Аз қалдықты диета дегеніміз не?
Ас қорыту жолына мүмкіндігінше аз талаптар қою үшін аз қалдық диета сақталады. Бұл талшықты диетаға ұқсайды, бірақ ол ішектің жиырылуын ынталандыратын кейбір тағамдарды да қоспайды.
Қалдық ас қорытудың бастапқы кезеңдері аяқталғаннан кейін ас қорыту жолында қалған материалды білдіреді. Бұл материалдарда көбінесе талшықтар көп, өйткені дене талшықты толық сіңіре алмайды.
Төмен қалдық диета құрамында сіңірілмейтін материалы бар тағамдарды шектейді. Бұл дененің аз мөлшерде нәжіс шығаруын жиірек етеді.
Төмен қалдықты диета әдетте ішектің қабыну аурулары (IBD) өршуі бар адамдарға, ішек операциясы мен колоноскопияға дайындыққа және жұқпалы колит немесе жедел дивертикулиті бар науқастарға ұсынылады.
Аз қалдықты диета қалай жұмыс істейді?
Адамдар дұрыс тұтынатын талшықтың күнделікті ұсынылатын мөлшері шамамен 25-38 грамм. Дегенмен, бұл IBD бар адамдар үшін дұрыс болмауы мүмкін. Ішек операциясы бар адамдар үшін немесе IBD симптомдарының өршуін сезінген адамдар үшін жоғары талшықты диетадан аулақ болу керек.
Аз қалдықты диетаны ұстанған кезде, әдеттегі кеңес күніне 10-15 грамнан аспайтын талшықты тұтыну болып табылады.
Сондай-ақ сүт өнімдері мен көмірсулардың кейбір түрлерінен бас тарту керек. Олар іштің қысылуын және диареяны тудыруы мүмкін.
Аз қалдықты диетаны ұстануды шешсеңіз, денсаулық сақтау маманы немесе диетолог сізді бақылауы керек. Төмен қалдық диеталар әдетте қысқа мерзімді пайдалану үшін ғана ұсынылады.
Ол сонымен қатар ішек микробиомасын өзгерте алады. Сіздің жеке қажеттіліктеріңіз тағамның мөлшері мен түрлерін, сондай-ақ диетаны қаншалықты ұстанатыныңызды анықтауы керек.
Бұл диета әдетте ұзақ уақыт сақталмайды.
Бұл аз қалдық диетаға арналған жалпы нұсқаулар. Олар сіздің денеңіздің диетаға қалай әрекет ететініне және сіздің денсаулық сақтау тобының ұсыныстарына байланысты өзгертілуі мүмкін.
Аз қалдықты диетада жеуге болатын тағамдар
Аз қалдық диетада пайдалы тағамның көптеген нұсқалары бар. Диетаның бұл түрін бастамас бұрын диетологпен сөйлескен дұрыс, бірақ олар ұсынуы мүмкін кейбір жақсы нұсқалар:
- тазартылған көмірсулар, соның ішінде ақ нан, ақ күріш, макарон және тазартылған жарма
- мөлдір шырындар, сорпалар және сүзілген сорпалар
- ұсақталған шикі салат пен қабықсыз және тұқымсыз қиярды қоса, кейбір шикі көкөністердің аз мөлшері
- жақсы пісірілген немесе консервіленген көкөністер, қабығы немесе тұқымдары жоқ, оның ішінде сары асқабақ, шпинат, асқабақ, баклажан, жасыл бұршақ, спаржа, қызылша, сәбіз және картоп
- кейбір шикі жемістер, соның ішінде піскен өрік, банан, канталупа, қарбыз, қарбыз, нектарин, папайя, шабдалы және қара өрік
- сары май, өсімдік майы және маргарин
- дәндері немесе қабығы жоқ пісірілген жемістердің шектеулі мөлшері
- майдалап ұнтақталған, жақсы піскен ет
- балық, жұмыртқа және құс еті
- йогурт, сүзбе және рикотта ірімшігі сияқты тегіс сүт өнімдерін күніне 2 кесеге дейін
Аз қалдық диета үшін жақсы пісіру әдістеріне мыналар жатады:
- бумен пісіру
- қайнату
- браконьерлік
- қайнап жатыр
- микротолқынды пеш
Төмен қалдық диетамен нәжістің көлемін азайту кезінде іш қатуды болдырмау үшін қосымша сұйықтықтарды, әсіресе суды ішу қажет болуы мүмкін.
Аз қалдықты диетаны қолданып көру үшін тағамдар
Таңғы асқа:
- жұмыртқалар
- құймақ немесе сары май қосылған француз тосты
- целлюлозасыз шырын немесе сүт пен қант қосылған кофеинсіз кофе
Түскі асқа:
- пісірілген сәбіз қосылған пісірілген тауықтың төс еті
- тұқымсыз тоқаш, пияз, салат және кетчуп қосылған чизбургер
- француз нанындағы күркетауық немесе тауық сэндвичі
Кешкі асқа:
- ақ күріш, буға пісірілген көкөністер және пісірілген тауық еті
- қабығы жойылған пісірілген картоп, сары май және қаймақ
- қайнатылған балық, спаржа және сары май немесе зәйтүн майы қосылған макарон өнімдері
Аз қалдықты диетада бас тарту керек тағамдар
Диетолог сонымен қатар қалдығы аз диетада аулақ болу керек тағамдарды анықтауға көмектеседі. Міне, әдетте аулақ болу керек кейбір тағамдар:
- бұршақ, жаңғақтар және тұқымдар
- ең шикі жемістер мен көкөністер
- Попкорн
- өңделмеген кокос жаңғағы
- нан немесе макарон өнімдерін қоса алғанда, дәнді дақылдардың көпшілігі
- інжір, қара өрік және жидектер
- кептірілген жемістер
- гастрономиялық ет
- ащы тағамдар мен таңғыштар
- кофеин
- қара өрік шырыны немесе целлюлозасы бар шырын
- шоколад
Қалдығы аз тағамдарды жақсы пісіру керек. Қуыру, қайнату немесе грильдеу сияқты тағамды қатты немесе құрғақ ететін пісіру әдістерінен аулақ болыңыз.
Аз қалдықты диетаны қашан бастау керек
Белгілі бір жағдайлар мен жағдайлар аз қалдықты диетадан пайда әкелуі мүмкін. Міне, сіздің денсаулық сақтау тобы оны ұсынуы мүмкін кейбір жағдайлар.
Крон ауруы
Крон ауруы ас қорыту жолдарын зақымдайтын қабынуды тудыратын аутоиммунды ауру. Отбасылық тарихы бар адамдар оны дамыту ықтималдығы жоғары. Неліктен дененің өз тіндеріне шабуыл жасайтыны түсініксіз.
Қазіргі уақытта Крон ауруының емі жоқ. Дегенмен, диетаны өзгерту ремиссияға жетуге көмектеседі.
Крон ауруымен ауыратын кейбір адамдарда ішектің бітелуі және шажырқайдың немесе төменгі ішектің тарылуы байқалады. Төмен қалдық диета ауырсыну және құрысу сияқты белгілерді азайтуға көмектеседі.
Дегенмен, зерттеулер жүргізілді
Крон ауруы бар адамдар үшін аз қалдықты диетаның қолайлы және тиімді екендігі туралы қосымша дәлелдер қажет.
Ойық жаралы колит
Төмен қалдық диета ойық жаралы колиті бар адамдар үшін де пайдалы болуы мүмкін, бірақ бұл жерде де консенсустың осындай болмауы бар.
Бұл IBD тоқ ішектің ішкі қабатында қабыну мен ойық жараларды тудырады.
Тітіркену кейбір адамдардың аппетитін жоғалтып, аз жеуге әкелуі мүмкін. Бұл дұрыс тамақтанбауға әкелуі мүмкін.
Арнайы диеталар кейде көмектесе алады. Төмен қалдық диета ішек өтімсіздігінен немесе операциядан кейін қалпына келтіру кезінде жақсы тамақтануға көмектесуі мүмкін.
Колоноскопияға дайындық кезінде
Аз қалдықты диетаның мақсаты – нәжістің мөлшері мен санын шектеу. Сондықтан, бұл колоноскопиядан өтуге жақын адамға тағайындалуы мүмкін.
Бұл процедура тоқ ішек пен тік ішектегі ауытқуларды анықтау үшін қолданылады.
Жақында ішек операциясынан кейін қалпына келтіру
Жақында ішек операциясынан (мысалы, илеостомия, колостомия немесе резекция) қалпына келіп жатсаңыз, дәрігер сізге аз қалдық диетаны уақытша ұстануды ұсынуы мүмкін.
Аз қалдық диета туралы нені есте сақтау керек
Жемістер, көкөністер, дәнді дақылдар және бұршақ дақылдары маңызды антиоксиданттар, фитонутриенттер, витаминдер, минералдар және т.б. қамтамасыз етеді.
Әдетте, сіздің денсаулық сақтау тобы сізге басқаша айтпаса, теңдестірілген диетаны тұтынуға тырысу керек, өйткені аз қалдық диета сіздің денеңіздің оңтайлы жұмыс істеуі үшін қажет кейбір қоректік заттардың жеткілікті мөлшерін қамтамасыз етпеуі мүмкін.
Бұл қоректік заттардың барлығы денсаулық үшін өте маңызды. Кемшіліктерді түзету үшін қоспалар қажет болуы мүмкін.
Диетаға қандай да бір өзгерістер енгізбес бұрын немесе қоспаларды қоспас бұрын әрқашан денсаулық сақтау тобымен сөйлесіңіз.
Бұл мақаланы испан тілінде оқыңыз.
