдын ала жоспарлаған дұрыс, сондықтан оларды тек тоңазытқыштағы сөреге салып қоймай, бір аптадан кейін қазып алғанша ұмытып кету керек. (Оларды да тоңазытқыштағы суға салмаңыз.)
Оларды пісіру уақыты келгенде, оларды мұқият тазалағаныңызға көз жеткізіңіз. Оларды суық сумен жақсылап шайыңыз, содан кейін құрғатыңыз.
Тарақтарды мұқият пісіргіңіз келеді – бұл жүкті болған кезде маңызды. Теңіз өнімдерінің кейбір басқа түрлері сияқты, егер сіз оларды дұрыс дайындамасаңыз, қырыққабат аздап резеңке болуы мүмкін. (Жарайды, олар ала алады өте Егер сіз оларды дұрыс дайындамасаңыз, резеңке.) Сондықтан, мұнда шығармашылықпен айналысуға тура келуі мүмкін.
Табақтарды қуырудың орнына грильде немесе пісіруге болады. Бұл әдістер қырыққабаттың толығымен пісетінін қамтамасыз етеді.
Бірақ егер сіз қуырылған қаймақтарды шынымен жақсы көрсеңіз, оларды ұзағырақ пісіру үшін табада қалдыра аласыз – әр жағына шамамен 2 минут ұзағырақ. Бірақ алдын ала ескертіңіз, оларды кездейсоқ артық пісіру өте оңай, бұл оларды қатты етеді.
Тарақтардың жүктілік кезіндегі пайдасы
Тарақшалар В12 дәрумені мен балаңыздың миының дамуына өте жақсы омега-3 май қышқылдарының тамаша соққысын бере алады. Омега-3 тіпті ерте туудың алдын алуға көмектеседі.
Тарақтардың құрамында қабынуға қарсы қасиеттері бар магний және денеңіздегі сұйықтықты реттеуге көмектесетін калий, сонымен қатар бұлшықет жиырылуы мен жүйке сигналдары сияқты басқа маңызды функциялар бар. Олардың құрамында мырыш, мыс және селен сияқты сіздің денсаулығыңыз үшін маңызды микроэлементтер көп.
Басқа ойлар
Келесі жолы сіз азық-түлік дүкенінде теңіз өнімдері дәлізімен жүргенде, тоқаштардың жеткізілімін тексеріңіз. Сіз тайыз суларда кездесетін кішігірім тарақтар болып табылатын лавр қырқаларын және үлкенірек және мұхиттан жиналған теңіз қырқаларын көре аласыз.
Нені таңдасаңыз да, иіске назар аударыңыз. Егер олар сізге күлкілі немесе сәл «өшіру» иісі болса, оларды орнына қойыңыз.
Аллергияға назар аударыңыз. Тарақ – ұлулардың бір түрі, ал ұлулар аллергиясы, кейбір басқа тағамдық аллергиялардан айырмашылығы, ересек жаста жиі кездеседі.
Қауіпті тарақтарды тұтынғаныңыздың белгілері
Сіз жеуге болмайтын балықтарды жегеніңізді қалай білуге болады? Сіздің денеңіз сізге тез айтып беруі мүмкін.
Тарақтарды жегеннен кейін аузыңызда немесе ерніңізде қышу пайда болса, оны елемеңіз. Бұл тағамға аллергиялық реакцияның белгілерінің бірі – бұл жағдайда бұл тараққа аллергиялық реакцияны білдіреді.
Аллергиялық реакцияның басқа жалпы белгілеріне мыналар жатады:
- есекжем
- қышынған тері
- жүрек айнуы
- мұрынның ағуы
- жөтел
Тарақтарды жегеннен кейін олардың кез келгенін сезсеңіз, сізде аллергиялық реакция болуы мүмкін. Дәрігерге хабарлаңыз.
Сондай-ақ, егер сіз шала пісірілмеген тағамды немесе қауіпсіз дайындалмаған тағамды жесеңіз, сізде басқа белгілер пайда болуы мүмкін. Жүрек айнуы, асқазанның құрысулары, құсу және диарея сияқты асқазан-ішек жолдарының барлық жағымсыз белгілері тағамнан уланудың немесе бактериялық немесе паразиттік инфекцияның белгісі болуы мүмкін. Бұл орын алса, дәрігерге хабарласыңыз.
Төменгі сызық
Тарақтар жүктілік кезінде дұрыс диетаға жақсы қосымша бола алады. Тек жаңа піскен тарақтарды алғаныңызға, оларды жақсылап тазалап, ләззат алмас бұрын дұрыс пісіргеніңізге көз жеткізіңіз. Жүктілік кезінде оларға рұқсат бергіңіз келсе, оларды құрамында сынап мөлшері аз басқа балық түрлерімен ауыстырыңыз.
