Қант диабетімен ауыратын адамдар ең жақсы диеталық ұсыныстар қандай екенін білуі мүмкін. Жиі қойылатын сұрақтың бірі – қант диабетімен ауыратын адамдар сәбізді жеуге бола ма?
Қысқа және қарапайым жауап – иә. Сәбіз, сондай-ақ брокколи және гүлді қырыққабат сияқты басқа да көкөністер крахмалсыз көкөніс болып табылады. Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін (және басқалары үшін) крахмалды емес көкөністер дұрыс тамақтанудың маңызды бөлігі болып табылады.
Қант диабетімен ауырған кезде тағамдағы көмірсулардың құрамына назар аудару маңызды. Дегенмен, құрамында көмірсулар бар көптеген тағамдарда көптеген дәрумендер, минералдар және тіпті талшық бар.
Бұл тағамдардың кейбіреулері, әсіресе крахмалды емес көкөністер, қандағы глюкоза деңгейіне аз әсер етеді. Бұл мақалада біз сәбіздің қант диабетіне қалай әсер ететінін зерттейміз және көмірсулар мен қант диабеті туралы пайдалы ақпаратты ұсынамыз.
Сәбіз және қант диабеті
«Кемпірқосақты же» деген сөздің астарында шындық жатыр. Түрлі түсті жемістер мен көкөністер дұрыс тамақтану үшін қоректік заттарға толы. Сәбіз құрамында А дәруменінің прекурсоры болып табылатын бета-каротинмен танымал. Оның құрамында антиоксиданттар, талшықтар және басқа да қоректік заттар бар.
Орташа сәбізде тек 4 грамм таза (сіңімді) көмірсулар бар және гликемиялық деңгейі төмен тағам болып табылады. Көмірсулары төмен және гликемиялық индексі төмен тағамдар қандағы қант деңгейіне айтарлықтай әсер етпейді.
Зерттеулер сонымен қатар сәбіздегі қоректік заттардың қант диабетімен ауыратын адамдарға пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетеді.
-
А дәрумені. Бірінде
жануарларды зерттеу , зерттеушілер қандағы глюкозаны бақылауда А витаминінің маңыздылығын зерттеді. Олар А дәрумені тапшылығы бар тышқандарда ұйқы безінің β-жасушаларында дисфункция болғанын анықтады. Олар сондай-ақ инсулин секрециясының төмендеуін және одан кейінгі гипергликемияны байқады. Бұл нәтижелер А дәрумені қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қандағы қантты бақылауда рөл атқара алатынын көрсетеді. - В-6 дәрумені. В дәрумендері метаболизмнің көптеген салаларында маңызды рөл атқарады. Бір зерттеу В-1 және В-6 дәрумендерінің тапшылығы 2 типті қант диабеті бар адамдарда жиі кездесетінін көрсетті. Сонымен қатар, диабеттік нефропатияның бастапқы дамуы В-6 витаминінің деңгейі төмен болған жағдайда жиірек болды. Бұл зерттеу В-6 витаминінің төмен деңгейі қант диабетінің нәтижелеріне теріс әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді.
-
Талшық. Диеталық талшықты қабылдау қант диабетіндегі қандағы қантты басқарудың маңызды бөлігі болып табылады. Жақында
шолу 16 мета-талдаулар диеталық талшықты тұтыну 2 типті қант диабетінің таралуын азайтуға көмектесетін күшті дәлелдерді көрсетеді. Сонымен қатар, қант диабетімен ауыратын адамдар үшін талшықты қабылдау ұзақ мерзімді және аш қарынға қандағы глюкоза деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Салауатты диета
Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін дұрыс диетаны сақтау сіздің жағдайыңызды басқаруда маңызды. The
- көкөністер
- жемістер
- дәндер
- белоктар
- майсыз немесе майсыз сүт өнімдері
Американдық қант диабеті қауымдастығының (ADA) айтуынша, қандағы глюкоза деңгейін жақсартудың ең жақсы жолы диета мен жаттығу болып табылады. Дұрыс тамақтану да салмақ жоғалтуға көмектеседі. Тіпті дене салмағының 5 пайызға төмендеуі қандағы қант деңгейін жақсартуға көмектеседі.
Жоғарыдағы NIH ұсыныстарын кеңейту үшін ADA қант диабетімен дұрыс тамақтану бойынша келесі кеңестерді ұсынады.
- Сәбіз, брокколи және цуккини сияқты крахмалсыз көкөністерді көп жеңіз. Сіздің тәрелкеңіздің кем дегенде жартысы қоректік көкөністердің осы түрлерімен толтырылуы керек.
- Дұрыс тамақтану үшін ақуыздың ең жақсы түрі – майсыз ақуыз. Сіздің тарелкаңыздың шамамен төрттен бірі тауық немесе балық сияқты майсыз ақуыз көзі болуы керек. Протеинді терең қуырудан және отқа жағудан аулақ болыңыз, оның орнына пісіріп немесе жеңіл гриль жасап көріңіз.
- Тамақтанудағы көмірсутекті тұтынуды шамамен 1 кесе немесе одан аз мөлшерде шектеңіз. Құрамында талшықтары бар көмірсуларды жеуге тырысыңыз, өйткені талшық қандағы қант деңгейін жақсартуға көмектеседі. Жоғары талшықты көмірсулардың тамаша көздеріне бұршақтар, тұтас дәнді нандар, қоңыр күріш және басқа да дәнді тағам өнімдері жатады.
- Жемістер мен майы аз сүт өнімдері пайдалы тағамға тамаша қосымша бола алады. Бөлім мөлшерінде оны асыра алмауды ұмытпаңыз. Кішкене уыс жаңа піскен жидектер немесе жарты стакан майсыз сүт кешкі астан кейін дәмді тағам болуы мүмкін. Кептірілген жемістер мен жеміс шырындарын шектеңіз, өйткені олардың көмірсулары көбірек.
Кейде сіз тәттіге құмар болуыңыз мүмкін, ал кейде тәтті тағам жақсы. Дегенмен, не жеп жатқаныңызды және оның қаншалықты жеп жатқанын есте сақтау маңызды.
Тым көп өңделген, қантты тағамдарды жеу қандағы қант деңгейіне теріс әсер етуі мүмкін. Бұл тағамдар салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін және жалпы денсаулыққа нашар әсер етуі мүмкін. Төмен көмірсулардың нұсқаларын шағын мөлшерде және кейде ғана таңдау – өзіңізді емдеудің ең жақсы тәсілі.
Төмен көмірсу жақсы ма?
Соңғы жылдары төмен көмірсутекті диеталар танымал диеталық таңдау болды. Денсаулық пен сауықтыру қауымдастығында қант диабеті үшін төмен көмірсутекті диета ұсынылады.
Бұл ұсыныста шындық бар. ADA мен Еуропалық қант диабетін зерттеу қауымдастығының (EASD) 2018 жылғы консенсус есебінде аздаған диеталар, соның ішінде көмірсуы төмен – қант диабетімен ауыратындар үшін пайдалы екенін айтады.
Зерттеулерге сәйкес, төмен көмірсутекті диета (жалпы энергияның 26 пайызынан аз) HbA айтарлықтай төмендейді.1c 3 және 6 айларда, әсерлері 12 және 24 айда төмендейді. Бұл денсаулыққа пайдасын көру үшін көбірек экстремалды диеталарды (әдетте көмірсуларды жалпы тұтынудың 5% ғана шектейтін кетогендік диета сияқты) ұстанудың қажеті жоқ дегенді білдіреді.
Сонымен қатар, көмірсулар тұтынуды тым көп азайту көптеген маңызды витаминдерді, минералдарды және талшықтарды жоғалтуға әкелуі мүмкін.
Сайып келгенде, көмірсулары аз диета қант диабетімен ауыратын кейбір адамдар үшін жұмыс істеуі мүмкін, бірақ ол барлығына бірдей жұмыс істемейді. ADA және EASD екеуі де гликемиялық бақылауға арналған емдеу әдістерін, соның ішінде диеталық араласуды әрқашан адамға жекешелендіруді ұсынады.
Көмірсуларды санау
Тамақтану кезінде инсулин қабылдауы қажет қант диабетімен ауыратын адамдар көмірсуларды санаумен айналысуы керек. Бұл тағамдағы көмірсулардың мөлшерін сіз енгізіп жатқан инсулин мөлшерімен сәйкестендіру үшін жасалады. Мұны істеу қандағы глюкоза деңгейін сақтауға көмектеседі.
Басқа адамдар күніне қанша көмірсу жейтінін бақылау үшін көмірсуларды санауы мүмкін.
Көмірсуларды санау кезінде тамақтану белгілерін оқуды үйрену маңызды. Барлық көмірсулар қандағы қант деңгейіне бірдей әсер етпейтінін есте ұстаған жөн. Сондықтан таза көмірсуларды есептеу көмірсуларды санаудың жақсы әдісі болып табылады. Тағамның таза көмірсуын табу үшін көмірсулардың жалпы мөлшерінен талшықтың мазмұнын алып тастау жеткілікті.
Қандағы қант деңгейін басқаруға көмектесу үшін көмірсуларды санауға қызығушылық танытсаңыз, тамақтану жөніндегі маман немесе қант диабеті бойынша тәрбиеші сізге мұны қалай жасауға болатынын үйрете алады.
Диета туралы мифтер
Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін ең көп таралған диеталық мифтердің екеуі – оларда қант жоқ және олар өте төмен көмірсутекті диетаны ұстануы керек. Белгілі болғандай, бұл кеңес ескірген және шындыққа сәйкес келмейді.
Қант – бұл кәмпиттер мен нан өнімдері ғана емес – жемістер, көкөністер және дәнді дақылдар да «қант» болып табылады. Сондықтан қант диабетімен ауыратын адамдар қантты жеуге болмайды деген миф жалған. Өңделген және қосылған қанттарды шектеу керек, бірақ ADA пайдалы диетаның бөлігі ретінде жемістер мен көкөністерді жеуді жалғастыруды ұсынады.
Қандағы қантты басқаруда өте төмен көмірсутекті диета да қажет емес. Кето диетасы сияқты өте төмен көмірсутекті диеталар көмірсулардың барлығын дерлік тұтынуды жояды.
Дегенмен, тіпті төмен көмірсутекті Жерорта теңізі диетасы да гликемиялық бақылаудың пайдасын көрсетті. Қант диабетімен ауыратын әрбір адам үшін өте төмен көмірсутекті диета қажет емес және қауіпсіз емес. Диетаға осындай өзгерістер енгізбес бұрын диетологты немесе диетологты көру маңызды.
Диетологты қашан көру керек
Егер сізде қант диабеті болса және дұрыс тамақтануға қызығушылық танытсаңыз, білікті тамақтану маманы көмектесе алады. Диетологтар мен диетологтар сіздің жағдайыңыз үшін дұрыс диетаны қалай жеуге болатыны туралы дәлелді ұсыныстарды ұсына алады. Егер сіз одан да тереңірек қазғыңыз келсе, кейбір тамақтану мамандары тіпті қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған тамақтануға маманданған.
Тағамтану және диетология академиясының «Сарапшыны табу» құралы – сіздің аймағыңыздағы тамақтану маманын табудың тамаша тәсілі. Құрал тіпті мамандық бойынша іздеуге мүмкіндік береді, ол сізге жақын жерде қант диабеті бойынша маманды табуға көмектеседі.
Төменгі сызық
Сәбіз, басқа крахмалсыз көкөністермен қатар, қант диабетімен ауыратын адамдар үшін пайдалы диетаға тамаша қосымша болып табылады. Олардың құрамында А дәрумені мен талшық сияқты қандағы қант деңгейіне пайдалы көптеген маңызды қоректік заттар бар.
Егер сізде қант диабеті болса, диетаңызға көкөністерді, тұтас дәнді дақылдарды және майсыз ақуызды қосуды жалғастыру керек. Қандағы глюкоза деңгейін диета арқылы қалай басқаруға болатындығы туралы басқа ұсыныстарды алу үшін жақын жердегі маманға хабарласыңыз.
