2 типті қант диабетімен демалысты өткізу: менің рецепттерім мен кеңестерім

Жоспар жасаңыз

Мен жоспарлау өмірдегі көптеген нәрселерде сәттілікке әкелетінін білдім, соның ішінде мерекелер кезінде қант диабетін басқару.

Жоспарға ие болу маған тамақ таңдауда шарлауға көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар стресс деңгейлерін бақылауда ұстайды және жақсы ұйықтауға мүмкіндік береді, бұл екі нәрсе де қандағы қантқа әсер етеді.

Мен өзімнің сүйікті тағамдарымды, мысалы, картоп пюресі мен анамның әлемге әйгілі тағамын алдын ала жоспарлау арқылы ләззат алатынымды білдім.

Картоп пюресін толтыру үшін мен кейде картоп пен гүлді қырыққабаттың 50-50 қоспасын жасаймын. Немесе басқаларға кәдімгі картоп пюресі, ал өзім үшін пармезан түсті қырыққабат пюресі дайындаймын. (Рецептті менің кітабымнан табуға болады, Электрлік қысымды пештерге арналған қант диабетіне арналған аспаздық кітап.)

Анамның киімі үшін мен порцияның мөлшерін қадағалаймын және тамақ кезінде басқа қандай тағамдарды жегім келетінін қарастырамын. Жеке өзім асқабақ бәлішінен гөрі таңғышты жақсы көремін!

Мерекенің өзінде мен көмірсуы аз пайдалы таңғы асты жеймін, содан кейін кешкі сағат 15.00 шамасында біздің мерекемізден ләззат аламын. Мен сол күні тек екі мезгіл тамақтанамын және ұйықтар алдында тамақ ішпеймін. Бұл шын мәнінде мен үшін жақсы жұмыс істейтін үзіліссіз ораза ұстаудың бір түрі, әсіресе келесі күні таңертең қандағы қант деңгейін төмендету үшін.

Десе де, мен мінсіз емеспін, кейде қажет болғаннан көп жеймін. Бұл орын алған кезде мен бірден жолға ораламын. Бір «нашар» тамақ күні Жаңа жылға дейін артық тамақтануға сылтау болуға жол бермеймін.

Хостқа ұсыну

Мерекелерді өткізудегі ең тиімді стратегияларымның бірі – ас қабылдауды ұсыну. Мен хост болсам, мен мәзірді басқарамын.

Мен тамақ дайындаудың барлығын өзім жасаудың қажеті жоқ, бірақ мен белоктардың, майлардың және көмірсулардың теңгерімін шеше аламын және үстелде крахмалсыз көкөністердің көп екеніне көз жеткізе аламын.

Негізгі тағамдар

Алғыс айту күні мен тағамды күркетауықтың айналасында жасаймын, дәмді, пайдалы ақуыз. Егер мен көпшілікке тамақ дайындайтын болсам, мен әрқашан күркетауықты шырынды болуы үшін тұздықтаймын.

Бұл кішірек топ болған кезде, мен күйеуім екеуміз Ризашылық күнін жағажайда жалғыз өткізген кезде бір жылы ойлап тапқан рецепті, квиноа, швейцариялық манды және проссиутто қосылған күркетауық руласын бере аламын.

Қонақтарымның бірі вегетариандық немесе глютенсіз диеталарды ұстанатын болса, мен негізгі тағам ретінде жасымық пен тәтті картоп қойшы бәлішін ұсына аламын. Жасымықтағы талшық қант диабетімен ауыратын адамдар үшін де өте жақсы.

Тараптар

Мен әдетте жасыл бұршақтарды немесе қуырылған Брюссель өскіндерін жағы ретінде беремін.

Мүкжидек соусына келетін болсақ, олардың көпшілігі қантпен толтырылады, өйткені мүкжидек табиғи түрде тартымды. Мен қант диабетіне қолайлы нұсқаны таппадым, бірақ мен бұл қант мөлшері аз мүкжидек соусын Cooking Light-тен таптым, мен оны қолданып көргім келеді. (Мен әдетте олардың рецепттерін жақсы көремін.)

Десерттер мен қалдықтар

Десерт үшін мен асқабақ бәлішінен асқабақ муссын ұнатамын немесе көмірсуы аз алма қытырлақ тәрізді қабығы жоқ жемісті нәрсені таңдаймын. Мен түйетауықтың қаңқасын сақтаймын, сондықтан кейінірек сүйек сорпасын жасай аламын, бұл хостингтің тағы бір пайдасы.

Кешті шарлау

Мен кешке барғанда, мен әрқашан крахмалы көп тағамдар мен тәттілерді көремін деп күтемін. Егер мен қант диабетіне қолайлы нұсқалардың көп болмайтынына сенімді болсам, барар алдында жеңіл тамақ немесе жеңіл тамақ жеймін.

Мен келгенде, мен тамақтануды қалыпты ұстау үшін бірнеше қарапайым қадамдарды орындаймын:

• Тікелей тісбасарларға барыңыз. Мен шикі сәбіз таяқшаларын, брокколиді, гүлді қырыққабатты, балдыркөк таяқшаларын, қызанақтарды және болгар бұрышының жолақтарын саламын.
• Шаркутерия тақтасын тексеріңіз. Мен әдетте емделген еттерді, қатты және жұмсақ ірімшіктерді, зәйтүндерді, маринадталған артишоктарды, жаңғақтар мен жемістерді таба аламын. Кейде жолым болып, асшаяндарды тауып аламын!
• Жапырақты жасыл салаттарды іздеңіз. Егер мен әлі де аш болсам, мен салаттарды іздеймін және үстіне қоюға болатын ең пайдалы ақуызды іздеймін.
• Буфеттің жанында тұрмаңыз. Егер мен адамдармен сөйлескен кезде буфеттің жанында тұрсам, мен ойланбастан тамақтануды жалғастырамын және жоспарлағанымнан көп нәрсеге ие боламын. Оның орнына мен тәрелкеге ​​бірнеше нәрсені қойдым, содан кейін буфеттен кетемін.
• Көп су немесе қантсыз мұздатылған шай ішіңіз. Бұл кеш бойы ылғалданған күйде болуға және толық және қуаттанғанды ​​сезінуге көмектеседі.
• Десертке жаңа піскен жемістерді таңдаңыз. Әдетте мен тәтті дастарханнан аулақ жүруге тырысамын.

Тамақтанудан басқа басқа әрекеттерден ләззат алыңыз

Тамақтың орнына отбасыммен және достарыммен бірге болуға көңіл бөлу көп көмектеседі. Мен басқа әрекеттерге уақыт бөлуді ұсынамын, мысалы:

• үстел ойынын ойнау
• фризби лақтыру
• тамақтан кейін серуендеу
• спорттық іс-шараны немесе фильмді көру

Кейде мен қызықты әңгіме қозғау үшін мұзжарғышқа қатысты бірнеше сұрақ қоямын.

Бірде мен сұрақтарды қағаз жолақтарына салып, әркімге бір ыдыстан бір суырып алып, жауап беруін сұрадым. Мен отбасым мен достарым туралы көп нәрсені білдім.

Менің күйеуім мені бір жыл Рождество мерекесінде Францияға сапармен таң қалдырды, өйткені біз осы іс-шарада не туралы сөйлестік!

Адамдарға пайдалы тағамның дәмі керемет болатынын көрсетіңіз

Мені асханаға шақырған сайын, мен дәмді крахмалсыз көкөніс тағамын немесе тағам жоспарыма сәйкес келетінін білетін қант аз десертті алып келемін. Мен блогты бастадым, өйткені көптеген адамдар рецепт сұрады.

Күркетауық еті қосылмаған мерекелік тағамды ұйымдастырғым келгенде, мен теңіз өнімдерінен жасалған швед үстелін таңдаймын.

Күйеуім екеуміз бір рет жергілікті мейрамханада өткен «Жеті балық мерекесіне» қатыстық, содан бері жыл сайын Рождество қарсаңында біздің үйде теңіз өнімдері мен балықтың кем дегенде жеті түрі бар теңіз өнімдері кешкі ас ұсынылды.

Барлығы, соның ішінде балалар, алжапқыш алады және кем дегенде бір ыдысқа көмектесуі керек. Менің ағам әрқашан өзінің әйгілі дәмдеуіштерінде пісірілген асшаяндарды және үйдегі коктейль соусын жасайды, ал әкем әдетте балдыркөк шошқа пісіреді. Бізде де болды:

• краб торттары
• теңіз өнімдерінен жасалған шұжық гумбо
• теңіз өнімдерінің кастрюльдері
• омар суы
• устрицалар
• ысталған лосось таралады
• галибут немесе тунец қосылған көптеген тағамдар

Біздің сүйікті жақтардың бірі – бұл бал қыша Брюссель өскінінен жасалған салат, бірақ кез келген салат жұмыс істейді. Теңіз тағамдарының мейрамының керемет жағы – бұл ақуызға ауыр және көмірсуларға жеңіл – және бәрі оны жақсы көреді.

Алып кету

Күздің аяғында және қыстың басында келетін мерекелер әдетте сіз қалағаныңыздан көбірек тамақтануға көптеген мүмкіндіктер береді, бірақ қант диабетін басқаруға және мереке қарқыны кезінде жолда жүруге болатын қарапайым нәрселер бар.

Ортақ тамақтануды алдын ала жоспарлау және кештерді шарлау стратегиясына ие болу – мерекелік тамақтануды қолдаудың бірнеше жолы ғана.

Шелби Киннайрд – қант диабетіне арналған қалталы көмірсуларға қарсы нұсқаулықтың авторы және бірлескен авторы. Электрлік қысымды пештерге арналған қант диабетіне арналған аспаздық кітап. “Put on Your Apron” және “Diabetic Foodie” компаниясының негізін қалаушы, ол онлайн, жеке және тағайындалған орындарда қызық тағам дайындау тәжірибесін өткізеді. Шелби – Вирджиния штатының Ричмонд қаласында екі DiabetesSisters құрдастарын қолдау тобын басқаратын қант диабетінің құмарлықты қорғаушысы.