Зәйтүн майының Альцгеймер ауруына профилактикалық әсері: не білу керек

Альцгеймер ауруы – деменцияның ең көп таралған түрі. Бұл мидың есте сақтау, тіл және ойлаумен байланысты аймақтарына әсер ететін прогрессивті жағдай. Ауруды нақты неден тудырғаны белгісіз, жас қауіп факторы болып табылады – бұл 60 жастан асқан ересектерде жиі кездеседі және генетика да рөл атқаруы мүмкін.

Диета мен өмір салты факторлары да оның бір бөлігі болуы мүмкін. Зерттеушілер Альцгеймер ауруының даму қаупін азайтуға болатын нәрсені түсінуге тырысуда. Бұл мақалада зәйтүн майының Альцгеймер ауруы мен жалпы ми денсаулығына қатынасы қарастырылады.

Зәйтүн майы Альцгеймер ауруының алдын алуға көмектеседі ме?

Зәйтүн майы – Жерорта теңізі диетасының негізгі бөлігі. А 2006 оқу Жерорта теңізі диетасын ұстану, шын мәнінде, Альцгеймер ауруы қаупін азайтуы мүмкін деп болжайды. Сонымен қатар, А 2018 оқу диета Альцгеймер ауруының дамуын бәсеңдетуге көмектесетінін анықтады.

Зәйтүн майының жеке пайдасы туралы айтатын болсақ, 2021 жылғы зерттеу оның Альцгеймер ауруы қаупін азайтуда рөл атқаруы мүмкін екенін көрсетеді. Зерттеушілер таза зәйтүн майында жоғары деңгейде кездесетін полифенол болып табылатын олеуропеин агликоны Альцгеймер ауруының белгісі болып табылатын амилоидты шөгінділердің түзілуін азайтатынын атап өтті.

Есіңізде болсын, бұл in vitro зерттеу болды, яғни ол зертханада өсірілген жасушалар жинағында жүргізілді. Зәйтүн майының адамдарға бірдей әсері бар-жоғы белгісіз.

А 2017 жануарларды зерттеу Зәйтүн майын үнемі тұтынатын тышқандардың Альцгеймер ауруының даму қаупі төмендегенін анықтады. Қосымша зерттеулермен, әсіресе адамдарда, зерттеу авторлары зәйтүн майын тұтыну Альцгеймер ауруының алдын алуға немесе оның дамуын бәсеңдетуге көмектесетін тиімді құрал болуы мүмкін екенін атап өтті.

Зәйтүн майы мен Альцгеймер ауруы төңірегіндегі зерттеулер перспективалы болып көрінгенімен, зәйтүн майын тұтыну тәуекеліңізге қалай және қаншалықты әсер ететіні туралы толық суретті салу үшін көбірек адам зерттеулері қажет.

Яғни, егер сіз Альцгеймер ауруының қаупін азайтуға тырыссаңыз, диетаңызға зәйтүн майын қалыпты мөлшерде қосып көріңіз.

Ми үшін ең жақсы май қандай?

Зәйтүн майында қанықпаған майлардың жоғары деңгейі бар, бұл сіздің миыңыз үшін ең жақсы майлардың кейбірі. Қанықпаған майлардың екі түрі бар:

Бір қанықпаған майлар: Бұл өсімдік негізіндегі тағамдарда, соның ішінде зәйтүн майында, жаңғақтарда, тұқымдарда және авокадода көп.
Полиқанықпаған майлар: Оларға мидың денсаулығының кілті болып табылатын омега-3 және омега-6 май қышқылдары кіреді. Сіз бұл майларды лосось немесе майшабақ сияқты майлы балықтардан және зығыр тұқымы немесе жүзім тұқымы майы сияқты тұқымдық майлардан таба аласыз.

Зәйтүн майының денсаулыққа жалпы пайдасы

Зәйтүн майы тек миға пайдалы емес. Ол сондай-ақ олеин қышқылына бай, ол көмектесуі мүмкін қабынуды және антиоксиданттарды азайтады, бұл әртүрлі аурулардың, соның ішінде жүрек ауруы мен қатерлі ісіктің қаупін төмендетуі мүмкін.

Зәйтүн майын тұтыну да көмектесуі мүмкін:

азайту 2 типті қант диабеті қаупі
өлтіру H. pylori, ойық жара және асқазан обыры қаупін арттыратын инфекцияларды тудыруы мүмкін бактерия
ревматоидты артрит белгілерін жеңілдетеді, әсіресе балық майымен біріктірілгенде

Ең жақсы зәйтүн майын қалай табуға болады

Барлық зәйтүн майлары бірдей емес, сондықтан денсаулыққа ең көп пайда әкелетін ең жақсысын қалай табуға болатынын білу маңызды.

Таза емес зәйтүн майын іздеңіз: Бұл Альцгеймер ауруы зерттеулерінде ең көп пайдаланылған зәйтүн майының түрі. Бұл сонымен қатар ең аз өңделген зәйтүн майы, яғни ол антиоксиданттар мен басқа да пайдалы қосылыстарды көбірек сақтайды.
Зәйтүн майының мөлдір емес немесе қара шыны бөтелкеде екеніне көз жеткізіңіз: Әйтпесе, май ультракүлгін сәулелердің әсеріне ұшырайды, тотығады, оның кейбір қоректік заттары ыдырайды.
Егін жинау кезіндегі мәліметтерді алу үшін жапсырманы тексеріңіз: Ол сөреде неғұрлым ұзақ отырса, соғұрлым оның тотығуына тура келеді.
Органикалық мөрді іздеңіз: Бұған қоса, Еуропалық Одақ стандарттары арқылы сапаны қамтамасыз ететін DOP (қорғалған шығу белгісі) немесе PGI (қорғалған географиялық көрсеткіш) белгілері бар майларды іздеңіз.
Кішірек бөтелкені таңдаңыз: Бұл бөтелкенің пайдаланбас бұрын сөреде ұзақ уақыт отырмауын қамтамасыз етеді. Ол неғұрлым ұзақ отырса, әсіресе ашылғанда, сапасы соғұрлым көп бұзылады.

Көптеген брендтер сұйылтылған зәйтүн майын немесе зәйтүн майы деп жалған таңбаланған басқа майларды сататынын ескеріңіз. Зәйтүн майы брендтерін зерттегенде, жоғарыда аталған сертификаттарды, сондай-ақ брендтің жинау және өңдеу әдістеріндегі ашықтықты іздеңіз.

Сондай-ақ, сіз сатып алу кезінде Солтүстік Американың зәйтүн майы қауымдастығының мөрін немесе NAOOA мөрін іздей аласыз. Сапалы зәйтүн майларын табуды жеңілдету үшін ұйым өзінің сертификатталған брендтерінің тізімін дүкен атауы бойынша жүргізеді.

Зәйтүн майы туралы жиі қойылатын сұрақтар

Зәйтүн майының денсаулыққа пайдасы көп болғандықтан, оны күнделікті өміріңізге қалай енгізу керектігі туралы сұрақтар туындауы мүмкін.

Күніне қанша зәйтүн майын ішуге болады?

Зәйтүн майын ішу оны тағамға қосудан гөрі пайдалырақ па, белгісіз. Бірақ кейбір адамдар зәйтүн майын ішу жүрек айнуын тудырады, әсіресе оны аш қарынға ішсе.

Белгілі бір ұсыныс болмаса да, анекдоттық есептер күніне 1-2 ас қасық зәйтүн майын тұтыну қауіпсіз және тиімді екенін көрсетеді.

Зәйтүн майын ішпес бұрын, қанша тұтыну керек екенін анықтау үшін денсаулық сақтау маманымен сөйлесуді қарастырыңыз. Олар сондай-ақ оны ішу керек пе немесе оны тағамға қосу керек пе екенін анықтауға көмектеседі.

Зәйтүн майын тоңазытқышта сақтау керек пе?

Байланысты. Зәйтүн майын тамаша сақтау үшін 55°F және 60°F (13°C және 16°C) арасында сақтау керек. Ас үйіңіз немесе қоймаңыз шамамен 70°F (21°C) болса, оны тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ. Алайда, егер ол жиі жылы болса, оны тоңазытқышта сақтау жақсы болуы мүмкін.

Ұзақ мерзімді сақтау үшін жоғары сапалы таза зәйтүн майларын қоспағанда, тоңазытқышта сақтау ұсынылады.

Зәйтүн майы есте сақтауды жақсарта ма?

2018 жылғы зерттеулер зәйтүн майы Жерорта теңізі диетасымен бірге когнитивті бұзылыстарды және қартаюдың миға әсерін азайтуға көмектесетінін анықтады. Дегенмен, әсерлер тек зәйтүн майынан, диетадан немесе екеуінен де болғаны белгісіз.

А 2012 оқу Бұрын таза зәйтүн майындағы полифенолдар тышқандардағы жасқа және ауруға байланысты оқу және есте сақтау проблемаларын қалпына келтіруге көмектесетінін анықтады. Полифенолдар мидағы тотығу стрессін азайтуға көмектесетін болды.

Зәйтүн майы қабынуды азайтуға көмектеседі ме?

Зәйтүн майында кездесетін олеин қышқылы 2012 жылғы зерттеулерге сәйкес қабынуға қарсы қасиеттерге ие болып көрінеді.

Сонымен қатар, 2017 жануарларды зерттеу Жоғарыда аталған зәйтүн майы мидың иммундық реакциясының белсендірілуіне қатысты нейроинфламацияны азайтуға көмектесуі мүмкін деп болжайды. Нейроқабыну белгілі бір неврологиялық жағдайларға, соның ішінде Альцгеймер ауруына ықпал етуі мүмкін.

Ала кету

Зәйтүн майы, әсіресе таза емес зәйтүн майы Альцгеймер ауруына қарсы кейбір қорғаныс әсерлерін ұсына алады. Дегенмен, Альцгеймер ауруы үшін зәйтүн майы туралы бар зерттеулердің көпшілігі жануарларда немесе зертханада өсірілген жасушаларда жүргізілді, сондықтан бұл әсерлердің адамдарға қатысты екендігі әлі белгісіз.

Альцгеймер ауруы қаупін азайтуға көмектесу үшін зәйтүн майын қолданғыңыз келсе, күнделікті диетаңызға бірнеше шай қасық қосудан бастаңыз. Сіз денсаулық сақтау маманымен күніне қанша тұтынуды мақсат ету керектігі туралы сөйлескіңіз келуі мүмкін. Сіз қабылдаған кез келген басқа тағайындалған дәрі-дәрмектерді ұстаныңыз, өйткені зәйтүн майы өздігінен барабар алмастырғыш емес.