SARS-CoV-2 деп аталатын жаңа коронавирус негізінен тыныс алу тамшылары арқылы таралады. Егер вирус жұқтырған адам сөйлессе, жөтелсе немесе түшкірсе және сіз осы тамшыларды жұтсаңыз, сізде COVID-19 дамуы мүмкін.
Құрамында вирус бар тыныс алу тамшылары да әртүрлі беттерге түсуі мүмкін. Бұл сирек кездесетініне қарамастан, жаңа коронавирус ластанған бетпен байланыста, содан кейін мұрынға, ауызға немесе көзге тиген кезде де берілуі мүмкін.
Осыған байланысты вирусты азық-түлік немесе азық-түлік қаптамалары арқылы жұқтыру туралы алаңдаушылық бар.
Алайда, сәйкес
Бұл мақалада біз азық-түлік немесе азық-түлік орауыштарынан коронавирус жұқтыру туралы не белгілі екенін және өзіңізді қауіпсіз сақтау үшін жасай алатын қадамдарды егжей-тегжейлі қарастырамыз.
Сіз азық-түлік дүкенінен сатып алған тағамнан COVID-19 жұқтыра аласыз ба?
Коронавирустар өркендеу үшін тірі хост жасушалары қажет. Бактериялар мен саңырауқұлақтардан айырмашылығы, олар тамақта немесе тамақта көбейе алмайды.
Коронавирус әлі де тағамда болуы мүмкін. Шынында да, қазір алдын ала басып шығарылған кейбір зерттеулер вирустың тоңазытылған немесе мұздатылған етте бірнеше апта бойы өмір сүре алатынын анықтады.
Дегенмен,
Сонымен қатар, тиісті азық-түлік қауіпсіздігі шараларын қабылдау тағамнан ауырып қалмауға көмектеседі.
Тиісті азық-түлік қауіпсіздігі вирусты жұқтыру қаупін азайтып қана қоймайды, сонымен қатар сальмонеллалар, ішек таяқшалары және листерия сияқты тағамдық ауруларды тудыруы мүмкін микробтардың әсерін болдырмайды.
Сіз жеген тағамнан коронавирусты, сондай-ақ басқа да зиянды микробтарды жұқтырудың алдын алуға көмектесетін азық-түлік қауіпсіздігі бойынша кейбір кеңестерді қарастырайық.
Қолыңызды жуыңыз
Тағамды ұстар алдында және одан кейін қолыңызды сабынмен және жылы сумен мұқият жуыңыз.
Ет, құс еті және теңіз өнімдері сияқты шикі тағамдарды ұстағаннан кейін қолды жуу әсіресе маңызды.
Тамақты дұрыс температурада пісіріңіз
Көптеген тағамдарда қауіпсіз ең төменгі пісіру температурасы бар. Бұл бактериялар сияқты ықтимал зиянды микробтарды өлтіру үшін тағамды пісіру керек ішкі температура.
Қауіпсіз ең төменгі пісіру температурасы тағам түріне байланысты өзгеруі мүмкін. Қауіпсіз ең төменгі пісіру температурасының кейбір мысалдары мыналарды қамтиды:
- Құс еті: 165°F
- Тартылған сиыр еті, шошқа еті, қой еті, бұзау еті: 160°F
- Жаңа сиыр еті, шошқа еті, қой еті, бұзау еті: 145°F
- Балық: 145°F немесе ет мөлдір емес және шанышқымен оңай үлпілдегенше
Тағамды пісірер алдында оның ең төменгі пісіру температурасын білуді ұмытпаңыз. Тағам термометрінің көмегімен тағамның ішкі температурасын өлшеуге болады.
Жаңа өнімді шайыңыз
Микробтарды жаңа піскен өнімнің бетінде табуға болатындықтан, бұл заттарды жемес бұрын жақсылап шаю маңызды.
Мұны істеу үшін өнімнің бетін салқын ағынды су астында жайлап сүртіңіз. Картоп немесе алма сияқты қатты өнімдер үшін бетін ақырын сүртуге көмектесу үшін сабынсыз таза щетканы қолдануға болады.
Жаңа өнімді тазалау үшін сабын, ағартқыш немесе дезинфекциялау құралдарын пайдаланбаңыз. Егер сіз оларды жұтып қойсаңыз, олар сізге зиян тигізуі мүмкін.
COVID-19 тудыратын вирус тамақ қаптамасында өмір сүре ала ма?
Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтарының (CDC) мәліметтері бойынша, олар болды
Дегенмен, жаңа коронавирус бұл беттерде өмір сүре алады.
Негізі оқу
- Пластмасса. Пластмассада вирус 3 күннен 7 күнге дейін өмір сүре алады.
- Картон. Вирус картоннан 24 сағатқа дейін өмір сүре алады.
- Шыны. Шыныда вирус 4 күнге дейін өмір сүре алады.
- Шүберек. Вирус матада 2 күнге дейін өмір сүре алады.
Бұл зерттеулер стандартталған зертханалық жағдайларда жасалғанын есте ұстаған жөн. Егер вирус тағамның қаптамасында болса, ол аз мөлшерде болуы мүмкін және температура мен ылғалдылық сияқты жағдайларға сезімтал болады.
Жалпы, жаңа коронавирус адам ағзасынан тыс жерде жақсы өмір сүрмейді. Осыған байланысты азық-түліктерді сүрту әдетте қажет емес.
Азық-түлік орауыштарын өңдеу кезінде мүмкіндігінше қауіпсіз болу үшін мына кеңестерді орындаңыз:
-
Азық-түлік дүкенінен қайтып келгеннен кейін, азық-түлікті тастағаннан кейін немесе орамынан тағамды алғаннан кейін қолыңызды мұқият жуыңыз.
- Тағам орамдарын тазалау үшін ағартқыш, аммиак немесе басқа дезинфекциялау құралдарын пайдаланбаңыз.
- Кез келген қажетсіз азық-түлік орауыштарын немесе сатып алу пакеттерін тиісті қайта өңдеуге немесе қоқыс жәшігіне дереу тастаңыз.
- Ластанған матадан жасалған сөмкелерді әдеттегі кірмен жуыңыз.
Сіз коронавирусты тағамыңызды өңдеген адамнан жұқтыра аласыз ба?
Азық-түлік пен азық-түлік қаптамасынан басқа, сізді мейрамхана тағамдары алаңдатуы мүмкін. Бұған жеке түскі ас ішкен кезде жейтін немесе алып кету және жеткізу қызметтері арқылы тапсырыс берген тағамды қамтуы мүмкін.
Пандемия кезінде мейрамханалар белгілі бір қауіпсіздік шараларын қолдану арқылы тамақ дайындау арқылы COVID-19 таралуын шектеу шараларын қабылдады, мысалы:
- қызметкерлердің денсаулығын тексеруден өткізу
- қызметкерлерге бетперде мен қолғап кию
- жиі тазалауды және дезинфекциялауды қажет етеді
Жаңа коронавирусты басқа адам дайындаған немесе өңдеген тағамнан жұқтыру мүмкін болмаса да, бұл әлі де екіталай.
Дегенмен, азық-түлікке тапсырыс беру кезінде қауіпсіздікті сақтау маңызды.
Мұны қалай жасауға болатынын қарастырайық.
Мейрамханаларда тамақтану
Мейрамханалар көптеген қауіпсіздік шараларын қолданса да, бұл тамақ ішуге шығу тәуекелсіз дегенді білдірмейді.
Шын мәнінде, А
Егер сіз кешкі ас ішуді таңдасаңыз, өзіңізді қалай қорғай аласыз?
Төмендегі көрсеткіштерді орындаңыз:
Алып кетуге немесе жеткізуге тапсырыс беру
Алып кетуге және жеткізуге тапсырыс беру кезінде қауіпсіздікті сақтау үшін жасауға болатын қадамдар да бар. Міне, не істей алатыныңызды қараңыз.
Сіз COVID-19-ды судан ала аласыз ба?
Жаңа коронавирус суда қанша уақыт өмір сүре алатыны белгісіз. А
Қоршаған ортаны қорғау агенттігінің (EPA) мәліметінше, ағын су қауіпсіз. Сіз оны әрқашан ішу, жуу және тамақ пісіру үшін пайдалануды жалғастыра аласыз.
Сізге жеткенге дейін кран суы су тазарту қондырғысында тазартылады. Бұл емдеу ықтимал зиянды микробтарды, соның ішінде жаңа коронавирусты жою үшін сүзгілерді, дезинфекциялау құралдарын және ультракүлгін сәулелерді пайдаланады.
Дегенмен, вирус
Вирусты сіздің үйіңізге кіргізбеу үшін не тиімді?
Біз талқылаған азық-түлік қауіпсіздігі шараларына қоса, келесі кеңестер үйіңізден коронавирусты болдырмауға көмектеседі:
- Қолыңызды жуыңыз. Қолды сабынмен және сумен жиі жуу маңызды, әсіресе қоғамдық орындарда болғаннан кейін немесе азық-түліктерді тастағаннан кейін. Сабын мен су жоқ болса, кем дегенде 60 пайыз спирті бар қолды тазартқышты пайдаланыңыз.
-
Жоғары жанасуы бар беттерді дезинфекциялаңыз. Үйіңіздегі қатты тиетін беттерді үнемі тазалап, дезинфекциялауға тырысыңыз. EPA жаңа коронавирусты өлтіретін дезинфекциялау құралдарының тізімін ұсынады. Жоғары жанасу беттерінің кейбір мысалдары:
- жарық қосқыштары
- есік тұтқалары
- құрылғының тұтқалары
- үстелдің үстіңгі тақтайлары, үстелшелер және үстелдер
- дәретханалар
- кран тұтқалары
- электроникаға арналған пульттер
- планшеттер, телефондар және пернетақталар
- бейне ойын контроллері
- Тазалау кезінде қолғапты пайдаланыңыз. Үйіңізді тазалағанда немесе ықтимал ластанған кірді өңдегенде бір рет қолданылатын қолғап киіп көріңіз. Қолғапты шешкеннен кейін әрқашан қолыңызды жуыңыз.
- Бет маскасын киіңіз. Қоғамдық орындарда немесе үй шаруашылығыңыздан тыс адамдармен уақыт өткізгенде әрқашан бетперде киіңіз. Маска мұрын мен ауызды жауып, кем дегенде екі-үш матаның қабатын қамтуы керек.
- Физикалық қашықтықты сақтауды үйреніңіз. Үйіңізден тыс адамдардан кемінде 6 фут қашықтықта болыңыз. Адамдар көп немесе желдетуі нашар жерлерден аулақ болуға тырысыңыз.
Төменгі сызық
Жаңа коронавирусты беттерден, соның ішінде тағамнан немесе азық-түлік қаптамасынан алу қаупі өте төмен. Бұл элементтерде вирус болуы мүмкін болса да, алдын алу шараларын қабылдау әсер ету қаупін айтарлықтай азайтуға көмектеседі.
Бұл алдын алу шаралары тағамды немесе оның орауыштарын ұстағаннан кейін қолды жууды және тағамды тиісті температураға дейін пісіруді қамтиды. Мейрамханадан тапсырыс бергенде, контактісіз қызметтерді пайдалану сияқты алдын алу шараларын қолданатын орындарға назар аударыңыз.
Крандағы суды ішуге қауіпсіз болғанымен, ағынды сулар мен өзен сулары сияқты басқа су көздерін абайлап пайдаланған дұрыс, өйткені бұл көздерде вирус анықталған.
