Тағамдық аллергия
Жүгеріге аллергия иммундық жүйе жүгері немесе жүгері өнімін зиянды нәрсе деп қателескенде пайда болады. Жауап ретінде ол аллергенді бейтараптандыруға тырысу үшін иммуноглобулин E (IgE) деп аталатын антиденелерді шығарады.
Сіздің денеңіз аллергенді анықтайды және иммундық жүйеге гистамин мен басқа химиялық заттарды шығару үшін сигнал береді. Аллергия белгілері осы реакциядан туындайды.
Жүгері аллергиясы сирек кездеседі. Бұл жүгері немесе жүгері өнімдері, мысалы, фруктоза жоғары жүгері сиропы, өсімдік майы немесе жүгері крахмалы әсер еткенде пайда болуы мүмкін.
Жүгері мен күріш, бидай және соя сияқты басқа аллергендер арасындағы айқаспалы реакция туралы естіген боларсыз. Бірақ бұл даулы болып қала береді. Оқиғалар сирек кездеседі және айқаспалы реакцияны сынау және диагностикалау қиын болуы мүмкін. Сондықтан сіздің белгілеріңіз және кез келген алаңдаушылықтар туралы дәрігеріңізбен сөйлесу маңызды.
Жүгері аллергиясын қалай анықтау керектігін білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Қолайсыз белгілер
Жүгері сияқты тағамға аллергиялық реакциялар әртүрлі болуы мүмкін. Кейбір адамдар үшін реакция ыңғайсыз болуы мүмкін. Басқалары үшін реакция ауыр және тіпті өмірге қауіп төндіруі мүмкін.
Симптомдар әдетте жүгері немесе жүгері өнімдерін тұтынғаннан кейін бірнеше минут ішінде немесе 2 сағат ішінде пайда болады және мыналарды қамтуы мүмкін:
- ауыздағы қышу немесе қышу
-
есекжем немесе бөртпе
- бас ауруы
- еріннің, тілдің, тамақтың, беттің немесе дененің басқа бөліктерінің ісінуі
- тыныс алудың қиындауы, сырылдар немесе мұрын бітелуі
- бас айналу, бас айналу немесе естен тану
- жүрек айнуы, құсу немесе диарея сияқты ас қорыту проблемалары
Ауыр аллергиялық реакциялар
Жүгеріге ауыр аллергиялық реакция өмірге қауіп төндіретін анафилаксияға әкелуі мүмкін. Симптомдарға мыналар жатады:
- сананың жоғалуы
- жылдам және тұрақты емес импульс
- шок
- жұлдыру және ауа жолдарының ісінуі салдарынан тыныс алудың қиындауы
Жүгеріге қатты аллергияңыз болса немесе жоғарыда сипатталған белгілердің кез келгенін сезінсеңіз, дереу медициналық көмекке жүгіну маңызды.
Дәрігеріңізбен кеңесіңіз
Жүгері аллергиясының белгілерін байқасаңыз, дәрігерге қаралыңыз. Олар сіздің белгілеріңіз бен отбасыңыздың денсаулығыңыздың тарихын алады және сізде астма немесе экзема және кез келген аллергия тарихы бар-жоғын ескертеді. Бұл ақпарат сіздің реакцияңыз жүгеріден немесе басқа нәрседен туындағанын анықтауға көмектеседі.
Сіз сондай-ақ физикалық емтиханнан өтесіз. Дәрігер қан сынағы сияқты белгілі бір сынақтарды ұсынуы мүмкін.
Экспозицияны шектеу
Жүгеріден аулақ болу қиын болуы мүмкін, себебі көптеген азық-түлік өнімдерінде жүгері немесе жүгері өнімдері бар. Кейбір адамдар үшін тіпті аллергенге қол тигізу реакция тудыруы мүмкін.
Аллергиялық реакцияны болдырмаудың бір жолы – өзіңіз дайындаған тағамды жеу. Тамақтану кезінде серверіңізден аспазшыдан ыдыс-аяқта қандай ингредиенттер қолданылатынын және тағамды дайындау процесі туралы білуін сұраңыз.
Жасырын қауіптер
Жүгеріге аллергиялық реакцияңыз болса, кейде оны болдырмауға тырысу жеткіліксіз. Жүгері крахмалы сияқты жүгері өнімдері тағамға жасырылуы немесе сусындардағы тәттілендіргіш ретінде қолданылуы мүмкін. Барлық тағамдық белгілерді мұқият оқып шығыңыз.
Жүгері өнімдері әдетте келесі элементтерде кездеседі:
- нан өнімдері
- сусындар немесе газдалған сусындар
- кәмпиттер
- консервіленген жемістер
- жарма
- печенье
- хош иісті сүт
- джемдер мен желе
- түскі ас еттері
- жеңіл тағамдар
- сироптар
Ингредиент белгілерін оқу
Азық-түлік өнімдері әдетте жүгері ингредиенттерге қашан кіретінін көрсетеді. Жүгері, мысалы, жүгері ұны немесе жүгері шәрбаты — гоминия, маса немесе жүгері сөздері бар кез келген нәрседен аулақ болыңыз.
Жүгері бар екенін көрсететін басқа ингредиенттер мыналарды қамтиды:
- карамель
- декстроза
- декстрин
- фруктоза
- уыт сиропы
- өзгертілген тағамдық крахмал және сірке суы
Алдын алу
Азық-түлік аллергиясы бар адамдардың көпшілігінің емделуі екіталай, бірақ аллергиялық реакциялардың қаупін азайтудың жолдары бар.
Жүгеріге қатты аллергиялық реакцияны бастан өткерген болсаңыз, медициналық білезік немесе алқа киіңіз. Бұл басқаларға жүгеріге аллергияңыз бар екенін білуге көмектеседі.
Медициналық білезік немесе алқа сізде аллергиялық реакция бар және сіздің жағдайыңыз туралы басқаларға хабарлай алмайтын жағдайларда пайдалы.
Басқалардың тағамдық аллергияға қатысты тәжірибесі туралы оқығыңыз келсе, біз ең жақсы тағамдық аллергия блогтарын жинадық.
