Алма аллергиясы
Азық-түлік аллергиясы – бұл сіз жеген нәрсе иммундық жүйеңізге жағымсыз реакция тудыратын кезде. Реакция ас қорыту проблемалары, есекжем, тыныс алуды қиындататын ауа толқындарының ісінуі сияқты белгілерді қамтуы мүмкін. Америка Құрама Штаттарында шамамен 15 миллион адам тамақ аллергиясымен ауырады.
Алма аллергиясы сіздің денеңіздің алмаға реакциясы болса, оны толығымен жесеңіз де, десерт немесе алма тұздығы сияқты тағамдарда да пайда болады. Сондай-ақ алмалар сидрлер, шырындар және алма пектиндері сияқты сусындарда кездеседі, олар джемдер мен желе сияқты тағамдарда гельдеу үшін қолданылады.
Алма аллергиясы, басқа тағамдық аллергиялар сияқты, әртүрлі адамдарда әртүрлі формада болуы мүмкін. Аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін алма мөлшері де адамнан адамға әртүрлі болуы мүмкін.
Жалпы тағамдық аллергия »
Кімде алмаға аллергия болады
Алма аллергиясы және қайың тозаңы
Алма аллергиясы әртүрлі формада болуы мүмкін. Қайың тозаңына аллергиясы бар кейбір адамдарда алма аллергиясы дамуы мүмкін. Себебі алмадағы ақуыздың ұқсастығы қайыңның тозаңына аллергиямен байланысты қайыңдағы ақуызға байланысты. Алма аллергиясының бұл түрі көбінесе Орталық және Солтүстік Еуропадағы сияқты қайың ағаштары көп жерлерде кездеседі. Егер сізде алма аллергиясының бұл түрі болса, алманы пісіру жиі аллергенді жояды және аллергиялық реакцияның алдын алады.
Алма аллергиясы және басқа да жеміс аллергиясы
Алма аллергиясының басқа түрі шабдалы аллергиясымен байланысты. Себебі аллергияның бұл түріндегі аллергендер шабдалы мен алмада бірдей. Бұл аллергиясы бар адамдар қара өрік, өрік, шие, грек жаңғағы және жаңғақ сияқты басқа жемістер мен жаңғақтарға да аллергиясы болуы мүмкін. Пісіру әдетте алма аллергиясының осы түрінде аллергиялық реакция белгілерін жоймайды.
Әйелдерде алма аллергиясы жиі кездеседі. Аллергия ересектер мен жасөспірімдерде де жиі кездеседі.
Адамнан адамға аллергиялық реакция тудыруы үшін алма аллергенінің немесе ақуыздың қаншалықты қажет екенін анықтау үшін әлі де зерттеулер қажет.
Алма аллергиясының белгілері
Егер сізде аллергиялық реакция болса, симптомдар тамақтану кезінде немесе тамақтан кейін бірден пайда болуы мүмкін. Сіз ерніңіздің ісінгенін байқай аласыз. Тамағыңызда немесе аузыңыздың артқы жағында қышу сезімі болуы мүмкін. Симптомдар алма немесе құрамында алма бар тағамды жеу кезінде пайда болуы мүмкін. Симптомдарға мыналар жатады:
- ісінген еріндер
- жұлдыруда немесе аузыңызда қышу сезімі
- ісінген қабақтар
- іштің ауыруы немесе құрысу
- диарея
- тері бөртпесі немесе есекжем
Кейбір адамдарда бұл белгілер 15 минуттан кейін жоғалуы мүмкін.
Төтенше жағдайдың белгілері
Ауыр жағдайларда анафилаксия деп аталатын төтенше жағдай болуы мүмкін. Бұл өте ауыр жағдай, онда сіздің денеңіз шок болады, қан қысымыңыз төмендейді және ауа жолдары тарылады. Бұл дереу медициналық көмек пен эпинефрин инъекциясын қажет етеді. Егер сізде немесе айналаңызда анафилаксия бар деп ойласаңыз, 911 нөміріне қоңырау шалыңыз. Симптомдар әдетте аллергиямен байланыста болғаннан кейін бірден пайда болады және мыналарды қамтуы мүмкін:
- тыныс алу қиын
- мазасыздық
- шатасу
- бұлдыр сөйлеу
- төмен импульс
- сырылдар
- ауыздың және тамақтың ісінуі
- жүрек айнуы және іштің ауыруы
- беттің ісінуі
- жұтынудың қиындауы
Алмаға аллергияңыз болса, бас тарту керек тағамдар
Егер сізде қайың тозаңына байланысты алма аллергиясы болса, сізде пісірілген немесе өңделген алмалар болуы мүмкін. Кейбір жағдайларда бұл жағдайларда аллергендер қыздыру немесе пастерлеу кезінде өледі.
Байланысты болуы мүмкін кез келген басқа аллергиядан хабардар болыңыз. Алмаға аллергиясы бар кейбір адамдардың басқа жемістерге де аллергиясы бар. Осы ұқсас тағамдардың арасында:
- балдыркөк
- сәбіздер
- өрік
- банандар
- алмұрт
- қауындар
- жаңғақтар және басқа да жаңғақтар
Шабдалы аллергиясына ұқсас алма аллергиясы бар адамдар алма мен шабдалы ингредиенттері бар барлық тағамдардан бас тартуы керек. Аллергиялық реакцияны тудыратын ақуыз немесе аллерген оны өңдеу арқылы жасайды және шырындарда да кездеседі. Егер сізде осы алма аллергиясы болса, пюре немесе басқа тағамдардағы өңделген алмалардан немесе жемістерден бас тарту керек.
Аллергиялық реакция кезіндегі алғашқы көмек: не істеу керек?
Болжам және алдын алу
Алма азық-түлік емес өнімдердің жалпы ингредиенті емес, сондықтан сіздің аллергияңызды басқаруға назар аудару сіз жейтін нәрсеге бағытталған. Аллергиялық реакцияны болдырмаудың ең жақсы жолы – бұл реакцияны тудыратын тағамдардан бас тарту. Аллергияның дәрежесін және алманың қандай тағамдарынан бас тарту керектігін біліңіз. Қайың тозаңы сияқты кейбір алма аллергиялары қыздырылғаннан кейін ингредиенттер ретінде өңделген алмаға немесе алмаға шыдай алады.
Егер сізде алма аллергиясы бар деп ойласаңыз, қандай жемістер мен көкөністерді жеуге болатыны туралы дәрігеріңізбен немесе диетологпен сөйлесіңіз.
Аллергияның ауыр екенін білсеңіз, сақтық шарасы ретінде әрқашан өзіңізбен бірге эпинефринді автоинжекторды алып жүріңіз.
