Қант диабетімен ауырған кезде қолдануға болатын жаңа, пайдалы рецепттерді табу қиын болуы мүмкін.
Қандағы қантты бақылауда ұстау үшін сіз көмірсулар аз және ақуыз, пайдалы майлар мен талшықтары жоғары рецепттерді таңдағыңыз келеді.
Мұнда тікелей диетологтар мен қант диабеті мамандарының 6 рецепті бар.
1. Түсті қырыққабат негізіндегі тостағандар
Сіз әр түрлі тағамдарда күріш тәрізді құрылымды қамтамасыз ететін талшыққа бай, көмірсуы аз таңдау болып табылатын гүлді қырыққабат күрішін кездестірген шығарсыз. Ол кез келген тағамның дәмін қабылдайды, бұл оны керемет жан-жақты тағам негізіне айналдырады.
Рецепт: Норвегиялық лосось қосылған жерорта теңізі гүлді қырыққабат күріш ыдыстары
Неліктен ол жұмыс істейді:
«Қоңыр күрішке балама ретінде, гүлді қырыққабат күріш тостаған түріндегі тағамдарға өте ыңғайлы», – деп түсіндіреді Мэри Эллен Фиппс, 1 типті қант диабетімен ауыратын тіркелген диетолог. «Бұл тағам лосось құрамындағы жоғары омега-3 арқасында 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдар үшін де тамаша. Ақуыздың көп мөлшерімен (лосось, көкөністер және фета ірімшігі) бұл тағам тәбетті бақылауға және
2. Алдын ала дайындалатын таңғы ас
Жарма, бауырсақ, кекстер және тіпті гранола барлары сияқты таңғы асқа арналған әдеттегі опциялар қандағы қанттың тұрақсыз деңгейіне әкелуі мүмкін тазартылған қант пен крахмалдың мазмұнына байланысты қант диабетіне қолайлы емес.
Рецепт: Қыртыссыз спаржа және моцарелла киши
Неліктен ол жұмыс істейді:
«Жұмыртқа – ақуызға толы таңғы ас… бірақ таңертең оларды шайқауға уақытыңыз болмаса ше? Бұл ірімшік қыртысы жоқ киш – тамаша шешім », – дейді Николь Вильнев, диабеттің алдын алу бойынша өмір салты бойынша сертификатталған жаттықтырушы. PlateJoy. «Дәстүрлі бәліш қыртысынан бас тарту көмірсулардың санын азайтудың жолы ғана емес. Сондай-ақ бұл апта бойы алдын ала жиналып, қыздыруды жеңілдетеді ».
Сонымен қатар, жақында жүргізілген зерттеулер майдың қалыпты мөлшерімен үйлесетін төмен көмірсутекті диета әсіресе гликемиялық бақылауды жақсартуда тиімді болуы мүмкін екенін көрсетеді. Бұл тіпті қант диабетімен ауыратын адамдарға дәрі-дәрмектерді азайтуға көмектесуі мүмкін. «5 грамнан аз таза көмірсулар (бұл жалпы көмірсулар минус талшық) және ірімшіктің дәмді комбинациясынан алынған біраз маймен бұл саяхатты бастаудың тамаша тәсілі», – дейді Вильнев Healthline-ға.
Бонус ретінде спаржа талшықты арттырады және а
3. Жаңғақ қосылған қызықсыз салат
Жаңғақтар салаттарға толқу мен дәм қосады және солай болды
Рецепт: Ащы қияр мен пісте салаты
Неліктен ол жұмыс істейді:
«Бір порцияда 6 грамм көмірсу бар бұл салат кез келген тағамға немесе тағамдарға тамаша қосымша болады», – дейді тіркелген диетолог және қант диабеті бойынша сертификатталған оқытушы Лори Занини. «Сонымен қатар, пісте де, қияр да жыл бойына қолжетімді, сондықтан бұл талшық пен өсімдік негізіндегі ақуызды көбірек алудың оңай жолы. Мен пістелерді ұсынғым келеді, өйткені олар қоректік заттарға бай, жаңғақтар арасындағы ақуыздың ең жоғарыларының бірі болып табылады және пістедегі майдың 90 пайызға жуығы сізге жақсы қанықпаған түрі болып табылады ».
4. Өсімдік тектес ақуызы бар негізгі тағам
Етсіз тағам диетаңызға аздап өсімдік негізіндегі ақуызды (мысалы, жасымық) алудың тамаша тәсілі болып табылады. Оған қоса,
Рецепт: Жасымық бұқтырылған тәтті картоп
Неліктен ол жұмыс істейді:
«Бұршақ дақылдарының (бұршақ, бұршақ және жасымық) гликемиялық индексі өте төмен, сондықтан оларды кез келген тағамға қосу тағамдағы глюкозаның қанға сіңу жылдамдығын бәсеңдетуге көмектеседі», – деп түсіндіреді Сайрус Хамбатта, PhD докторы және Робби Барбаро. Қант диабетін меңгеру.
Бұршақ дақылдарында «екінші тағам әсері» деп аталатын нәрсе де бар. Бұл олардың қандағы глюкозаны бақылауға пайдалы әсерлері тамақтан кейін бірнеше сағатқа немесе тіпті келесі күнге дейін созылады дегенді білдіреді. «Осылайша, бұл жасымық бұқтырмасы керемет дәмі ғана емес, оны жегеннен кейін күні бойы тұрақты сандарға ие боласыз», – дейді олар. «Осыдан жақсысы бар ма?!»
5. Көмірсуларға жеңіл қуырылған күріш
Тағамдардағы пайдалы бұрылыстар қант диабетіне қолайлы диетаны ұстануды айтарлықтай жеңілдетеді. Қант диабетімен ауыратын адамдарға көмірсулардан толығымен бас тартудың қажеті жоқ, бірақ макронутриенттер (ақуыз, май және көмірсулар) арасында теңдестірілген рецепттер жақсы.
Рецепт: Асшаяндарды қуырылған күріш – гүлді қырыққабат басылымы
Неліктен ол жұмыс істейді:
«Бұл пайдалы тағам қант диабетімен ауыратын адамдар үшін өте жақсы, өйткені ақуызға бай көмірсуларды жұптаған кезде қандағы қантқа аз әсер етеді», – дейді тіркелген диетолог және сертификатталған қант диабеті мұғалімі Хейли Хьюз.
«Американдық қант диабеті қауымдастығы аптасына 2-3 порция балық немесе ұлуларды жеуге кеңес береді. Асшаяндар ақуызға бай, қандағы қантқа аз әсер етеді және селен, В-12 және фосфордың тамаша көзі болып табылады ». Асшаяндардың жанкүйері емессіз бе? Оны тауық еті сияқты басқа ақуызға ауыстырыңыз немесе жасымық қосу арқылы вегетариандық опцияны қолданып көріңіз.
6. Қанты аз тәтті тағам
Десертті қантпен толтырудың қажеті жоқ, бұл қандағы глюкозаның ауытқуын тудыруы мүмкін. Американдық қант диабеті қауымдастығының мәліметі бойынша, иә, шоколад қалыпты мөлшерде пайдаланылса, қант диабетіне қолайлы диетаның бөлігі болуы мүмкін.
Рецепт: Жалпақ грек йогурты балмұздақ сэндвичі
Неліктен ол жұмыс істейді:
Тіркелген диетолог Эрин Палински-Уэйд: «Ыстық күнде қант толтырылған балмұздақтың орнына, бұл пайдалы своп бірдей керемет дәмді айтарлықтай аз қантпен, сонымен қатар ақуыз мен талшықтың жақсы көзімен біріктіреді», – дейді.
«Белок пен талшықтың комбинациясы тамақ ішкеннен кейін қандағы глюкоза деңгейінің көтерілуін бәсеңдетуге көмектеседі, сонымен қатар сізді қанағаттанарлық сезінуге көмектеседі. Дәстүрлі балмұздақ сэндвичімен салыстырғанда бұл рецепттің майы мен калориясының төмендеуі салмақты басқаруға бағытталған қант диабетімен ауыратын адамға өте қолайлы », – деді ол Healthline-ға.
Қандағы қанттың күрт көтерілуіне қауіп төндірмей, қазу уақыты.
Food Fix: Қант диабетіне пайдалы тағамдар
Джулия журналдың бұрынғы редакторы, денсаулық сақтау саласындағы жазушы және «жаттығу бойынша жаттықтырушы» болды. Амстердамда орналасқан ол күн сайын велосипедпен жүреді және ауыр терлеу сессиялары мен ең жақсы вегетариандық тағамдарды іздеу үшін бүкіл әлемді аралайды.
