Кофе қышқылы

Кофе қышқылы дегеніміз не?

Кофе қышқылы (3,4-дигидрокси-циннамин қышқылы) органикалық қосылыс және күшті антиоксидант болып табылады. Оны табиғи түрде өсімдіктердің кең ауқымында табуға болады.

Кофе қышқылы – полифенолдың бір түрі, антиоксиданттық қасиеттерімен белгілі микронутриенттер класы. Қоректік заттың көптеген денсаулыққа пайдасы бар, соның ішінде қабынуға қарсы, ісікке қарсы және вирусқа қарсы қабілеттер бар. Бұл спортшылардың өнімділігін арттыруға көмектесуі мүмкін. Дегенмен, ол адам денсаулығы үшін «маңызды» болып саналмайды. Басқаша айтқанда, өмір сүру үшін сізге қажет емес.

Адамның диетасындағы кофе қышқылының ең көп таралған көзі кофе ішу болып табылады. Ол сондай-ақ кейбір көкөністерде, жемістерде және шөптерде кездеседі. Құрамында кофе қышқылы бар тағамдардың кейбір мысалдары мыналарды қамтиды:

кофе
шарап
куркума
Райхан
тимьян
орегано
шалфей
орамжапырақ
алма
құлпынай
түрлі-түсті орамжапырақ
редис
саңырауқұлақтар
қырыққабат
алмұрт
зәйтүн майы

Оның атауына қарамастан, кофеин қышқылы кофеинмен байланысты емес.

Кофе қышқылының мәлімделген пайдасы қандай?

Кофе қышқылы белгілі антиоксидант болып табылады. Антиоксиданттар денедегі басқа молекулалардың тотығуын болдырмауға көмектеседі. Тотығу жасушаларды зақымдауы мүмкін бос радикалдарды тудырады. Бұл өз кезегінде қабынуға, жүрек ауруына немесе тіпті қатерлі ісікке әкелуі мүмкін.

Кофе қышқылы сонымен қатар:

қабынуды азайту
қатерлі ісіктің алдын алу
химиотерапия және радиациямен байланысты уыттылықтың алдын алу
қант диабетінің алдын алу
ерте қартаюдың алдын алу
Паркинсон ауруы сияқты нейродегенеративті аурулардың алдын алады
жаттығуға байланысты шаршауды азайтады

Басқа антиоксиданттар сияқты, кофе қышқылы да қартайған сайын жалпы денсаулықты жақсартуға көмектесуі мүмкін. Оның антиоксиданттық қасиеттері қатерлі ісік, жүрек ауруы және Альцгеймер ауруы сияқты егде жастағы басқа аурулардың даму мүмкіндігін азайтуға көмектеседі. Сонымен қатар, ол теріні күн сәулесінен зақымданудан қорғай отырып, жас болып қалуы мүмкін.

Кофе қышқылын қалай алуға болады?

Кофе қышқылын алудың ең жақсы жолы – тағамнан. Егер сіз жемістер мен көкөністерге бай диетаны тұтынсаңыз немесе кофені тұрақты түрде ішсеңіз, диетаңызда кофе қышқылының жеткілікті мөлшерін алуыңыз мүмкін.

Кофе қышқылы қосымша ретінде сатылады:

спорттық өнімділікті арттыру
салмақ жоғалтуға көмектесу үшін
кейбір вирустарды, соның ішінде герпес пен ВИЧ-ті емдеу үшін
қатерлі ісік емдеу режимінің бөлігі ретінде
тері күтімі сарысуларында

Дегенмен, бұл пайдалануды қолдау және ең көп пайда алу үшін қажетті дозаны анықтау үшін көбірек дәлелдер қажет.

Мәлімделген жәрдемақыларды растайтын дәлелдер бар ма?

Кофе қышқылының денсаулыққа пайдасын көрсететін зерттеулердің көпшілігі тышқандар мен егеуқұйрықтарда жасалған. Адамдардағы зерттеулер шектеулі және көпшілігі жасалды in vitro, Петри табақшасындағы немесе пробиркадағы жасушаларды қолдану арқылы дененің сыртында дегенді білдіреді.

Кофе қышқылының адам ағзасында қалай сіңетінін бағалау үшін қосымша зерттеулер қажет. Жеті адам қатысқан шағын зерттеу жұтылған кофе қышқылының 90 пайыздан астамы аш ішекте сіңетінін көрсетті.

Атлетикалық өнімділікті арттыру

А шағын оқу кофе қышқылы ұзақ уақыт бойы шыдамдылық жаттығулары кезінде бәсекеге қабілетті спортшыларға көмектесе алатынын білу үшін орындалды. Зерттеуде кофеин қышқылының туындысы кофеин қышқылы фенетил эфирі (CAPE) қолданылды.

Бәсекеге қабілетті велосипедшілердің қанынан жасушаларды бөліп алғаннан кейін кейбір жасушалар CAPE-мен өңделді, ал басқалары жоқ. Содан кейін барлық жасушалар гипертермиялық (жылу) стресске ұшырады. Зерттеушілер CAPE-мен өңделген жасушалар стрессті жеңуге және қалпына келтіруге қабілетті екенін анықтады. Бұл нәтижелерді зертханадан тыс қайталау үшін қосымша зерттеулер қажет.

Тағы бір зерттеу кофе қышқылы егеуқұйрықтардағы жаттығуларға төзімділікті жақсартып, шаршау белгілерін төмендететінін көрсетті.

Қант диабетінің алдын алу

Бір зерттеу кофе қышқылының бақылау тобымен салыстырғанда қант диабетімен ауыратын тышқандардағы қандағы қант деңгейін айтарлықтай төмендете алатынын көрсетті. Адамдарда көбірек зерттеу қажет.

Қатерлі ісік қаупін азайту

Зерттеу кофе туралы зерттеулер кофені тұрақты тұтыну мен кофе ішпейтін адамдармен салыстырғанда кейбір қатерлі ісік түрлерінің жиілігі арасындағы байланысты көрсетті. Зерттеулер кофеинсіз кофені қоса алғанда, күнделікті кофе тұтынудың тоқ ішек пен тік ішек қатерлі ісігінің азаюымен байланысты екенін көрсетті. Зерттеушілер бұл әсерлер кофе қышқылы сияқты полифенол қосылыстарына байланысты деп санайды.

Қартаюға қарсы

Антиоксиданттық және қабынуға қарсы қасиеттеріне байланысты кофе қышқылы тері күтімі режимдерінде жиі кездеседі. Зерттеулер перспективалы нәтижелерді көрсетеді. А оқу тышқандарда, мысалы, тышқандардың терісіне жергілікті қолданылған сарымсақтан алынған кофеин қышқылы УКВ сәулеленуінен туындаған әжімдердің пайда болуын сәтті болдырмайтынын анықтады. Ол сондай-ақ тотығу стрессін тежейді. Авторлар кофе қышқылы УКВ әсерінен терінің зақымдалуына қарсы тері күтімі үшін белсенді ингредиент ретінде потенциалды көрсетеді деген қорытындыға келді.

Қатерлі ісіктерді емдеуді күшейту

Химиотерапия және радиация сияқты қатерлі ісік ауруын емдеу үшін қолданылатын көптеген дәрілер органдарға, соның ішінде бүйрек пен бауырға күтпеген зақым келтіруі мүмкін. Егеуқұйрықтарда немесе экстракцияланған адам жасушаларын пайдалану арқылы жүргізілген бірнеше зерттеулер кейбір қатерлі ісіктерді емдеуге байланысты уыттылықты азайтуға көмектесу үшін кофе қышқылының туындыларын пайдаланудың уәдесін көрсетті. Бұл жақсы нәтижелерге әкелуі мүмкін.

АҚТҚ емдеу

Кофе қышқылы және оның туындылары ВИЧ деп аталатын вирусты тежейтіні көрсетілген. Зерттеушілер АИТВ-ны емдеу үшін тек кофе қышқылын пайдалануды ұсынбағанымен, олар диетаға кофе қышқылына бай тағамдарды қосу инфекцияны емдеуді жақсартуға көмектеседі деп болжайды. Бұл артықшылықтарды растау үшін қосымша зерттеулер қажет.

Кофе қышқылын қолдану жанама әсерлерді тудырады ма?

Кофе қышқылының қауіпсіздігі мен жанама әсерлері туралы ақпарат аз. Кофе қышқылының қоспалары адамдарда кеңінен зерттелмеген. Әзірге ешқандай елеулі жанама әсерлер тіркелген жоқ.

Табиғи өнімдер мен қоспаларға АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен қамтамасыз ету басқармасы қатаң қауіпсіздік пен тиімділік талаптарына бағынбайтынын есте сақтаңыз. Дозалау нұсқаулары үшін жапсырманы оқып шығыңыз. Егер сізде алаңдаушылық туындаса, қосымша қабылдау алдында дәрігермен немесе фармацевтпен кеңесіңіз.

Кофе қышқылының қоспалары жүкті немесе бала емізетін әйелдер үшін қауіпсіз екенін көрсететін дәлелдер жеткіліксіз болғандықтан, одан аулақ болу керек.

Алып кету

Кофе қышқылы табиғи түрде өсімдіктерде, соның ішінде кофеде кездеседі және өсімдік негізіндегі диета, соның ішінде кофе сізге пайдалы болуының тағы бір себебі болуы мүмкін. Көптеген зерттеулер егеуқұйрықтарда немесе тышқандарда жүргізілгенімен, кофе қышқылы күшті антиоксидант және қабынуға қарсы екендігі көрсетілген. Ол сондай-ақ қатерлі ісік, АҚТҚ немесе қант диабетін емдеу режимінің бөлігі ретінде пайдалы болуы мүмкін, бірақ бұл әсерлерді растау үшін адамдарда көбірек зерттеулер қажет.

Кофе қышқылын және басқа антиоксиданттарды тағамдық қоспалардан алуға болады. Дегенмен, қосылыстар таңертеңгі кофенің үстіне көптеген қарапайым жемістер мен көкөністерде де кеңінен қол жетімді. Егер сіз антиоксидантты күшейтуді іздесеңіз, жемістер мен көкөністердің кең ассортиментін жеп, шамадан тыс алкогольден, темекі шегуден, ауаны ластаушы заттардан және өңделген еттерден аулақ болу маңызды. Қант диабетін, қатерлі ісік, АҚТҚ немесе басқа ауруларды емдеу үшін кофе қышқылын қолданбас бұрын дәрігеріңізден сұраңыз.