Қара жидек: денсаулыққа пайдасы және тамақтану туралы ақпарат

Қара жидектің денсаулыққа пайдасы

Тәтті, бірақ ащы қаражидек – бұл жаздың негізгі тағамы. Бірақ бұл жидек сұлуларының артықшылықтары олардың дәмді дәмінен асып түседі. Қара жидектердің де денсаулыққа пайдасы зор.

1. Олар С дәруменіне толы

Бір кесе шикі қара жидек бар 30,2 миллиграмм С дәрумені. Бұл күнделікті ұсынылатын мәннің жартысы. С дәрумені сүйектерде, дәнекер тіндерінде және қан тамырларында коллагеннің түзілуінің ажырамас бөлігі болып табылады. С дәрумені де сізге көмектесе алады:

• жараларды емдейді
• теріні қалпына келтіреді
• ағзадағы бос радикалдарды (токсиндер бөлетін молекулалар) азайтады
• темірді сіңіреді
• жалпы суықты қысқартады
• цинганың алдын алу

Қосымша зерттеулер қажет, бірақ кейбір оқиды С дәрумені ағзадағы қатерлі ісік тудыратын заттардың түзілуін азайтуға көмектеседі. С дәрумені антиоксидант ретінде әрекет етеді, ол сонымен қатар қатерлі ісікке әкелетін денедегі тотығу стрессін азайтады.

2. Оларда талшық көп

Көптеген адамдар диетада талшықты жеткіліксіз. Бұл мәселе: талшықтары аз диета кебулер, іш қату және асқазан ауруы сияқты ас қорыту проблемаларымен байланысты болды. Және а сәйкес 2013 жылғы зерттеужеткілікті талшықты алу жүрек ауруы қаупін арттыруы мүмкін.

Жоғары талшықты диета сізге көмектесуі мүмкін:

• холестеринді азайту
• тұрақты ішек қозғалысын ынталандыру
• қанттың сіңу жылдамдығын бәсеңдету арқылы қандағы қант деңгейін реттеңіз
• тамақтанғаннан кейін ұзақ уақыт бойы толыққанды сезінесіз
• сау ішек бактерияларын тамақтандыру үшін отынмен қамтамасыз етеді

Мұндай кішкентай жидек үшін қара жидек талшыққа бай. Бір кесе шикі қаражидек дерлік бар 8 грамм.

3. К витаминінің тамаша көзі

К дәрумені – өзіңізді кескен кезде қатты қан кетпеу себебі: қанның ұюына көмектеседі. К дәрумені сүйек метаболизмінде де маңызды рөл атқарады. К витаминінің жетіспеушілігі сүйектің жұқаруына және сүйектің сынуына әкелуі мүмкін. Бұл жеңіл көгеруді, ауыр етеккір қанын және нәжісте немесе зәрде қанды тудыруы мүмкін.

Бір кесе шикі қара жидек дерлік береді 29 микрограмм — ұсынылатын тәуліктік құндылықтың үштен бірінен астамы — К витамині.

Егер сіз қанды сұйылтатын препараттарды қабылдасаңыз, қаражидек, жасыл жапырақты көкөністер, соя бұршақтары және ашытылған сүт тағамдары сияқты К витамині жоғары тағамдарды тұрақты немесе азайтылған мөлшерде жегеніңізге көз жеткізіңіз. Сіз жеуге болатын мөлшер туралы дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.

4. Марганец жоғары

Сіз марганец туралы басқа минералдар сияқты көп естімейсіз, бірақ ол сау сүйек дамуы және сау иммундық жүйе үшін өте маңызды. Ол сондай-ақ сіздің денеңізге көмірсуларды, аминқышқылдарын және холестеринді метаболизмге көмектеседі.

С дәрумені сияқты, марганец коллагеннің қалыптасуында негізгі рөл атқарады. Марганецтің коллаген, пролидаза түзуіне көмектесетін фермент жаралардың дұрыс жазылуына да көмектеседі.

Марганец остеопороздың алдын алуға, қандағы қант деңгейін реттеуге және эпилепсиялық ұстамаларды азайтуға көмектеседі.

Бір кесе шикі қаражидек бар 0,9 миллиграмм марганец, тәуліктік ұсынылатын мәннің жартысына жуығы. Алайда марганецтің тым көп мөлшері улы болуы мүмкін екенін есте сақтаңыз.

Егер сіздің денеңізде созылмалы бауыр ауруы немесе анемия сияқты артық марганецті жоюға кедергі келтіретін жағдай болмаса, сіз азық-түлік мөлшерінде тым көп марганецті алуыңыз екіталай.

5. Мидың денсаулығын жақсартуы мүмкін

Аграрлық және азық-түлік химиясы журналындағы зерттеулерге сәйкес, қаражидек сияқты жидек жемістерін жеу мидың денсаулығын жақсартады және қартаюдан туындаған есте сақтау қабілетінің жоғалуын болдырмауға көмектеседі.

Шолу жидек жемістеріндегі антиоксиданттар бос радикалдармен күресуге және ми нейрондарының байланысын өзгертуге көмектеседі деген қорытындыға келді. Бұл мидың қабынуын азайтуға көмектесуі мүмкін, бұл қартаю кезінде жиі кездесетін когнитивті және моторлық мәселелерге әкелуі мүмкін.

6. Ауыз саулығын қолдауға көмектеседі

сәйкес а 2013 жылғы зерттеу, сіз күнделікті тіс емдеу режиміне қара жидек қосқыңыз келуі мүмкін. Зерттеу қаражидек сығындысының ауыз қуысының ауруын тудыратын бактериялардың кейбір түрлеріне қарсы бактерияға қарсы және қабынуға қарсы қабілеттері бар екені анықталды.

Зерттеушілер көбірек зерттеу қажет деп ескертеді, бірақ қаражидек сығындысы қызыл иіс ауруы мен қуыстарды болдырмауға және бақылауға көмектеседі деп болжайды.

Blackberry туралы ақпарат

Қаражидек – салмақ жоғалтқыңыз келсе немесе көмірсуы аз тамақтану жоспарында болсаңыз, тәтті тағамыңызды қанағаттандырудың тамаша мүмкіндігі. Бір кесе шикі қаражидек небәрі 62 калория, 1 грамм май және тек 14 көмірсу бар. Бұл оларды теңдестірілген тамақтану жоспарына қосуды жеңілдетеді.

Қаражидектердің де төмен гликемиялық индексі (GI) бар, ол 25-ке жетеді. GI құрамында көмірсуы бар тағамдар қандағы глюкоза реакциясына қалай әсер ететінін анықтайды. 55 немесе одан төмен рейтинг қандағы қант деңгейін көтеру ықтималдығы аз деп саналады.

Гликемиялық жүктеме (GL) әдеттегі порциядағы GI және көмірсулардың граммдарын ескереді. GL тағамның қандағы қантқа қалай әсер ететінін дәлірек бағалау болып саналады. Blackberries’ GL бар болғаны 4, бұл өте төмен.

Қара жидекті суперфуд деп атауға болатын дәлел бар. Оларда пайдалы дәрумендер мен минералдар, талшықтар және антиоксиданттар көп. Олардың құрамында калория, көмірсулар мен майлар аз. Қаражидек сонымен қатар жан-жақты және диетаға оңай қосылады.

Қара жидектердің қатерлі ісікпен күресетінін және жүрек ауруының алдын алуға көмектесетінін анықтау үшін қосымша зерттеулер қажет болғанымен, зерттеулер әзірге қызықты. Біз онкологиялық аурулардың алдын алу үшін өсімдікке бай диетаны және басқа да көптеген артықшылықтарды қолдайтын маңызды дәлелдер бар екенін білеміз.

Қаражидек пен оның артықшылықтарын смузиде, йогурт парфесінде немесе жасыл салаттың үстінде пайдаланыңыз.