Қазіргі уақытта кокос жаңғағы өте танымал.
Атақты адамдар кокос суына инвестиция салуда, ал сіздің йогадағы барлық достарыңыз оны Савасанадан кейін ішеді. Кокос майы бірнеше жыл ішінде қажетсіз тағам париясынан «суперфудқа» айналды. Диетологтар оны майды жағуға көмектесетін таңғажайып денсаулық тағамы деп атайды.
Ал кокос сүті – бұл сіздің тай каррилерін соншалықты қайтарымсыз ететін жібектей құмарлық – кенеттен палеоның негізгі тағамына айналды.
Бірақ бұл сіздің балаңызға жақсы ма?
Кокос сүті нәресте үшін қауіпсіз бе?
Жарайды, бұл байланысты. Емшек сүті немесе сүт қоспасының орнына кокос сүтін пайдалану мүмкін емес.
Кейбіреулер оның теңдесі жоқ иммунитетін, аллергияға төзімділігін және ана мен бала үшін өмір бойы денсаулыққа пайдасын ескере отырып, емшек сүтін алмастыра алмайды деп айтады.
Сүт аллергиясы
Егер емшек сүтімен емізу мүмкін болмаса және сіз сүтке негізделген қоспаны қолдансаңыз, нәрестеңіздегі сүт (немесе сүт протеині) аллергиясының немесе төзімсіздіктің белгілеріне назар аударыңыз. Сүт аллергиясының немесе төзімсіздіктің белгілері мыналарды қамтуы мүмкін:
- тері бөртпелері
- диарея
- құсу
- асқазан спазмы
- тыныс алудың қиындауы
- нәжістегі қан
Егер сіздің балаңызда сүт өнімдерімен қиындықтар туындаса, дәрігер соя негізіндегі қоспаны ұсынуы мүмкін. Егер сіздің балаңыздың сояға аллергиясы болса, гипоаллергенді қарапайым формулаларды да таба аласыз.
Кез келген жағдайда сіздің педиатрыңыз сізге балама ретінде кокос сүтін көрсетпейді.
Кішкентай балаларға арналған кокос сүті
Бірінші туған күнінен өткен балаларға арналған кокос сүті туралы не деуге болады? Бұл олардың түскі ас қорабындағы сиыр сүтінің орнын баса алар ма еді?
Балаларға тым көп консервіленген кокос сүтін беру қауіпті болуы мүмкін. Консервіленген кокос сүтінде қаныққан май өте жоғары. Бір кесе сұйықтықта 57 грамм май және күнделікті норманың 255 пайызы қаныққан май бар. Бұл жалпы майы 8 грамм болатын толық майлы сиыр сүтінің қаныққан майынан 10 есе көп. Өсімдіктердегі қаныққан майлар жануарлардан алынатын қаныққан майларға қарағанда біршама ерекшеленсе де, қаныққан майды тұтынуды барынша азайту керек.
Кокос сүті сусындарының коммерциялық брендтері сумен сұйылтылған және консервіленген сортқа қарағанда әлдеқайда аз май бар. Майдың мөлшері бойынша олар майы аз сиыр сүтіне көбірек сәйкес келеді. Бірақ олардың құрамында ата-аналар аулақ болғысы келетін гуар сағызы немесе карагенан сияқты тәттілендіргіштер мен қоюландырғыштар болуы мүмкін. Жақсы жаңалық, олар В12, темір, кальций және D дәрумені сияқты қоректік заттармен нығайтылған.
Үгітілген кокос жаңғағымен кокос сүтін өзіңіз жасай аласыз. Бірақ үйдегі кокос сүті қораптағы сусыннан табылған кейбір дәрумендер мен минералдармен байытылмайды.
Сүт өнімдерінің баламалары
Егер сіз сүт өнімдеріне балама іздесеңіз, сарапшылар кокос сүтінің үстіне сояның қоректік заттарын ұсынуы мүмкін (егер сізде соя аллергиясы болмаса). Басқа опцияларға ақуыз қосылған зығыр сүті немесе қарасора сүті кіреді. Қантсыз нұсқалар әрқашан ең жақсы.
Кокос сүті лаурин қышқылының жоғары мазмұны үшін белгілі бір дәрежеде мақтана алады, май қышқылы да емшек сүтінде кездеседі (бірақ мүлде басқа пропорцияларда). Лаурин қышқылы инфекциялар мен бактериялардан қорғауға көмектеседі. Сіздің денеңіз оны басқа май қышқылдарына қарағанда тезірек жағады.
Кокос сүті де ниациннің, темірдің және мыстың жақсы көзі болып табылады. Егер сіздің үлкен балаларыңыз кокос сүтін немесе кокос суын ұнатса, оларға оны беруге рұқсат етіңіз. Бірақ кокос сүтінің консервіленген және салқын сусын нұсқаларында ақуыз жоқ екенін ескеріңіз. Олар бір кеседе 8 грамм ақуыздан тұратын сүтті сүтті алмастыра алмайды.
Алып кету
Балаңыздың сиыр сүтіне, сояға немесе басқа жаңғақ сүттеріне аллергиясы болғандықтан кокос сусындарына жүгінсеңіз, сақ болыңыз. Кокос жаңғағы да әлеуетті аллерген болып табылады, дегенмен аллергия жиі емес.
FDA-ның ағаш жаңғағы ретінде жіктелуіне қарамастан, ол шие тұқымдасының жемісі болып табылады, сондықтан сіздің жаңғақ аллергиясы бар балада оған реакция болмауы мүмкін.
Кокос сүтімен пісіру де жақсы – дәмді, тіпті! Балаңыз қатты тағамдарды жегеннен кейін, олар тәтті, жұмсақ кокос карриін немесе тропикалық кокос жаңғағын жейтін болады.
