Шолу
Сол ch-ch-ch-chia жарнамалары есіңізде ме? Чиа тұқымдары терракоталық Чиа «үй жануарлары» дәуірінен бері ұзақ жолдан өтті. Жақында сіз Instagram арнаңызда чиа тұқымынан жасалған дәмді пудингтер мен смузилерді жиі көрген шығарсыз.
Чиа тұқымдары соңғы жылдары тіпті суперфуд деп аталды. Денсаулыққа пайдасы туралы, соның ішінде салмақ жоғалтуға көмектесетіні туралы пікірлер көп. Бірақ олар шынымен сіздің беліңізді қысқартуға көмектесе ала ма? Білу үшін оқыңыз.
Чиа тұқымдары дегеніміз не?
Чиа шын мәнінде жалбыз отбасының мүшесі және Мексикадан шыққан. Чиа тұқымдары тұтас дәндер сияқты тұтынылады, бірақ олар псевдо астық болып табылады. Бұл олардың көмірсуларға бай шөп емес өсімдіктердің тұқымдары екенін білдіреді. Чиа тұқымдары сұйықтыққа тап болғанда, олар кеңейіп, қалың гель түзеді.
Чиа тұқымдары ацтектер мен майялардың диетасының негізгі бөлігі деп айтылды, бірақ кейінірек олардың ритуалистік діни қолданылуына байланысты тыйым салынды. Өткен ғасырға жуық уақыт ішінде олар аз ғана ізбасарларға ие болды, бірақ жақында нарықта әлеуетті суперфуд ретінде қайта оралды.
Чиа тұқымдары салмақ жоғалтуға көмектеседі ме?
Интернетте чиа тұқымдары сіздің тәбетіңізді төмендетеді және салмақ жоғалтуға ықпал етеді деген көптеген мәлімдемелер бар. Жұмыс теориясы мынада: чиа тұқымдары толтырғыш және талшыққа бай болғандықтан, олар сізді ұзақ уақыт қанықтырады. Сондықтан олар артық тамақтануды болдырмауға көмектеседі.
Екі ас қасық
Әйтсе де, бұл жерде. Зерттеулер хайпты қолдамайды. Чиа тұқымдары мен салмақ жоғалту туралы адам зерттеулері аз. 2009 жылғы зерттеуде чиа тұқымдарының салмақ жоғалтуға және аурудың қауіп факторларына әсері қарастырылды.
Зерттеу үшін артық салмағы бар немесе семіз 90 ересек адам күндізгі бірінші және соңғы тамақ алдында плацебо немесе 25 грамм чиа тұқымын сумен араластырған. Өкінішке орай, нәтижелер дене салмағына, дене құрамына немесе аурудың қауіп факторларына әсер етпеді.
Чиа тұқымдары да салыстырмалы түрде жоғары калория мен майға ие. Екі ас қасықта 138 калория және 9 грамм май (1 грамм қаныққан) бар. Модерацияда пайдаланған кезде, чиа тұқымдары сізді қанағаттанарлық сезінуге және тым көп жеу ықтималдығын азайтуға көмектеседі. Дегенмен, егер сіз күні бойы тым көп жесеңіз, күнделікті калория шегінен асып кетуіңіз мүмкін.
Чиа тұқымдары және жүрек денсаулығы
Чиа тұқымдары көбінесе жүрекке пайдалы ретінде сатылады, өйткені олар кішкентай тұқымдар болса да, оларда омега-3 май қышқылдары жоғары. Дегенмен, чиа тұқымдарындағы омега-3 май қышқылының көпшілігі альфа-линолен қышқылы (ALA) болып табылады.
А
Қаралған 16 зерттеудің жартысы ALA-ның денсаулыққа пайдасын қолдаса, басқалары қолдамады. Қосымша зерттеулер қажет.
Чиа тұқымының басқа да денсаулыққа пайдасы
Чиа тұқымдары шағын пакетте көптеген қоректік заттарды жинайды. Міне, кейбір артықшылықтар:
Чиа тұқымында витаминдер көп емес, бірақ олар кальцийдің тамаша көзі болып табылады. Кальций мен салмақ жоғалтуға қатысты зерттеу нәтижелері аралас болғанымен, кальцийдің сүйектер мен тістердің беріктігін қолдайтыны және сау метаболикалық функцияны қолдайтыны анық.
Чиа тұқымдарында нөлдік холестерин де бар. Оларда витаминдер жоқ, бірақ олар бірнеше минералдардың жақсы көзі болып табылады, мысалы:
- кальций
- фосфорлы
- марганец
- мырыш
- мыс
Чиа тұқымын қолдану жолдары
Чиа тұқымдарының дәмі дерлік жоқ, сондықтан олар көптеген рецепттермен жақсы араласады. Оларды шырын немесе су сияқты кез келген сұйықтықпен біріктіруге болады. Чиа тұқымдарын тұтынбас бұрын олардың толықтай кеңейгеніне көз жеткізіңіз. Чиа тұқымын құрғақ түрде жеуге болмайды, әсіресе жұту қиын болса. Доктор Ребекка Роулдың айтуынша, чиа тұқымдары суды өз салмағынан бірнеше есе көп сіңіретіндіктен, құрғақ тұқымдар өңеште кеңейіп, бітелуді тудыруы мүмкін.
Чиа тұқымын қосып көріңіз:
- смузилер
- сұлы жармасы
- салаттар
- салат таңбасы
- йогурт
- сорпалар немесе сорпалар
- кекстер
- үй нан
- жұмыртқаның орнына пісірілген өнімдер
- чиа пудингі
Чиа тұқымын пайдаланған кезде, сіз неғұрлым көп тұқым қолдансаңыз және олар неғұрлым ұзақ отырса, соңғы өнім соғұрлым қалыңырақ болатынын есте сақтаңыз. Егер сіз чиа тұқымдарының құрылымын ұнатпайтын болсаңыз, оларды өзіңіз қалаған консистенцияға араластырыңыз.
Чиа тұқымын Интернетте сатып алыңыз.
Алып кету
Чиа тұқымдары салмақ жоғалту жоспарының бөлігі бола алатын қоректік жалған астық болып табылады. Бірақ олар көйлек өлшемін түсіру үшін жылдам шешім емес. Ал егер сіз тым көп жесеңіз, олар керісінше әсер етуі мүмкін. Бірде-бір тағам дұрыс салмақ жоғалтуға жауапты емес.
Кейбір адамдар диетаға чиа тұқымын қосқаннан кейін салмағын жоғалтамыз деп мәлімдегенімен, чиа тұқымдары жалпы пайдалы диета мен жаттығу жоспарының бір бөлігі ғана болуы мүмкін. Чиа тұқымдары басқа тағамдармен немесе хош иістендірілген сұйықтықтармен араласпаса, дәмсіз болғандықтан, кейбір адамдар өздерінің калорияларын қанағаттанарлық көзден алуды жөн көреді.
Ескерту: Чиа тұқымдары қан қысымына қарсы препараттармен немесе варфарин сияқты қан сұйылтқыштармен әрекеттесуі мүмкін. Егер сіз осы препараттардың кез келгенін қабылдасаңыз, чиа тұқымын жеуге болмайды.
