Шай – дәмі мен денсаулыққа пайдасы үшін жиі пайдаланатын дүниежүзілік қымбат сусын. Дегенмен, шай пакеттерінде қолданылатын материалдар мен химиялық заттар денсаулыққа қатысты алаңдаушылық туғызды. Шай пакеттері шайдың жеке порцияларын ыңғайлы және жылдам қайнату үшін қолданылады. Бұл қапшықтарда шай жапырақтары бар, шыныаяқтарға салынып, үстіне ыстық су құйылады.
Шай пакеттерінің құрамы: Шай пакеттері әдетте қағаз, нейлон және полиэтилентерефталат (ПЭТ) сияқты материалдардан жасалады. Шәй қайнату кезінде төзімділікті арттыру және жыртылуды болдырмау үшін бұл материалдарды әртүрлі химиялық заттармен өңдеуге болады.
Пакет шайдың денсаулыққа зияны
Шай қайнату кезінде микропластиктердің бөлінуі
Жақында жүргізілген зерттеулер кейбір шай пакеттері, әсіресе нейлоннан немесе ПЭТ-тен жасалған сөмкелер қайнату кезінде шайға микропластиктердің едәуір мөлшерін бөле алатынын атап өтті. Зерттеу көрсеткендей, қайнату температурасында тұндырылған бір пластик шай пакеті шайға шамамен 11,6 миллиард микропластикалық бөлшектер мен 3,1 миллиард нанопластикалық бөлшектерді бөледі. Бұл бөлшектер жұту үшін жеткілікті кішкентай және адам жасушаларына енуі мүмкін, бұл олардың денсаулыққа ұзақ мерзімді әсері туралы алаңдаушылық тудырады.
Қағаз шай пакеттеріндегі химиялық заттар
Қағаз шай пакеттері қауіпсіз баламалы нұсқа болып көрінуі мүмкін, бірақ жыртылудың алдын алу үшін олар көбінесе эпихлоргидрин сияқты химиялық заттармен өңделеді. Эпихлоргидрин сумен әсер еткенде белгілі канцероген болып табылатын 3-MCPD деп аталатын қосылысқа гидролизденуі мүмкін. Бұл қағаз шай пакеттерімен қайнатылған шайды ішудің қауіпсіздігіне қатысты алаңдаушылық тудырады.
Шайдағы ауыр металдардың ластануы
Шай пакеттерінен басқа, шай жапырақтары ауыр металдармен ластанғандықтан денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін. Әр түрлі шай үлгілерін талдаған зерттеу қайнатылған шайлардың барлығында қорғасын бар екенін көрсетті. 3 минут қайнатылған шайдың 73% және 15 минут қайнатылған шайдың 83% -ында қорғасын деңгейі жүктілік және лактация кезінде ішу үшін қауіпті деп саналады. Сонымен қатар, қайнатылған шайлардың 20% алюминий деңгейі ұсынылған нұсқаулардан жоғары болды. Бұл тұжырымдар белгілі бір шайларды үнемі ішу уақыт өте келе ағзада улы металдардың жиналуына әкелуі мүмкін екенін көрсетеді.
Микропластикалық және химиялық әсердің денсаулыққа әсері
Микропластиктерді қабылдау және шай пакеттеріндегі эпихлоргидрин сияқты химиялық заттардың әсері денсаулыққа бірнеше әсер етуі мүмкін:
- Эндокриндік жүйенің бұзылуы: Кейбір пластмассаларда гормоналды функцияларға кедергі келтіретін қосылыстар бар, бұл ұрпақты болу және басқа да денсаулық мәселелеріне әкелуі мүмкін.
- Канцерогендік қауіптер: Эпихлоргидриннен алынған 3-MCPD сияқты химиялық заттар ықтимал канцерогендер ретінде танылады, олар ұзақ уақыт әсер еткенде қатерлі ісік қаупін арттырады.
- Органдардың уыттылығы: Ағзада қорғасын және алюминий сияқты ауыр металдардың жиналуы органдардың зақымдалуына, бүйректерге, бауырға және жүйке жүйесіне әсер етуі мүмкін.
Тұтынушыларға арналған ұсыныстар
Шай пакеттерімен байланысты денсаулыққа ықтимал қауіптерді азайту үшін:
- Қапшықтардағы материалдар мен химиялық заттардың әсерін болдырмау үшін пакеттерде жоқ шай жапырақтарын таңдаңыз.
- Органикалық және беделді брендтерді таңдаңыз: Ауыр металдарды тексеретін және химиялық өңдеуден аулақ болатын брендтерден шай таңдау зиянды заттардың әсерін азайтады.
- Ішуді шектеңіз: шайды қалыпты мөлшерде ішу, әсіресе жүктілік және лактация кезінде ауыр металдардың жиналу қаупін азайтуға көмектеседі.
Шай денсаулыққа көптеген артықшылықтар бергенімен, тұтынушылар шай пакеттері мен шайдың өзіне байланысты қауіптерді білуі керек. Жоғарыда келтірілген кеңестерді орындай отырып, тұтынушылар денсаулығына ықтимал қауіптерді азайта отырып, осы көне сусыннан ләззат алуды жалғастыра алады.
Ақпарат көздері:
