Кешкі асқа арналған омар идеясы көбіміз үшін романтикалық және өзін-өзі ұнататын болып көрінеді, бірақ бұл омардың сіз үшін зиянды екенін білдіре ме? Міндетті емес. Шын мәнінде, омар көптеген диеталар үшін пайдалы, ол маңызды қоректік заттар мен ақуыздың жақсы көзі болып табылады. Омар – бүйрек қызметін қолдайтын фосфордың жақсы көзі. Ол сонымен қатар 3 унциялық порциядағы магнийге деген күнделікті қажеттіліктің 10 пайызынан астамын қамтамасыз етеді. Омардың бұл мөлшерінде 3 унция стейкке қарағанда шамамен 100 калория аз, сонымен бірге ақуыздың бірдей мөлшерін (шамамен 27 грамм) қамтамасыз етеді. Омар сонымен қатар өте аз майды қамтиды және шын мәнінде сау сүйектер үшін біраз кальций береді.
Бірақ омар құрамында холестерин бар ма? Ол жасайды – шамамен
Құрамында холестерині бар тағамдар қан ағымына қаныққан майлары бар тағамдар сияқты көп холестерин әкелмейтінін есте сақтаңыз, бұл сіздің бауырыңызда холестеринді көбейтеді. Өзінің бай беделіне қарамастан, омардың қаныққан майлары аз, құрамында 4,7 грамм бар стейктің бірдей мөлшердегі порциясымен салыстырғанда 3 унциялық порцияда барлығы 0,2 граммды құрайды. Омар натрийдің жоғары дозасын береді, дегенмен дені сау тамақтанушылар үшін ұсынылатын тәуліктік мөлшердің жартысына жуығы. Егер сізде қан қысымы жоғары болса, бұл қауіпті болуы мүмкін.
Омардан ең пайдалы рахат алу үшін оны қайнатыңыз немесе қуырыңыз. Балқытылған сары майдың шелектерін қосу азғыруына қарсы тұрыңыз және оны терең қуырмаңыз. Талшықты арттыру үшін тамақтану жоспарыңызға көкөністерді қосыңыз. Талшық қанға сіңетін холестерин мөлшерін азайтады. Майо клиникасына сәйкес, 5-тен 10 граммға дейін еритін тәулігіне талшық холестеринді азайтады.
Біздің сүйікті сау омар рецептерінің кейбірін оқыңыз.
1. Омар, фета және авокадо салаты
Авокадо жүрекке пайдалы омега-3 май қышқылдарын қосады. Шикі, мацерацияланған бағаналар, қырыққабат немесе нәресте шпинаты сияқты қою жасылдарды ауыстыру арқылы талшықтың мазмұнын арттырыңыз.
Рецепт алыңыз!
2. Лимон және эстрагон тұздығы қосылған гриль лобстер
Грильдеу – майы аз дайындық, бірақ лобстердің кесілген жағын зәйтүн майымен сүрту және сары майға 1/4 кесе тауық сорпасын ауыстыру арқылы осы рецепттегі қаныққан майды одан әрі азайтуға болады. Гриль жанып болғанша, көкөністерді де лақтырыңыз.
Рецепт алыңыз!
3. Омар және жүгері бұқтырмасы
Кілегей мен сары май қосылған омардың көпіршігі көпіршіктері, бірақ бір тағамдық лобстерден жасалған дәмді тағамдарға артық май қажет емес. Пияз тәтті омар етіне мия тәрізді қарсы нүкте береді. Жеңіл салатпен рахаттаныңыз.
Рецепт алыңыз!
4. Қуырылған омар құйрықтары
Қуыру – дымқыл етті майсыз сақтайтын омарға арналған пайдалы, құрғақ препарат. Бұл рецепт азиялық дәмдерді ойнайды. Кариб теңізінің тікенді омары қытай асханасында сүйікті, бірақ Солтүстік Атлантикалық омар әдетте көптеген нарықтарда оңайырақ.
Рецепт алыңыз!
5. Пісірілген омар және көкөністер
Мұнда грек йогурты тағамды тым ауыр етпей, қайнатылған омарға кілегейлі дәм береді. Қосылған тұзды алып тастау арқылы натрийді тұтынуды азайтуға болады.
Рецепт алыңыз!
6. Майы аз омар салаты
Бұл жеңіл рецептті бүйірлік немесе жеке салат ретінде пайдаланыңыз немесе лобстер жанкүйерлерінің сүйікті лобстер орамын пайдалы қабылдау үшін оны бидайдан жасалған хотдог тоқаштарына беріңіз.
Рецепт алыңыз!
7. Асшаяндар, омар және джикама салаты
Бұл рецепт тәтті, кілегейлі омарды жикаманың қытырлақ және лаймның жарқын дәмімен біріктіреді. Жикама – төмен калориялы, жоғары талшықты С витаминінің көзі. Әк шырыны С витаминінде де жоғары және антиоксиданттық әсерге ие.
Рецепт алыңыз!
