Асқазаныңызды тезірек тыныштандыруға көмектесетін 5 үйдегі аюрведиялық тоник

Ас қорыту, кебулер, қышқылдық рефлюкс, диарея немесе іш қату? Аюрведа сіздің ас үйіңізде жауап бар дейді.

Аюрведада агни (от) өмірдің көзі ретінде қарастырылады.

Бұл сөзбе-сөз денсаулықтың қақпашысы және денедегі барлық метаболикалық функциялардың метафорасы. Сіз жейтін барлық нәрсе агниге арналған тарту ретінде қарастырылады – және тағамнан гөрі күштірек, тікелей тарту дегеніміз не?

Сіз жейтін нәрсе ас қорыту жүйеңізді күшейте отырып, бұл отты тамақтандырып, нығайта алады немесе оны тұншықтырып, бұзылған, әлсіреген немесе теңгерімсіз агниге әкелуі мүмкін.

Аюрведаға сәйкес, қуырылған тағамдар, өңделген ет және өте суық тағамдар сияқты зиянды тағамдар токсиндерді түзетін қорытылмаған қалдықтарды немесе аюрведиялық терминдермен айтқанда «ама» деп атайды. Ама аурудың негізгі себебі ретінде сипатталады.

Сонымен, денсаулықтың мақсаты – бұл метаболикалық отты теңестіру. Жақсы тамақтану әдеттеріне келетін болсақ, мұнда көптеген аюрведиялық тәжірибешілер беретін ең жақсы кеңестер берілген:

• Аш болған кезде ғана тамақтаныңыз.
• Тамақтану арасында кем дегенде үш сағат үзіліс қалдырыңыз, осылайша алдыңғы тағам қорытылады.
• Агниді суық, дымқыл, ащы, майлы және қуырылған тағаммен тұншықтырмаңыз.

«Жеңіл қарапайым тағамдардан тұратын диета ең жақсы. Сілтілер бұл асқазан өртін реттеуге көмектеседі. Ghee агниді ынталандырады және ас қорытуды жақсартады. Дұрыс шайнау жақсы ас қорыту үшін де маңызды», – дейді Кераладағы, Үндістандағы Greens Ayurveda докторы К.К.Линеша.

Асқазанның жалпы мәселелеріне арналған 5 аюрведиялық шешімдер

1. Іш қату? Май, тұз және ыстық су ішіңіз

«Гей, тұз және ыстық су қосылған сусынды ішіңіз. Гей ішектің ішін майлауға көмектеседі, ал тұз бактерияларды кетіреді », – дейді Аюрведа және натуротерапия дәрігері Миинал Дешпанде. Майдың құрамында май қышқылы бар бутират қышқылы бар ас қорытуға көмектесетін қабынуға қарсы әсерлер.

Дешпанде сонымен қатар кешкі астан кейін екі сағаттан кейін піскен бананды жеуге кеңес береді, содан кейін бір стақан ыстық сүт немесе ыстық су.

Бір ас қасық кастор майы – белгілі стимуляторлық іш жүргізгіш – ұйықтар алдында қабылданатын болса да жеңілдетеді.

Дегенмен, жүкті адамдар кастор майынан бас тартуы керек. Егер сіз 12 жасқа толмаған балаға кастор майын немесе 60 жастан асқан болсаңыз, ұзақ уақыт қолдануды қарастырсаңыз, дәрігермен кеңесіңіз.

2. Ісінген бе? Жылы су мен аскөк тұқымын немесе зімбірді қолданып көріңіз

Доктор Линешаның айтуынша, жылы сумен қабылданған кез келген нәрсе кебулерге көмектеседі.

Ол әсіресе аскөк тұқымын бір стақан жылы сумен ұсынады. Бірақ бір тамшы бал қосылған зімбірді де қарастыруға болады.

Ыстық сусын дайындағыңыз келмесе, ас ішкеннен кейін аскөк тұқымын шайнау ас қорыту процесіне көмектесіп, газ бен ісінуді азайтады.

Егер сіз шай ішетін болсаңыз, ісінуді жеңілдету үшін аскөк шайына жалбыз шайын алыңыз.

3. Қышқылдық рефлюкс? Аскөк тұқымдары, қасиетті насыбайгүл және басқа да дәмдеуіштер трюк жасай алады

«Біраз ашыңыз саунф (аскөк тұқымы), тулси жапырақтары (қасиетті насыбайгүл) немесе қалампыр тәрізді дәмдеуіштерді аузыңызға салып, баяу шайнаңыз», – дейді аюрведиялық тағамдар бойынша семинарлар жүргізетін фуд-блогер Амрита Рана.

«Ауыздағы сілекейді арттыратын кез келген нәрсе асқазанның қышқылдығын теңестіруге көмектеседі», – дейді Рана.

Ол жұмсақ кокос жаңғағы қосылған кокос суы немесе қайнатылған су мен кәдімгі йогурт арқылы үйде дайындалған сары сүт (такра) сияқты жаңадан жасалған сусындарды ұсынады.

Аюрведаның айтуынша, сары сүт асқазанды тыныштандырады, ас қорытуға көмектеседі және қышқылдық рефлюксті тудыратын асқазанның шырышты қабығындағы тітіркенуді азайтады.

4. Диарея? Асқабақтарды жеп, ылғалдандыруды жалғастырыңыз

«Шөлмек асқабақ (кабалаш) диареяға өте жақсы. Сіз оны сорпаға, қызанақ қосылған карриге немесе бұқтырылған тағамға айналдырып, күрішпен жеуге болады », – дейді емделушілеріне аюрведиялық емдеу әдістерін жазып беретін диетолог Шила Танна.

«[This specialty produce] құрамында талшық пен судың көп мөлшері бар, сіңуі оңай, калориясы төмен және асқазанға жеңіл», – деп атап өтті Танна.

Диарея болған кезде сусыздануды болдырмау маңызды, сондықтан сұйықтықты әдеттегіден көп ішіңіз.

Қарапайым су ең жақсы, бірақ сіз сондай-ақ сары сүт немесе жеміс шырынын, әсіресе алма мен анарды немесе зімбір шайын жеуге болады. Зімбір ас қорытуды ынталандырады және болып табылады антиоксиданттарға толы денені қалпына келтіретін және жоғалған қоректік заттарды толтыратын.

Зімбір – диареяны емдейтін тамаша құрал.

«Аюрведа бойынша, егер біреуде диарея болса, оны дәрі-дәрмек беру арқылы дереу тоқтату жақсы емес», – дейді доктор Линееша. Оның орнына, ол токсиндерді және диареяны денеден табиғи түрде кетіру үшін зімбірді қабылдауды ұсынады.

5. Ас қорыту бұзылысы? Пісірілген көкөністер мен сорпа тағамдары көмектесуі мүмкін

Егер сіздің асқазаныңыз ауырса, соңғы 24-48 сағат ішінде не жегеніңізді тексеріп, «қарсы баланс табыңыз», – дейді Рана.

Егер ас қорыту бұзылса, ол сүт немесе ірі дәнді дақылдардан (күріштен), шикі көкөністерден және асқазанды қорыту үшін ауыр жұмыс жасайтын кез келген нәрседен бас тартуды ұсынады.

«Буға пісірілген немесе араластырылған қуырылған көкөністерді пісіріңіз және ас қорытуға көмектесетін зімбір, даршын, қара бұрыш сияқты дәмдеуіштерді ғана қосыңыз. Тағамға сорпа және сұйықтық тәрізді тағамдар көмектеседі», – дейді Рана.

Шырындар да пайдалы, дейді доктор Линееша. Желдету үшін бірдей мөлшерде пияз шырыны мен бал немесе 1/4 шай қасық сарымсақ пастасы араласқан бір стақан сары май алыңыз.

Егер сізде қышқылдық рефлюкс, қыжыл немесе ас қорыту жолында қабыну болса, сарымсақ пен пияз оны одан әрі күшейтуі мүмкін. Сіздің денеңізге және қажеттіліктеріңізге қандай тағамдар жақсы әсер ететінін есте сақтаңыз.

Дұрыс тамақтану әдеттерінің негізі

Аюрведаға сәйкес бірнеше ұсыныстарды орындау керек:

• Куркума, зире, аскөк тұқымдары, кориандр және сияқты дәмдеуіштерді қосыңыз рационыңызда hing (asafetida).
• Күніне бір рет зімбір немесе зире шай ішіңіз.
• Мұзды сусындардан немесе тағамнан аулақ болыңыз.
• Мұзды суды ішпеңіз, өйткені ол ас қорытуды және ас қорытуды баяулатады.
• Аш болмасаңыз, тамақтанбаңыз.
• Тамақтың қорытылуына және сіңуіне көмектесу үшін тамақ кезінде жылы суды кішкене жұтым алыңыз.
• Өте ыстық және суық тағам немесе шикі және пісірілген тағамдар сияқты қайшы келетін тағам комбинацияларынан аулақ болыңыз.

Осы нұсқауларды орындау арқылы сіз ішегіңізді жақсы, ризашылық пен бақытты ұстау үшін уақытты барынша арттырасыз.

Джоанна Лобо – Үндістандағы тәуелсіз журналист, ол оның өмірін құнды ететін нәрселер туралы жазады: пайдалы тамақ, саяхат, оның мұрасы және күшті, тәуелсіз әйелдер. Оның жұмысын осы жерден табыңыз.