Үнсіз өлтіруші
Үнсіз өлтіруші
Сіз тұзды көп жеу зиянды екенін естіген шығарсыз. Кейде бұл сіз байқамай-ақ зиян келтіреді. Мысалы, диетадағы тұздың шамадан тыс көп болуы қан қысымының жоғарылауына әкелуі мүмкін, бұл адам үшін, әсіресе, бастапқыда анықтау қиын.
Индиана медицина мектебінің құрметті профессоры, доктор Мортон Тэвел американдықтардың кем дегенде үштен бірінің қан қысымы жоғары екенін айтады. Бұл сан ауруларды бақылау және алдын алу орталығының қан қысымы туралы есептеріне де сәйкес келеді. The
Жоғары қан қысымының қауіп факторларына қант диабеті, отбасылық тарих және генетика және өмір салтын таңдау сияқты белгілі бір жағдайлардың болуы жатады. Қан қысымыңызды бақылауға және басқаруға көмектесу үшін өмір салтын таңдауды өзгертуге болады.
Тавел сіз өзіңізді тәулігіне 2300 миллиграммнан (мг) артық натриймен шектеуіңіз керек дейді, бұл бір шай қасық тұздағы натрий мөлшерімен бірдей. Дегенмен, оның айтуынша, тіпті аздап азайту, тәулігіне 1500 мг-ға дейін, денсаулықты жақсартуға әкелуі мүмкін.
Бұл ұсынымдар да қолдау тапты
Tavel «төмендетілген натрий» немесе «тұз қосылмаған» деп белгіленген тағамдарды таңдауды ұсынады. Жапсырмаларды оқып шығыңыз және ұсынылатын тәуліктік тұз мөлшерінің 5 пайызынан азы бар тағамдарды таңдаңыз. Міне, пайдалы, натрийі аз мұздатылған тағамдарды көріңіз.
Диетаға қосу үшін жүрекке пайдалы алты тағам туралы ақпарат алу үшін оқыңыз.
1. Көкөністермен қателесуге болмайды
Жаңа піскен және мұздатылған көкөністерде натрий мөлшері аз (әдетте бір порцияға 50 мг -нан аз), сондықтан «бұларды жүктеңіз» дейді тіркелген диетолог және диетолог Лизе Глойд. «Консервіленген көкөністер мен жоғары тұзды салаттардан сақ болыңыз», – деп ескертеді ол.
Оның орнына ол бальзам сірке суын салатпен безендіруді және натрийі аз соядан жасалған қабықты эдамаманы қосуды ұсынады. «Салатты лақтыру оңай және өте қоректік».
2. Картоп және калий
Пісірілген картоп пен тәтті картопта натрий аз, ал калий көп, дейді Глоде. Егер сіздің диетаңызда калий көп болса, сізге диетадан натрийді көп мөлшерде алудың қажеті жоқ, – дейді Тавел.
Картопыңызды жақсы көргіңіз келе ме? Пісірілген картопқа аз натрий сальсасын қосып көріңіз немесе тәтті картопқа аздап даршын себіңіз.
Картопты қалай тазартуға болады
3. Жаңғақтардан ләззат алуға уақыт бөліңіз
Қабықтағы тұздалмаған жаңғақтар жеңіл тағамдардың тамаша нұсқасы болып табылады, өйткені оларда натрий мүлде жоқ. Қосымша бонус, деп қосады Глоеде, «оларды қабығынан шығару керек болғанда жеуге ұзағырақ уақыт кетеді, сондықтан бұл оларды шамадан тыс жемеуге көмектеседі».
Попкорн тұзсыз нұсқасынан ләззат алсаңыз, натрий мөлшері аз тағам болуы мүмкін. Оны өзіңіз немесе аздап зәйтүн майымен пешке салыңыз.
4. Жеміс – табиғат кәмпиті
Көкөністер сияқты жемістерде де натрий аз болады. Алма, өрік, папайя және алмұрт – жүрекке пайдалы калий бар банандармен бірге сіздің ең жақсы ставкаларыңыз.
Өміріңіздегі басқа қанттардың орнына жемістерді ауыстырып көріңіз. Печенье печенье орнына алма, немесе шошқа қабығының орнына өрік алыңыз.
5. Йогурт сіздің досыңыз
Йогуртта натрий өте төмен. Қарапайым йогуртқа жабысып көріңіз және хош иістендірілген опциялардан аулақ болыңыз, бірақ оларда қант қосылған.
Есіңізде болсын, қарапайым йогурт жұмсақ болуы керек емес. Жемістерді салыңыз, сонда сізде балмұздаққа, шербетке немесе пирогқа қарағанда аз зиян келтіретін сау, натрийі аз ем бар.
6. Бұршақ және дәнді дақылдар
Бұршақ пен жасымық, сондай-ақ дәнді дақылдардың барлығында натрий аз. Сұлы сияқты дәндер жаман холестеринді төмендетуге және 2 типті қант диабеті қаупін азайтуға көмектеседі. Тек кептірілген бұршақты пайдаланғаныңызға сенімді болыңыз немесе консервіленген өнімдерді сатып алсаңыз, натрийі аз сортты консервіленген бұршақтарды сатып алыңыз.
Күніңізді жеміс -жидектермен, жаңғақтармен және дәмі үшін даршынмен толтыруға болатын сұлы ботқасынан бастаңыз. Түскі және кешкі асқа күріш пен бұршақты қосыңыз.
Егер сіз жұмсақтық туралы алаңдасаңыз, тағамды бұрыш, жалапеньо сығындылары, ыстық соустар, пияз немесе лимон немесе лайм шырыны арқылы дәмдеуге болады. Сондай-ақ тағамға қосымша натрий қоспай дәм беретін әртүрлі шөптер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Мысалы, куркума, тимьян, розмарин, паприка, сарымсақ немесе кайенді қолданып көріңіз.
Не жеуге болмайды
Егер сіз натрийді тұтынуды азайтуға тырыссаңыз, сіз міндетті түрде аулақ болғыңыз келетін тағамдар бар. Консервіленген сорпаларды тұзбен толтыруға болады. Мұздатылған кешкі ас, оралған тағамдар және жалпы фастфуд әдетте натрийде жоғары болады.
Консервіленген тұздықтар мен тез дайындалатын сорпалар да натриймен қапталған. Қанттың жоғары болуымен қатар, пісірілген өнімдерде натрийдің жоғары деңгейі бар, өйткені оларды дайындау үшін ас содасы қолданылады және дәм үшін қосымша тұз қосылуы мүмкін.
Төмен натрий ұзақ жолмен жүре алады
Кейде генетикалық факторларға байланысты адамның қан қысымы жоғары болуы ықтимал. Қартаю жоғары қан қысымының тағы бір жиі кездесетін себебі болып табылады.
Диетада тым көп натрий қан қысымы жоғары немесе инфаркттан зардап шеккен адамдар үшін зиянды болуы мүмкін. Кішкене шығармашылықпен диетадағы тұз мөлшерін азайту сіз ойлағандай қиын емес.
Дәрігеріңізбен немесе тіркелген диетологпен кеңесіңіз – олардың диетадағы тұзды азайту жолдары туралы қосымша ұсыныстары болады.
