Арақ: калориялар, көмірсулар және тамақтану фактілері

Арақтың тамақтану фактілері

Арақтың құрамында этанол мен судан басқа ештеңе жоқ. Бұл арақтың тағамдық құндылығы жоқ екенін білдіреді. Арақта қант, көмірсулар, талшықтар, холестерин, майлар, натрий, витаминдер, минералдар жоқ. Барлық калория алкогольдің өзінен келеді.

Бір стақан арақта қанша калория бар?

Арақ шарап немесе сырамен салыстырғанда төмен калориялы лимит болып саналады. Арақ неғұрлым концентратты болса (дәлел соғұрлым жоғары болса), соғұрлым оның құрамында калория көп болады. «Дәлел» – бұл ішімдіктегі алкогольдің пайызын көрсететін сан.

Дәлелдеуді екіге бөлу арқылы пайызды анықтауға болады. Мысалы, 100 дәлелде 50 пайыз алкоголь болса, 80 дәлелде 40 пайыз алкоголь бар.

Дәлел неғұрлым жоғары болса, соғұрлым калория мөлшері жоғары болады (және қандағы алкогольдің мазмұнына үлкен әсер етеді). 1,5 унция арақ үшін калория саны келесідей:

• 70 дәлелді арақ: 85 калория
• 80 дәлелді арақ: 96 калория
• 90 дәлелді арақ: 110 калория
• 100 дәлелді арақ: 124 калория

Алкоголь көмірсу емес. Арақтағы калория тек алкогольдің өзінен алынады. Таза алкогольдің бір граммында шамамен 7 калория бар. Анықтама үшін, көмірсулар мен ақуыздың екеуінің де бір граммына шамамен 4 калория, ал майдың бір граммында шамамен 9 калория бар.

Бұл алкоголь көмірсуларға немесе ақуызға қарағанда екі есе дерлік семіртетінін және майға қарағанда азырақ семіртетінін білдіреді.

Калория мазмұны әдетте бірдей дәлел болып табылатын әртүрлі арақ маркалары арасында бірдей. Мысалы, Kettle One, Smirnoff, Gray Goose, Skyy және Absolut арақтарының барлығы 80 дәлелденген арақтар және олардың әрқайсысында 1,5 унция ату үшін 96 калория немесе бір унция үшін 69 калория бар.

Арақтың құрамында көмірсу бар ма?

Арақ, ром, виски және джин сияқты тазартылған спирттерде тек алкоголь бар, сондықтан оларда көмірсулар нөлге тең. Егер сіз көмірсулардың тұтынылуын бақылап жатсаңыз, арақ – оңтайлы таңдау.

Бұл біртүрлі көрінуі мүмкін, өйткені арақ бидай мен картоп сияқты көмірсуларға бай тағамдардан жасалған. Дегенмен, көмірсулар ашыту және айдау процестері кезінде жойылады.

Алкогольдің басқа түрлерімен салыстырғанда арақ көмірсулары мен калориялары

Ром, виски, джин және текила сияқты басқа тазартылған ликерлердің құрамында шамамен бірдей калория саны арақ сияқты, және нөлдік көмірсулар. Әрине, бұл бренд пен дәлелге байланысты.

Кейбір ром брендтерінде, мысалы, дәм мен тағамдық құрамын өзгертетін дәмдеуіштер мен қант бар.

Жалпы шарап пен сырада араққа қарағанда бір порциядағы калориялар мен көмірсулар көп:

Хош иістендірілген арақтың калориясы көп пе?

Дәмі бар арақтар дәмдірек тәжірибе жасай алады және мүкжидек немесе апельсин шырыны сияқты жоғары калориялы араластырғыштардың қажеттілігін жояды. Қазіргі уақытта кез келген заттың табиғи немесе жасанды хош иісі бар арақты табуға болады.

Лимон, жидек, кокос жаңғағы, қарбыз, қияр, ваниль және даршын – танымал нұсқалар. Сондай-ақ экзотикалық инфузиялар бар: бекон, кілегей, зімбір, манго және тіпті ысталған лосось.

Ең жақсысы, тұндырылған нұсқалардың көпшілігінде қарапайым арақтан басқа ешқандай қосымша калория жоқ!

Дәмі бар арақты ашыту және айдау процесінен кейін қосылатын, хош иістендірілген қантты сироптармен жасалған арақ сусындарымен шатастырмау үшін абай болыңыз. Бұл өнімдерде тұндырылған араққа қарағанда көп калория бар.

Әрқашан жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз. Өнімнің жапсырмасында тамақтану туралы ақпаратты таба алмасаңыз, өндірушінің веб-сайтынан іздеп көріңіз.

Төмен калориялы арақ сусындар

Арақтың өзі көптеген адамдар жағымсыз деп санайтын жанып тұрған алкогольдің дәмінен басқа дәмі жоқ.

Көптеген ішімдіктер дәмін жақсарту үшін арақты тәтті шырындар немесе газдалған сусындармен араластыруды таңдайды. Бірақ бұл араластырғыштардың көпшілігінде қанттың жоғары болуы сіздің диетаңызды бұзуы мүмкін.

Бір кесе апельсин шырыны, мысалы, 112 калория, ал кәдімгі содада 140-тан астам калория бар. Бұл калориялардың көпшілігі қанттан келеді.

Қантты сұйықтықтардың орнына арақыңызды төмендегілердің бірімен араластырып, төмен калориялы және төмен көмірсутекті сусынды сақтаңыз:

• қант содасын төмендетіңіз
• сода суы немесе лимон немесе лайм сығу қосылған клуб содасы
• сұйылтылған мүкжидек шырыны немесе лимонад
• мұздатылған шай
• клуб содасы, жалбыз жапырақтары және калориясыз тәттілендіргіш (стевия сияқты)

Арақ және салмақ жоғалту

Алкоголь, соның ішінде арақ, біздің денеміздің май жағу процесіне кедергі келтіреді. Әдетте, біздің бауыр майларды метаболиздендіреді (ыдырады). Алкоголь болған кезде, бауыр алдымен оны ыдыратуды жөн көреді.

Денеңіз алкогольді қуат алу үшін пайдаланған кезде май алмасуы қатты тоқтайды. Бұл «майды үнемдеу» деп аталады және салмақ жоғалтқысы келетіндер үшін бұл жақсы емес.

Бір рет арақ ішу 100 калориядан аз болса да, үлкен мәміле болып көрінбесе де, көпшілігіміз бір сусынмен ғана тоқтап қалмаймыз. Бар болғаны 3 арақ сусынын тұтыну бір күндік тұтынуға 300 калория қосады. Бұл McDonald’s чизбургерімен бірдей.

Алкоголь сонымен қатар бізді тежеуімізді жоғалтады, гормондарымызды (адреналин және кортизол) бұзады және майы жоғары, көмірсуы жоғары тағамдарға деген құштарлығымызды арттырады. Бұл Тако Беллге түнгі сапарға жоқ деп айтуды қиындатады.

Сыра немесе қантты коктейльдер сияқты алкогольдің басқа түрлеріне қатысты арақ жақсы таңдау болуы мүмкін, бірақ егер сіз өз салмағыңызды бақылап отырсаңыз, арақты торттың немесе печеньенің бір бөлігі сияқты қабылдап, оны ерекше жағдайға сақтау керек.

Алып кету

Арақ – құрамында көмірсулар, майлар немесе қанттар жоқ және тағамдық құндылығы жоқ төмен калориялы сусын. Егер сіз диетада болсаңыз немесе тек калориясыз ішуді қаласаңыз, арақ – жақсы таңдау. Ол сыра, шарап, шампан және алдын ала араластырылған коктейльдерге қарағанда аз калория мен көмірсуларға ие.

Калориялар мен көмірсулардың мөлшерін төмен ұстау үшін арақты сода суымен және лимон сығуымен немесе диеталық содамен араластырыңыз, бірақ әрқашан алкогольді тұтынуды барынша азайтуға тырысыңыз, өйткені калориялар тез қосылуы мүмкін.

Есіңізде болсын, сіздің бауырыңыз алкогольді өңдеумен айналысса, майды жағуға көмектесе алмайды. Алкогольді шамадан тыс тұтыну жалпы денсаулыққа өте зиян тигізетінін білу маңызды.

The Алкогольді теріс пайдалану және алкоголизм ұлттық институты (NIAAA) «қауіпті төмен» ішу деңгейін тәулігіне 4 сусыннан және ерлер үшін аптасына 14 сусыннан артық емес деп санайды.

Әйелдер үшін деңгейлер төмен – күніне 3 сусыннан аспайды және аптасына барлығы 7 сусын. Тым көп ішу миға, бауырға, жүрекке және басқа да маңызды органдарға айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін. Бұл сондай-ақ кейбір қатерлі ісік түрлерінің қаупін арттыруы мүмкін.

Егер сіз жүкті болсаңыз, арақ немесе алкогольдің басқа түрін ішпеңіз.