Тауық еті алма пирогы сияқты американдық. Бұл дәмді, жан-жақты, үнемді және оңай дайындалады. Бірақ тауық етін жиі шайқауға және қуыруға, тәтті глазурьге жабуға немесе қантты тұздықта жүзуге болады. Егер сізде қант диабеті болса және көмірсулар мен қантты тұтынуды шектегіңіз келсе, бұл жаман жаңалық.
Тауық еті қант диабетімен ауыратын адамдар үшін тамаша нұсқа болуы мүмкін. Тауықтың барлық бөліктерінде ақуыз көп, ал көбінде май аз. Салауатты түрде дайындалған кезде, тауық еті сау диабеттік тамақтану жоспарында тамаша ингредиент болуы мүмкін.
Дайындыққа арналған кеңестер
Қандағы қантты жоғарылату ықтималдығы аз болуы үшін тауық етін дайындауға арналған осы кеңестерді қолданып көріңіз.
Тауықтың терісін пісірер алдында алып тастаңыз. Мүмкіндігінше сүйексіз, терісі жоқ тауықтың төс еттерін пайдаланыңыз. Олар тауықтың басқа бөліктеріне қарағанда майы төмен. Көптеген рецепттерде тауықтың төс еті басқа тауықтың бөліктерімен ауыстырылуы мүмкін.
Егер сіз тауық етін пеште пісіріп жатсаңыз, сары майдың орнына пісіруге арналған спрейді, натрийі аз сорпаны немесе зәйтүн майын пайдаланыңыз.
Ұсақталған тауық еті сау тауық сэндвичтерін, тауық етінен жасалған такосын және тауық салаттарын жасау үшін өте қолайлы. Кейбір рецепттер жаңа піскен тауықты екі шанышқымен ұсақтауды талап етеді. Оның орнына төменгі параметрге орнатылған тіреуіш араластырғыш немесе қол араластырғыш бірнеше секунд ішінде сіз үшін жұмыс істеуге мүмкіндік беріңіз.
Пісіруге арналған кеңестер
Пісірілген тауықтың төс еті жылы немесе салқын тауық салаттары мен тауық кәстрөлдерін жасау үшін тамаша. Тауықты браконьерлеу үшін кастрюльге сүйексіз, терісі жоқ тауықтың төс еттерін қосып, оларды сумен немесе натрийі аз сорпамен және қалаған дәмдеуіштермен жабыңыз. Қоспаны орташа температурада қайнатыңыз; жылуды ең төменгі деңгейге дейін төмендету; табаны жауып, тауық етін ішкі температурасы 165 градусқа дейін қайнатыңыз, бұл шамамен 15 минутты алады.
Пеште тауық етін пісіру оның ылғалдылығын сақтауға көмектеседі. Пісірілген тауық еті үшін шикі тауық етін зәйтүн майымен аздап сүртіңіз және оны сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Пешті 400 градусқа дейін қыздырып, тауықты ішкі температурасы 165 градусқа жеткенше пісіріңіз (тауық бөліктерінің мөлшеріне байланысты шамамен 30 минут).
Консервіленген сорпаларды, натрийі жоғары соустарды және сорпаларды, толық майлы ірімшіктерді және қант қосылған дайындалған соустарды пайдаланатын тауық етіне арналған рецепттерден аулақ болыңыз. Көкөністер, дәмдеуіштер, қоңыр күріш, бұршақ дақылдары, грек йогурты, жемістер және натрийі аз сорпаларды қолданатын рецепттерді таңдаңыз.
Енді осы кеңестерді осы жеті рецепттің бірімен қолданып көріңіз!
1. Азиялық лимон тауық еті
Егер сіз қытайлық тағамдарды ұнататын болсаңыз, бұл қуырылған тауық етінің рецепті сіз үшін жасалған. Ол жаңа піскен лимондарды, дәмдеуіштерді, жаңа саңырауқұлақтарды және болгар бұрыштарын пайдаланады. Бұл рецептті жасағанда, сіз өзіңіздің үстеліңізге шынайы азиялық тауықтың дәмін әкелесіз.
Рецепт алыңыз!
2. Пияз және пияз қосылған пісірілген тауық еті
Пияз бен пияз бір тұқымдас, бірақ дәмі әртүрлі. Пияз пиязға қарағанда тәтті және жұмсақ. Бұл рецептте тауық еті Дижон қышасымен жылтыратылған және пияз, пияз, сарымсақ және шалот қоспасымен қуырылған.
2015 жылы жануарларға жүргізілген зерттеуге сәйкес, пияз қант диабеті метформин препаратымен бірге қандағы қанттың жоғары деңгейін төмендетеді.
Рецепт алыңыз!
3. Пеште қуырылған пармезан тауық еті
Қант диабетімен ауыратын болсаңыз, қуырылған тауықтың аяғын тістей алмайсыз деп ойлайсыз ба? Тағы ойлан! Бұл рецепттегі тауық барабандары дәмді пармезан ірімшігі мен нан үгіндісі қабығымен қапталған. Олар қуырылғанның орнына пеште пісірілген. Тауықтың барабан таяқшалары тауықтың төс етіне қарағанда майы жоғары, сондықтан тағамды майсыз жақтарымен теңестіруді ұмытпаңыз. Барабан таяқшалары әлі де ақуыздың тамаша көзі болып табылады және оны сатып алу әлдеқайда арзан.
Рецепт алыңыз!
4. Алма және тимьян тауық еті
Бұл рецепт ерте күзде алма жинауды еске түсіреді, бірақ бұл жылдың кез келген уақытында дәмді. Тарт жасыл алма мен тимьян – сүйексіз, терісі жоқ тауықтың төс етіне тамаша қосымша. Алмадағы талшық қандағы қант деңгейін көтермейтін жақсы көмірсу болғандықтан, сіз пайдалы тағамды жеп жатқаныңызға сенімді бола аласыз.
Рецепт алыңыз!
5. Тамаша қуырылған тауық еті
Тамаша қуырылған тауық еті көптеген рецепттер арсеналдарындағы негізгі тағам болып табылады. Бұл талғампаз түскі ас немесе кездейсоқ отбасылық түскі ас үшін тамаша тағам нұсқасы.
Бұл рецепт үшін алма, пияз, сарымсақ және дәмдеуіштер тұтас тауықтың қуысына толтырылады. Содан кейін тауық еті зәйтүн майы жағып, дымқыл кемелділікке дейін қуырылады. Етті жемес бұрын қабығын алып тастауды ұмытпаңыз. Грек йогурты мен балдыркөктен жасалған сау тауық салатын жасау үшін қалдықтарды пайдаланыңыз.
Рецепт алыңыз!
6. Цуккини қосылған маринадталған гриль тауық еті
Егер сізде тоңазытқышта шикі тауық еті, асқабақ жемісі және гриль болса, онда сізде пайдалы кешкі астың дайындығы бар. Клементин апельсин шырыны, зәйтүн майы және сарымсақ қоспасында маринадталғаннан кейін, осы рецепттегі тауық еті цуккини дөңгелектерімен бірге грильде пісіріледі.
Цуккини крахмалсыз көкөніс, сондықтан оның құрамында көмірсулар аз. Бұл рецептті дайындау оңай, бірақ тауықтың маринадтауына уақыт бөлгеніңізге көз жеткізіңіз – соғұрлым ұзағырақ жақсы!
Рецепт алыңыз!
7. Мексикалық тауық сорпасы
Бұл рецептте тек төрт ингредиент бар, бұл оны бос емес отбасылар үшін тамаша етеді. Таңертең жолға шықпас бұрын кәстрөлге дайындалу оңай, ал күннің соңында қайтып келгенде дайын болады. Сальса және бұрыш-джек ірімшігі дәмді тауықтың жамбастарына ащы дәм қосады.
Американдық қант диабеті қауымдастығы сальсаның негізгі ингредиенті қызанақты қант диабеті үшін суперфуд деп санайды. Томаттарда көмірсулар аз және С дәрумені, Е витамині және темір көп. Қосымша дәм үшін жұмсақ емес, ыстық сальса қолданыңыз.
Рецепт алыңыз!
Оқуды жалғастырыңыз: қант диабетіне арналған рецепттерді табуға болатын 9 ең жақсы орын »
