Ештеңе жаз мезгілі барбекюді жағу сияқты деп айта алмайды. Көптеген адамдар жаз мезгілін гамбургерлермен, хотдогтармен және сыра қайнатулармен теңестірсе де, сіз 2 типті қант диабетіне қолайлы диетаны ұстанған кезде гриль маусымынан ләззат ала аласыз.
Нәрлі тағамды жасаудың кілті мыналарға назар аудару болып табылады:
- көкөністер
- жемістер
- тұтас дәндер
- талшық
- майсыз ақуыз
Өңделген тағамдардан және құрамында қант немесе көмірсулар көп тағамдардан аулақ болыңыз.
Бұл қант диабеті үшін қолайлы гриль рецептілері әртүрлі тағамдарды қамтиды – тағамдар, негізгі тағамдар, бүйірлік тағамдар және тіпті десерт.
Толық бидай тоқашындағы өсімдік негізіндегі гамбургерлер
Бұл күндері өсімдік гамбургерлерінің ондаған нұсқалары бар, соның ішінде вегетариандық гамбургерлер, жасымық гамбургерлері және ет дәміне қарай жасалған. Олар дәм мен сізге пайдалы ингредиенттерге толы.
Дегенмен, өсімдік негізіндегі алмастырғышта натрий немесе көмірсулар тым жоғары емес екеніне көз жеткізу үшін белгілерді оқып шығыңыз.
Бұршақтарды, дәндерді немесе тұқымдарды қамтитын вегетариандық бургерлерді таңдау сіздің ең жақсы ставкаңыз болып табылады. Сіз тіпті нөлден бастап өзіңізді жасай аласыз. Жасымық немесе қара бұршақпен жасалған бұршақ негізіндегі гамбургерлер – тұқымдар мен дәнді дақылдар – тамаша таңдау.
Мысалы, квиноа қосылған қара бұршақ гамбургерін жеуге болады. Рецептті осы жерден алыңыз.
Сондай-ақ, тоқашты өткізіп жіберуді де қарастыруға болады, өйткені тым көп көмірсулар қандағы қанттың жоғарылауына әкелуі мүмкін. Егер сіз өсімдік негізіндегі бургерді тоқашқа қоюды шешсеңіз, таңдаған нан туралы ойланыңыз.
Тұтас дәнді нан немесе 100 пайыз бидай наны көбінесе қант диабетіне қолайлы таңдау болып табылады. Сондай-ақ порция өлшемдерін және жалпы көмірсуларды түсіну үшін тамақтану белгілерін оқып шығыңыз.
Каджунмен сүртілген лосось
Майлы балық жүрек денсаулығы мен миды қорғау үшін пайдалы, әсіресе сіз 2 типті қант диабетімен ауыратын болсаңыз. Лосось сияқты омега-3 май қышқылдары бар балықтар жүрек ауруынан қорғауға көмектесетін тамаша нұсқа болып табылады.
Каджун дәмдеуіштері қосылған грильдегі лосось – бұл жүрекке пайдалы және жаздан ләззат алудың қызықты тәсілі. Рецептті осы жерден алыңыз.
Грильдегі жүгері және қара бұршақ салаты
Грильде пісірілген жүгері бұл гарнирге ерекше жаздық дәм қосады, ал түрлі-түсті болгар бұрыштары сізді пайдалы антиоксиданттармен қамтамасыз етеді. Қара бұршақ сонымен қатар талшық пен ақуыздың тамаша көзі болып табылады және тамақтанғаннан кейін пайда болатын қандағы қанттың жоғарылауын азайтуы мүмкін.
Рецептті осы жерден алыңыз.
Бальзамдық тауықтың төс еті
Грильде пісірілген тауық сияқты майсыз ет әдетте 2 типті қант диабеті бар адамдар үшін тамаша таңдау болып табылады. Тауықтың етінде ақуыз көп, ал тауықтың төс етінде әдетте май аз. Грильде пісіру алдында тауықты бальзам сірке суы, зәйтүн майы және дәмдеуіштермен маринадтаңыз.
Рецептті осы жерден алыңыз.
Азиялық ананас шошқа еті
Ананас, төмендетілген натрий соя соусы, сарымсақ және зімбірдің тұзды, тәтті және ащы комбинациясы шошқа етінің майсыз етіне дәмді әсер береді. Алдын ала маринадтаңыз және грильдегі ананаспен бірге қызмет етіңіз.
Рецептті осы жерден алыңыз.
Фланк стейк фажитасы
Стейкті алдын ала маринадтаңыз және бұрыш пен пияз сияқты қуырылған көкөністермен бірге қызмет етіңіз. Сондай-ақ, сергітетін салат үшін грильдегі стейкті салат үстіне ұсынуға болады немесе стейк пен көкөністерді жылы төмен көмірсутекті шелпек немесе орама ішіне салуға болады.
Рецептті осы жерден алыңыз.
Егер сіз ет жеуді қаламасаңыз, стейкті дәмді грильдегі тофу стейкімен алмастыруға болады.
Тауық және көкөніс кебабтары
Кебаб – жазғы барбекюге арналған қарапайым тағам. Кебабқа майсыз тауық еті және кәді, сары сквош, болгар бұрышы, пияз, саңырауқұлақ және қызанақ сияқты түрлі-түсті көкөністерді салыңыз.
Рецептті осы жерден алыңыз.
Тәтті картоп сыналары
Түтін көмір тәтті картопқа дәмді дәм қосады. Тәтті картоп ақ картопқа қарағанда қоректік балама болып табылады, өйткені оларда талшықтар мен қоректік заттар, мысалы, А дәрумені бар.
Олар әлі де көмірсуларда жоғары, сондықтан сіз оларды қалыпты мөлшерде ләззат алғыңыз келуі мүмкін.
Рецептті осы жерден алыңыз.
Толтырылған портобелло саңырауқұлақтары
Саңырауқұлақтар дұрыс тамақтану үшін тамаша. Олар майсыз, холестеринсіз және натрий мен калорияда төмен. Олар сондай-ақ талшықтарға, витаминдерге және мыс, калий және В дәрумендері сияқты минералдарға толы.
Саңырауқұлақтарды ұнататын болсаңыз, портобелло саңырауқұлақтарын көкөністермен, шөптермен және майы аз ірімшікпен толтырып көріңіз, содан кейін оларды тамаша грильде пісіріңіз.
Рецептті осы жерден алыңыз.
Грек салаты және тұтас бидай лавашындағы гриль асшаяндары
Асшаяндар ақуызға және төмен калорияға толы және ол тез грильде пісіріледі.
Асшаяндарды гриль жасамас бұрын, оны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Қаласаңыз, қосымша соққы үшін кішкене каенн бұрышын қосуға болады. Содан кейін оны салат, пияз, қияр, аздаған май немесе майсыз фета ірімшігі және аздап зәйтүн майы мен сірке суы қосылған тұтас бидай лавашының ішінде ұсыныңыз.
Рецептті осы жерден алыңыз.
Ванильді йогурт кремі қосылған гриль шабдалы
Шабдалы жазда маусымда және барбекюде грильде пісірілген таңғажайып дәмі бар. Жібектей йогурт кремі қосылған тәтті және шырынды гриль шабдалы үшін осы рецептті қолданып көріңіз. Ол аз қант, жоғары ақуызды емдеу үшін грек йогуртынан жасалған. Сондай-ақ, пайдалы қытырлақ үшін ұсақталған пісте сияқты жаңғақтарға себуге болады.
Рецептті осы жерден алыңыз.
Жидектер қосылған грильдегі періште тағамы торты
Тортты грильге қою біртүрлі болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл рецепт көпшіліктің көңілінен шығатыны сөзсіз. Сіз қантсыз періште тағамы тортын жасай аласыз немесе дүкенде сатып ала аласыз, бірақ алдымен ингредиенттерді тексеріңіз.
Грильге періште тағамы тортының бір бөлігін салып, үстіне жылытылған жидектердің қоспасын салыңыз.
Рецептті осы жерден алыңыз.
Алып кету
Жазғы барбекюге арналған қант диабетіне арналған рецепттер скучно немесе жұмсақ болмауы керек.
Жүрекке пайдалы балық, грильде пісірілген жүгері, көкөністер мен тауық еті қосылған кәуаптар немесе тұтас бидай тоқашындағы өсімдік негізіндегі гамбургер – жазғы гриль жасау үшін тамаша таңдаулардың бірнешеуі ғана.
Десерт үшін сау йогурт кремі қосылған шабдалы және кейбір жаңғақтар сияқты грильде пісірілген жемістер жаздың ыстық күнінде өте дәмді болуы мүмкін.
Сондай-ақ көп суды немесе қантсыз сусындарды ішуді ұмытпаңыз. Мүмкіндігінше алкогольді ішуден аулақ болуға тырысыңыз. Егер сіз алкогольді ішетін болсаңыз, мыналарды орындаңыз:
- Қандағы қантты алдын ала тексеріңіз.
- Баяу ішіңіз.
- Алдымен бірдеңе же.
- Қантсыз араластырғыштарды, қызыл шарапты немесе қатты сельцерді қарастырыңыз.
