Шолу
Листерия инфекциясы – бұл жүкті әйелдер, 65 жастан асқан және иммундық жүйесі әлсіз адамдар үшін өте ауыр болуы мүмкін тағамдық бактериялық ауру. Бұл ауру көбінесе дұрыс емес өңделген гастрономдар мен пастерленбеген сүт өнімдерін жеу салдарынан туындайды.
Листерия инфекциясынан сау адамдар сирек ауырады, бірақ бұл ауру туылмаған сәбилерге, жаңа туған нәрестелерге және иммундық жүйесі әлсіз адамдарға өлімге әкелуі мүмкін. Антибиотиктерді жедел емдеу листерия инфекциясының әсерін тоқтатуға көмектеседі.
Листерия бактериялары тоңазытқышта және тіпті мұздату кезінде өмір сүре алады. Сондықтан ауыр инфекция қаупі жоғары адамдар құрамында листерия бактериялары бар тағам түрлерін жеу керек.
Листерия инфекциясының белгілері
Егер сіз листерия инфекциясын дамытсаңыз, сізде болуы мүмкін:
- Безгек
- Қалтырау
- Бұлшықет ауырады
- Жүрек айнуы
- Диарея
Симптомдар сіз ластанған тағамды жегеннен бірнеше күн өткен соң басталуы мүмкін, бірақ инфекцияның алғашқы белгілері басталғанға дейін 30 күн немесе одан да көп уақыт кетуі мүмкін.
Егер листерия инфекциясы жүйке жүйеңізге таралса, белгілер мыналарды қамтуы мүмкін:
- Бас ауруы
- Қатты мойын
- Шатасу немесе байқампаздықтың өзгеруі
- Баланстың жоғалуы
- Конвульсиялар
Жүктілік кезіндегі және жаңа туған нәрестелердегі белгілер
Жүктілік кезінде листерия инфекциясы анасында тек жеңіл белгілерді тудыруы мүмкін. Алайда нәресте үшін оның салдары ауыр болуы мүмкін – нәресте құрсағында өліп немесе туылғаннан бірнеше күн ішінде өмірге қауіпті инфекцияны жұқтыруы мүмкін.
Жаңа туылған нәрестедегі листерия инфекциясының белгілері нәзік болуы мүмкін, бірақ мыналарды қамтуы мүмкін:
- Тітіркену
- Безгек
- Құсу
- Тыныс алудың қиындығы
Дәрігерге қашан қарау керек?
Егер сіз листерия ауруының салдарынан еске түсірілген тағам жесеңіз, аурудың белгілерін байқауыңыз керек. Егер сізде температура көтерілсе, бұлшықет ауырса, жүрек айнса немесе диарея болса, дәрігерге хабарласыңыз.
Егер сізде жоғары температура, қатты бас ауруы, қатты мойын, қатты шатасу немесе жарыққа сезімталдық болса, шұғыл көмекке жүгініңіз. Бұл белгілер бактериялық менингитті, листерия инфекциясының өмірге қауіпті асқынуын көрсете алады.
Листерия инфекциясының себептері
Листерия бактерияларын топырақта, суда және жануарлардың нәжісінде табуға болады. Адамдар инфекцияны келесілерді жеу арқылы жұқтыруы мүмкін:
- Тыңайтқыш ретінде пайдаланылған топырақтан немесе ластанған көңден ластанған шикі көкөністер
- Ластанған ет
- Пастерленбеген сүт немесе пастерленбеген сүтпен жасалған тағамдар
- Өңделгеннен кейін ластанған жұмсақ ірімшіктер, хот-догтар және гастроном еттері сияқты кейбір өңделген тағамдар
Іштегі балалар листерия инфекциясын анасынан жұқтыруы мүмкін.
Тәуекел факторлары
Жүкті әйелдер мен иммундық жүйесі әлсіз адамдар листерия инфекциясын жұқтыру қаупі жоғары.
Жүкті әйелдер және олардың нәрестелері
Жүкті әйелдер листерия инфекциясына басқа сау ересектерге қарағанда әлдеқайда сезімтал. Листерия инфекциясы жүкті әйелдерде тек жеңіл ауруды тудыруы мүмкін болса да, олардың нәрестелері үшін келесі салдарлар болуы мүмкін:
- Түсік
- Өлі туылу
- Шала туылу
- Туылғаннан кейін өлімге әкелуі мүмкін инфекция
Иммундық жүйесі әлсіз адамдар
Бұл санатқа мыналар кіреді:
- 65 жастан асқан
- Бар ЖИТС
- Химиотерапия алуда
- Қант диабеті немесе бүйрек ауруы бар
- Жоғары дозалы преднизолонды немесе белгілі бір ревматоидты артрит препараттарын қабылдаңыз
- Трансплантацияланған мүшеден бас тартуға жол бермейтін дәрі қабылдаңыз
Листерия инфекциясының асқынулары
Листерия инфекцияларының көпшілігі өте жеңіл, сондықтан олар байқалмай қалуы мүмкін. Алайда, кейбір жағдайларда листерия инфекциясы өмірге қауіпті асқынуларға әкелуі мүмкін, соның ішінде:
- Жалпы қан инфекциясы
- Мидың айналасындағы қабықшалар мен сұйықтықтың қабынуы (менингит)
Листерия инфекциясының алдын алу
Листериядан инфекцияның алдын алу үшін тағам қауіпсіздігі туралы қарапайым нұсқауларды орындаңыз:
- Заттарды таза ұстаңыз. Тамақты қолданар алдында немесе дайындағанға дейін және қолды жылы, сабынды сумен мұқият жуыңыз. Пісіргеннен кейін ыдыс-аяқтарды, кесу тақталарын және басқа да тағам дайындайтын беттерді жуу үшін ыстық, сабынды суды пайдаланыңыз.
- Шикі көкөністерді скрабпен тазалаңыз. Шикі көкөністерді ағынды судың астында скраб щеткасымен немесе көкөніс щеткасымен тазалаңыз.
- Тамақты мұқият пісіріңіз. Ет, құс еті мен жұмыртқаға арналған тағамдар қауіпсіз температурада пісірілгеніне көз жеткізу үшін тағамдық термометрді қолданыңыз.
Тәуекел тобына жататын адамдарға арналған сақтық шаралары
Егер сіз жүкті болсаңыз немесе иммундық жүйеңіз әлсіз болса, листерияға ерекше сақ болыңыз. Осы тағам түрлерімен қосымша сақтық шараларын қолданыңыз:
- Жұмсақ ірімшіктер және мексикалық стильдегі сырлар. Фета, бри, камемберт немесе көгілдір ірімшік сияқты жұмсақ ірімшіктерді немесе егер өнімнің пастерленген сүттің көмегімен жасалғандығы қаптамада айқын болмаса, мексикалық стильдегі «кесо бланко» және «кесо фреска» сияқты ірімшіктерді жеуге болмайды.
- Хот-догтар мен гастрономдар. Бұл тағамдарды, егер олар бумен ыстық болғанға дейін қыздырылмаса, аулақ болыңыз. Хот-дог пакеттеріндегі сұйықтықты басқа тағамдардан, ыдыс-аяқтардан және тағам дайындау бетінен аулақ ұстаңыз. Осы өнімдерді қолданғаннан кейін қолыңызды жуыңыз.
- Ет таралады. Салқындатылған етті жайып жеуге болмайды. Консервіленген немесе сөреге төзімді – оларды бөлме температурасында қауіпсіз сақтауға болатындығын білдіреді – ет таралуы қолайлы. Ашқаннан кейін тоңазытқышқа салыңыз.
- Ысталған теңіз өнімдері. Бұл өнімдерді нова стилі, локс, кипперед немесе жіңішке деп белгілеуге болады. Оларды пісірілген тағамдарда жеуге болады. Консервіленген немесе сөреге төзімді ысталған теңіз өнімдері қолайлы.
- Шикі немесе аздап пісірілген өркендер. Кез-келген түрдегі өскіндерді мұқият пісіріңіз.
Диагноз
Қан сынағы – листерия инфекциясының бар-жоғын анықтайтын ең тиімді әдіс. Кейбір жағдайларда зәрдің немесе жұлын сұйықтығының сынамалары да тексеріледі.
Листерия инфекциясын емдеу
Листерия инфекциясын емдеу симптомдардың ауырлығына байланысты әр түрлі болады. Жеңіл белгілері бар адамдардың көпшілігі емдеуді қажет етпейді. Асқынған инфекцияларды антибиотиктермен емдеуге болады.
Жүктілік кезінде антибиотиктерді жедел емдеу инфекцияның нәрестеге әсер етпеуіне көмектеседі.
Дәрігерге көріну
Егер сіз листерияның ластануына байланысты еске түсірілген тағамды жеген болсаңыз, листерия инфекциясының белгілері мен белгілері болған жағдайда ғана дәрігерге барыңыз.
Сіз не істей аласыз
Дәрігерге жазылудың алдында сіз келесі сұрақтарға жауап беретін тізімді жазғыңыз келуі мүмкін:
- Сіздің қандай белгілеріңіз бар және олар қашан басталды?
- Сіз жүктісіз бе? Егер солай болса, сіз қашықтықта жүрсіз?
- Сіз басқа медициналық жағдайлар бойынша емделіп жатырсыз ба?
- Сіз қандай дәрі-дәрмектер мен қоспалар қабылдайсыз?
Сіз өзіңіздің есіңізде сақтағыңыз келген барлық тағамдарды тізіп, тамақ күнделігін жазғыңыз келуі мүмкін. Егер сіз жеген тағамдар еске түсірілген болса, дәрігерге айтыңыз.
Дәрігер не сұрауы мүмкін
Диагностикаға көмектесу үшін дәрігер жақында сіз тамақ жеген-еместігін сұрауы мүмкін:
- Бри, камемберт немесе фета сияқты жұмсақ ірімшіктер немесе мексикалық стильдегі ірімшіктер, мысалы, кесо бланко немесе кесо фреско.
- Шикі сүт немесе шикі (пастерленбеген) сүттен жасалған ірімшіктер
- Хот-догтар немесе гастрономдар сияқты өңделген ет
- Шақырылған барлық тағамдар
.