Шолу
Бадамдар шағып алатындай болуы мүмкін, бірақ бұл жаңғақтар үлкен қоректік соққы береді. Олар көптеген витаминдер мен минералдардың, соның ішінде Е дәрумені мен марганецтің тамаша көзі болып табылады. Олар сондай-ақ жақсы көзі болып табылады:
- ақуыз
- талшық
- мыс
- рибофлавин
- кальций
Бостондағы диетолог және кеңесші Пегги О’Ши-Коченбах, MBA, RDN, LDN, шын мәнінде, «бадам ағаш жаңғақтары арасында ең жоғары ақуыз көздерінің бірі болып табылады» деді.
Қант диабетімен ауыратындар үшін бадам пайдалы ма?
Бадам, көптеген адамдар үшін пайдалы болса да, әсіресе қант диабетімен ауыратын адамдар үшін жақсы.
«Зерттеу көрсеткендей, бадам тамақтан кейін глюкозаның (қандағы қант) және инсулин деңгейінің жоғарылауын азайтуы мүмкін», – деді О’Ши-Коченбах.
2011 жылғы зерттеуде зерттеушілер 2 унция бадамды тұтыну аш қарынға инсулин мен аш қарынға глюкоза деңгейінің төмендеуімен байланысты екенін анықтады. Бұл сома шамамен 45 бадамнан тұрады.
Бұл зерттеудің кілті – қатысушылар бадамдарды қосу үшін калорияларды тұтынуды жеткілікті түрде азайтты, осылайша артық калориялар тұтынылмады.
2010 жылы жүргізілген зерттеу бадамдарды жеу предиабетпен ауыратын адамдарда инсулинге сезімталдықты арттыруға көмектесетінін көрсетті.
Бадам және магний
Бадамда магний көп.
2012 жылғы зерттеуде зерттеушілер қандағы қанттың ұзақ мерзімді жоғары деңгейі несеп арқылы магнийдің жоғалуына әкелуі мүмкін екенін анықтады. Осыған байланысты қант диабетімен ауыратын адамдарда магний тапшылығы қаупі жоғары болуы мүмкін. Минералды тапшылықтар туралы көбірек біліңіз.
Бадам және сіздің жүрегіңіз
Бадам жүрек ауруының қаупін азайтуы мүмкін. Бұл қант диабетімен ауыратын адамдар үшін маңызды. Дүниежүзілік жүрек федерациясының мәліметі бойынша, қант диабетімен ауыратын адамдарда жүрек ауруының қаупі жоғары.
«Бадамда қанықпаған май көп, – деді О’Ши-Коченбах, – бұл біз зәйтүн майымен жүрек денсаулығына пайдасы үшін жиі еститін май түрі».
Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаментінің (USDA) мәліметтері бойынша, бір унция бадамның құрамында дерлік бар
Жаңғақтар жоғары калориялы тағамдар болып табылады, бірақ олар қалыпты мөлшерде жегенде салмақтың өсуіне ықпал етпейтін сияқты. Олардың құрамында пайдалы майлар ғана емес, сонымен қатар олар сізді қанағаттандырады.
Мен қанша бадам жеуім керек?
Бірнеше бадам сізді толтыру үшін ұзақ жол жүруі мүмкін. 1 унциялық порцияны ұстануға тырысыңыз, бұл шамамен 23 бадам. сәйкес
- 164 калория
- 6 грамм ақуыз
- 3,5 грамм диеталық талшық
Ақылсыз тамақтануды болдырмау үшін бадамдарды кішкене контейнерлерге немесе пластик пакеттерге бөліп көріңіз. Кейбір компаниялар бадамдарды оңай алып кету опциясы үшін бір реттік пакеттерде сатады.
Тұтас бадамдарды онлайн сатып алыңыз.
Әмбебап бадам
Азық-түлік дүкені бадам сүті, әртүрлі хош иістендірілген бадам, бадам майы және т.б. сияқты көптеген бадам өнімдерін ұсынады.
Бадам өнімін таңдағанда, «Тамақтану фактілері» жапсырмасын оқыңыз. Кейбір хош иістендіргіштерден шығуы мүмкін натрий мен қанттан сақ болыңыз. Сондай-ақ шоколадпен қапталған жаңғақтардағы көмірсулар мен қанттың мөлшеріне назар аударыңыз.
Табу бадам сүті және бадам майы онлайн.
Сіз бадамның пайдасын көруге дайынсыз ба, бірақ неден бастау керектігін білмейсіз бе? Бадамдар керемет жан-жақты, сондықтан мүмкіндіктер шексізге жақын.
Таңғы ас
Таңғы асқа қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қосымша артықшылықтары бар құрғақ жарма немесе сұлы ұнына туралған, кесілген немесе қырылған бадам себіңіз. Тосттың бір бөлігіне бадам майын жағыңыз немесе таңертеңгі смузиге ас қасық қосыңыз.
Кесілген бадамдарды интернеттен сатып алыңыз.
Тағамдар
Егер сіз жеңіл тағамды дәмдегіңіз келсе, қоспаға тұтас бадам қосып көріңіз немесе оларды сүйікті жаңа піскен жемістердің тиісті бөлігімен жұптаңыз. Бадамның өзі де дәмді және сізді түстен кейінгі құлдыраудан өткізудің тамаша тәсілі.
Түскі және кешкі ас
Тостталған тұтас дәнді, талшықты нан немесе бадам майы қосылған алма тілімдері шағын тағамның тамаша нұсқасы болып табылады.
Кешкі асқа бадамды көптеген тағамдарға оңай қосуға болады. Оларды салаттарға, қуырылған қуыруға немесе жасыл бұршақ амандиніндегідей пісірілген көкөністерге себіңіз. Сіз оларды күрішке немесе басқа астық гарнирлеріне араластыра аласыз.
Десерт
Бадамды тіпті десертке біріктіруге болады. Қосымша қытырлақ үшін оларды мұздатылған йогурттың үстіне себіңіз. Сондай-ақ пісіру кезінде ұнның орнына бадам ұнын қолдануға болады.
Алып кету
Бадам, әсіресе қант диабетімен ауыратын адамдар үшін көптеген қоректік артықшылықтар мен дәмді ұсынады. Олар жан-жақты және әртүрлі тағамдарға оңай қосылуы мүмкін. Олардың калориялары жоғары, сондықтан осы қоректік жаңғақтан барынша пайда алу үшін ұсынылған порция өлшемдерін ұстануды ұмытпаңыз.
