Бутир қышқылы дегеніміз не және оның денсаулыққа пайдасы бар ма?

Май қышқылы дегеніміз не?

Бутир қышқылы – қысқа тізбекті май қышқылы (SCFA) деп аталатын нәрсе. Бұл сірке қышқылы мен пропион қышқылымен бірге ішектегі ең көп таралған үш SCFA-ның бірі.

Бұл үш май қышқылдары арасын құрайды 90 және 95 пайыз сіздің ішектеріңіздегі SCFAs.

SCFA – қаныққан май қышқылдары, олар достық бактериялар тағамдық талшықты бұзған кезде пайда болады.

Май қышқылының және басқа да SCFA-лардың денсаулыққа негізгі пайдасы – олардың тоқ ішек жасушаларын энергиямен қамтамасыз ету қабілеті. Бутир қышқылы тоқ ішек жасушаларын шамамен қамтамасыз етеді 70 пайыз олардың жалпы энергия қажеттіліктері.

Бутир қышқылы бірнеше басқа атаулармен, соның ішінде бутират және бутан қышқылымен жүреді.

Май қышқылының қандай пайдасы бар?

Сіз талшықты жеу ас қорытуға пайдалы екенін естіген шығарсыз. Талшықты көбірек жеу ішектің денсаулығын жақсартудың бір себебі – бұл тоқ ішектің май қышқылын көбірек өндіруіне әкеледі.

Клиникалық дәлелдер шектеулі болғанымен, ерте зерттеулер төменде көрсетілгендей май қышқылының бірнеше пайдасы болуы мүмкін деп болжайды.

Тітіркенген ішек синдромы және Крон ауруы

Кейбір зерттеулер май қышқылының қоспаларын қабылдауды тітіркенген ішек синдромын (IBS) және Крон ауруын емдеу ретінде қолдануға болатынын болжайды.

Бір қос соқыр, рандомизацияланған плацебо оқу, IBS бар 66 ересек адам 300 миллиграмм (мг) натрий бутиратының немесе плацебоның тәуліктік дозасын қабылдады. 4 аптадан кейін май қышқылы тобындағы қатысушылар іштің айтарлықтай аз ауырсынуын хабарлады.

жылы басқа зерттеу, зерттеушілер Крон ауруы бар 13 науқасқа 8 апта бойы күніне 4 грамм май қышқылын берді. 8 апталық емдеудің соңында 13 қатысушының 9-ында симптомдары жақсарды.

Тоқ ішектің қатерлі ісігі

Бутир қышқылының тоқ ішек қатерлі ісігінің алдын алу немесе емдеу қабілетін зерттейтін зерттеулердің көпшілігі жануарларда немесе оқшауланған жасушаларда жасалды.

Бірінде оқу, зерттеушілер натрий бутиратының колоректальды қатерлі ісік жасушаларының өсуін тежейтінін анықтады. Сол зерттеу сонымен қатар жасуша өлімінің жылдамдығын арттырды.

Зерттеушілер ішекте өндірілетін май қышқылының мөлшерін арттыруы мүмкін диеталық талшықты көбірек тұтыну тоқ ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтуға көмектесуі мүмкін деп болжайды.

Дегенмен, мұны зерттеу үшін көбірек адам зерттеулері қажет.

Инсулинге сезімталдық

2 типті қант диабетімен ауыратын адамдар жиі кездеседі төмен сомалар олардың ішектерінде май қышқылын өндіретін бактериялар.

Жануарларды зерттеу Тағамдық талшықты тұтынуды арттыру инсулинге сезімталдықты жақсартып, семіздік қаупін төмендетуі мүмкін екенін көрсетті.

Дегенмен, осы уақытта адамдарда май қышқылының жоғарылауы инсулинге сезімталдыққа бірдей әсер ететінін көрсететін шектеулі дәлелдер бар.

Май қышқылы қандай тағамдарда кездеседі?

Денеңіздегі май қышқылының көп бөлігі ішектегі бактериялардан келеді. Тағамдағы май қышқылының мөлшері ішек бактериялары шығаратын мөлшермен салыстырғанда аз.

Диеталық май қышқылы келесі тағамдарда кездеседі:

• май
• сиыр сүті
• сары май
• қой сүті
• ешкі сүті
• емшек сүті
• пармезан ірімшігі
• қызыл ет
• өсімдік майлары
• ашытылған қырыққабат

Сары май – май қышқылының ең жақсы диеталық көздерінің бірі. туралы 11 пайыз Майдағы қаныққан майдың мөлшері SCFA-дан келеді. Бутир қышқылы осы SCFA-лардың жартысына жуығын құрайды.

Сондай-ақ, май қышқылын қосымша ретінде қабылдауға болады. Натрий бутират – бұл қоспаның ең көп таралған түрлерінің бірі. Сіз бұл қосымшаны көптеген денсаулық сақтау дүкендерінен немесе сатып ала аласыз желіде.

Дегенмен, осы уақытта май қышқылы қоспаларының артықшылықтары жақсы түсінілмейтінін есте сақтаңыз. Дәрігеріңізбен артықшылықтар мен кемшіліктерді талқылаңыз.

Диеталық талшықты тұтынуды арттыру – ішектегі май қышқылының мөлшерін арттырудың тағы бір жолы. Ішектегі бактериялар, ең алдымен, сіздің денеңіз ыдырай алмайтын төзімді крахмалдармен қоректенеді.

Сен істей аласың табу жемістер, тұтас дәндер, бұршақ және көкөністердегі бұл төзімді крахмалдар, мысалы:

• артишок
• сарымсақ
• пияз
• қояншөп
• картоп
• банандар
• алма
• өрік
• сәбіздер
• сұлы кебегі

Сондай-ақ, көмірсулардағы төзімді крахмалдарды таба аласыз, олар пісіріліп, салқындатылады, мысалы:

• сұлы
• атбас бұршақтар
• күріш
• картоп

Сізге қанша май қышқылы қажет?

Қазіргі уақытта сізге қанша май қышқылы қажет екендігі туралы нұсқаулар жоқ.

Талшықты тұтынуды арттыру ішектегі май қышқылының мөлшерін арттырудың ең жақсы стратегиясы болуы мүмкін. Тіпті ең бай тағам көздерінде ішек бактериялары жасайтын мөлшермен салыстырғанда бұл май қышқылының салыстырмалы түрде аз мөлшері бар.

Май қышқылының жанама әсерлері бар ма?

Қазіргі уақытта май қышқылының қауіпсіздігі туралы шектеулі клиникалық дәлелдер бар.

Ішінде оқу Жоғарыда айтылғандай, май қышқылын қосу IBS белгілерін жақсарта алатынын анықтады, зерттеушілер тәулігіне 300 мг дозада ешқандай жанама әсерлер туралы хабарлады.

Дегенмен, егер сіз жүкті болсаңыз немесе емшек сүтімен емізетін болсаңыз, сіз май қышқылын қоспаудан аулақ болғыңыз келуі мүмкін.

Бір жануарларды зерттеу жүкті және бала емізетін егеуқұйрықтарға натрий бутиратының берілуі инсулинге төзімділікке және олардың ұрпақтарында майдың сақталуына әкелетінін анықтады.

Төменгі сызық

Осы уақытта адамдарда май қышқылының пайдасын толық түсіну үшін шектеулі зерттеулер жүргізілді. Дегенмен, осы уақытқа дейін жарияланған зерттеулер май қышқылының ас қорыту денсаулығына пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетеді.

Қазіргі уақытта біз білетін мәліметтерге сүйене отырып, сіздің жүйеңіздегі бұл май қышқылын арттырудың ең жақсы жолы – диеталық талшықтарды тұтынуды арттыру. Жаңа піскен жемістер, көкөністер, бұршақ дақылдары, жаңғақтар, тұқымдар және дәнді дақылдар талшықтың тамаша көздері болып табылады.

Май, сары май және сүт сияқты басқа тағамдарда да май қышқылы бар. Дегенмен, ішектердегі достық бактериялар ыдырап, тағамдық талшықты ашытқанда пайда болатын деңгеймен салыстырғанда олардың деңгейі төмен.