Шолу
Бальзам сірке суы – ашытылмаған жүзім шырынынан жасалған қою қоңыр сірке суы. Ол ерекше, батыл, күрделі хош иістендіргіштерімен және тартпадан кейінгі дәмімен танымал. Нағыз бальзам сірке суы бөшкелерде айлар немесе тіпті жылдар бойы ескіреді және ол өте қымбат болуы мүмкін. Бальзам сірке суы тағамдық препараттардың, әсіресе салаттар мен маринадтардың танымал ингредиентіне айналды. Адамдар оны майы аз қоспа және жүрекке пайдалы диетаның бөлігі ретінде пайдаланады.
Кейбір адамдар бальзам сірке суы өзіңіз үшін пайдалы деп санайды. Бальзам сірке суы салмақ жоғалтуға, холестеринді төмендетуге және тіпті жарқыраған өңге ықпал етуі мүмкін деген болжам бар.
Ол холестеринді төмендетуге көмектеседі
Бальзам сірке суының барлық артықшылықтарының ішінде бұл ең жақсы құжатталған. Бальзам сірке суы холестерин деңгейін ұстап тұруды немесе төмендетуді қалайтындар үшін тамаша таңдау болып табылады. Бальзам сірке суының құрамындағы антиоксиданттар сіздің денеңізге улы болып табылатын және LDL (сау холестерин) деңгейін жоғарылататын «қоқыс жасушаларына» бағытталған. Бальзам сірке суын таңғыш немесе глазурь ретінде тұтыну арқылы сіз жеткілікті мөлшерде тұтына аласыз
Бұл сау ас қорытуға көмектеседі
Бальзам сірке суының негізгі белсенді қосылысы болып табылады
Бұл салмақ жоғалтуды қолдайды
Сірке суының отбасы семіздікке қарсы қасиеттерімен танымал, ал бальзам сірке суы ерекшелік емес. Жоғарыда айтылғандай, бальзам сірке суының құрамында пробиотикалық қосылыстар бар, олар сізді толық, ұзағырақ сезінуге көмектеседі. Сары май және майонез сияқты басқа хош иістендіргіштерден айырмашылығы, бальзам сірке суы майсыз. Бұл салмақ жоғалтуға арналған сиқырлы сусын болмаса да, бар
Бұл қант диабетіне қолайлы
Бальзам сірке суы
Ол қан айналымын жақсартады
Бальзам сірке суының құрамында полифенолдар бар
Бұл гипертонияға көмектесуі мүмкін
Бальзам сірке суының жүрек-тамыр жүйесі үшін пайдасы қан қысымына да әсер етеді. 2001 жылғы зертханалық зерттеу гипертониясы бар егеуқұйрықтарда ұзақ уақыт бойы сірке суын тұтынғаннан кейін қан қысымы жақсарғанын көрсетті. Тағам немесе маринад ретінде 1-2 шай қасық бальзам сірке суын тұтыну арқылы сіз тағамыңызды дәмді етіп қана қоймайсыз, сонымен қатар жүрегіңіздің денсаулығына да көмектесесіз.
Ол теріңізді жақсарта алады
Сірке суының басқа түрлері, мысалы, алма сірке суы, жергілікті безеуді емдеуге арналған құралдар ретінде көбірек тартымды болуы мүмкін, өйткені бальзам сірке суының иісі өте өткір. Бальзам сірке суының қою, даққа бейім түсі оны тікелей бетіңізге жағудан бас тартуы мүмкін. Бірақ бальзам сірке суының құрамында сірке қышқылы да, микробқа қарсы қосылыстар да, антиоксиданттар да бар. Кәдімгі диетаның бөлігі ретінде бальзам сірке суын тұтыну теріңізді таза және өңіңізді жарқын етеді.
Тәуекелдер және жанама әсерлер
Бальзам сірке суының қаупі денсаулыққа тигізетін пайдасымен салыстырғанда төмен,
Шикі бальзам сірке суын ішсеңіз, тамағыңыз қабынуы және өңештің зақымдалуы мүмкін. Сірке суын ішу асқазанның ауырсынуын тудыруы немесе асқазанның шырышты қабығын зақымдауы мүмкін жағдайлар бар. Қанша сірке суын тұтынатыныңызды бақылаңыз. Бальзам сірке суын пайдалануды дереу тоқтатыңыз, егер ол күйдіруге немесе асқазан проблемаларына ықпал етеді.
Рецепттер
Бальзамдық глазурь
Бальзамдық глазурь – диетаңызға бальзам сірке суын қосудың оңай жолы. Сізге тек қант, тұз және жоғары сапалы бөтелке бальзам сірке суы қажет.
Кәстрөлде 16 унция (унция) бальзам сірке суын 1/2 кесе қант пен 1 шай қасық ұнтақталған теңіз тұзымен араластырыңыз. Кәстрөлді орташа отқа қойып, қайнатыңыз. Қоспа шамамен 8 унцияға дейін пісірілуі керек. оны анда-санда араластыра отырып. Алынған глазурь қалың және сиропты болады. Салқындатып, ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Капрез салаты
Антиоксиданттардың, С витаминінің және К витаминінің дозасын алу үшін осы классикалық антипасто рецептін қолданып көріңіз. Сізге қажет:
- 2-3 бифштекс мұрагер қызанақ
- 8 унция моцарелла ірімшігі
- 2-3 ас қасық. бальзам сірке суы
- 2-3 ас қасық. зәйтүн майы
- жаңа піскен насыбайгүл жапырақтары
- теңіз тұзы
Бифштекс қызанақтарын ұзындығы бойынша кесіңіз. Томат тілімдерінің арасына жіңішке кесілген жаңа моцарелла ірімшігін қосыңыз. Қызанақ пен моцарелла үстіне насыбайгүлді салыңыз. Дәміне қарай зәйтүн майын, теңіз тұзын және бальзам сірке суын себіңіз.
Ала кету
Бальзам сірке суы – майсыз және өте аз табиғи қантты қамтитын қауіпсіз тағамдық қоспа. Холестеринді төмендету және қан қысымын тұрақтандыру үшін тиімді екендігі дәлелденді. Кейбір зерттеулер оның тәбетті басатын құралы ретінде де жұмыс істей алатынын және оның құрамында пробиотикалық бактериялардың штаммдарын қамтиды. Сондай-ақ тағамға қосу оңай және дәмі дәмді.
Бальзам сірке суының денсаулыққа тигізетін пайдасы әлі зерттеліп жатқанымен және толық түсінілмегенімен, диетаңызға бальзам сірке суын қосуға тырыспауға ешқандай себеп жоқ.
