Кокос суы бүкіл әлемде сергітетін және қоректік заттарға бай сусын ретінде танымал болды. Жас, жасыл кокос жаңғағынан алынған кокос суы көбінесе табиғи спорттық сусын, ылғалдандыратын сусын және жалпы денсаулықты жақсартатын құрал ретінде насихатталады. Бірақ кокос суының көптеген болжамды пайдасы болғанымен, біз ғылыми деректер мен зерттеулер негізінде адам денсаулығына оң және теріс әсерлерін таразылауымыз керек. Бұл мақалада кокос суының денсаулыққа пайдасы мен қаупі туралы дәлелдер келтірілген.
Кокос суының денсаулыққа пайдасы
Қоректік заттардың бай көзі
Кокос суында дәрумендер, минералдар және электролиттер сияқты маңызды қоректік заттардың көп мөлшері бар. Бір кесе (240 мл) кокос суында кездесетін негізгі қоректік заттар мыналарды қамтиды:
- Калория: 46
- Көмірсулар: 9 грамм
- Ақуыз: 2 грамм
- Калий: 600 мг (тәуліктік қабылдаудың 17%)
- Магний: 60 мг (тәуліктік қажеттіліктің 15%)
- Кальций: 57 мг (тәуліктік қажеттіліктің 6%)
- С дәрумені: 24 мг (күнделікті қажеттіліктің 40%)
Калийдің жоғары мазмұны сұйықтық балансын, бұлшықет жиырылуын және жүйке сигналдарын реттеуге көмектеседі, бұл әсіресе спортшылар немесе жоғары қарқынды физикалық белсенділікпен айналысатын адамдар үшін пайдалы.
Тамаша ылғалдандыру көзі
Кокос суын көбінесе құрамындағы электролиттердің жоғары болуына байланысты табиғи спорттық сусын деп атайды. Калий, натрий және магний сияқты электролиттер ылғалдануды сақтауда, әсіресе жаттығудан, аурудан немесе жылу әсерінен кейін өте маңызды. Journal of the International Society of Sports Nutrition журналында жарияланған зерттеулер кокос суының ұзақ жаттығулардан кейін регидратация тұрғысынан коммерциялық спорттық сусындар сияқты тиімді болуы мүмкін екенін көрсетті.
Жүрек-қан тамырларының денсаулығын қолдайды
Кокос суының жоғары калий деңгейі гипертониясы бар адамдарда қан қысымын төмендетуге көмектесетіні белгілі. Батыс Үндістан медициналық журналында жарияланған зерттеу екі апта бойы кокос суын тұтыну гипертониясы бар қатысушылардың 71% -ында систолалық қан қысымын айтарлықтай төмендететінін көрсетті. Бұл сусынның натрий деңгейін теңестіру қабілеті жүрек ауруы мен инсульттан қорғауға көмектеседі.
Дене салмағын басқаруға көмектесу
Кокос суы төмен калориялы және майлы болғандықтан, сода немесе шырын сияқты қантты сусындарды жақсы алмастыра алады. Зерттеулер қантты сусындарды кокос суы сияқты төмен калориялы баламалармен ауыстыру уақыт өте салмақ жоғалтуға ықпал ететінін көрсетті. Сонымен қатар, каталаза, дегидрогеназа және пероксидаза сияқты биоактивті ферменттердің болуы ас қорытуға және метаболизмді жақсартуға көмектеседі.
Антиоксиданттық қасиеттер
Кокос суында ағзадағы тотығу стрессімен күресуге көмектесетін С дәрумені, селен және амин қышқылдары сияқты бірнеше антиоксиданттар бар. Бос радикалдар мен антиоксиданттар арасындағы теңгерімсіздіктен туындаған тотығу стрессі жүрек ауруы, қант диабеті және қатерлі ісік сияқты созылмалы жағдайлардың негізгі факторы болып табылады. «Food and Function» журналында жарияланған жануарларға арналған зерттеулер кокос суының бауырдағы бос радикалдар тудыратын тотығу зақымдануын азайта алатынын көрсетті.
Кокос суының денсаулыққа зияны
Кокос суының көптеген артықшылықтары бар болса да, мүмкін болатын кемшіліктерді білу маңызды, әсіресе денсаулық жағдайы белгілі адамдар үшін.
- Жоғары калий деңгейі. Калий көптеген адамдар үшін пайдалы болғанымен, шамадан тыс тұтыну гиперкалиемияға әкелуі мүмкін, бұл денеде қандағы калий тым көп. Бұл жағдай тұрақты емес жүрек соғысын, бұлшықет әлсіздігін тудыруы мүмкін, ал ауыр жағдайларда бұл жүректің тоқтауына әкелуі мүмкін. Бүйрек ауруы бар адамдар әсіресе осал, өйткені олардың бүйректері артық калийді тиімді сүзе алмауы мүмкін. BMJ-тегі 2014 жылғы жағдай есебінде көп мөлшерде кокос суын тұтынғаннан кейін ауыр гиперкалиемиядан зардап шеккен науқас құжатталған.
- Қант диабетімен ауыратындар үшін қандағы қант туралы ойлар. Табиғи сусын болғанына қарамастан, кокос суында қант бар. Көптеген жеміс шырындарымен салыстырғанда қант аз болғанымен, кокос суында әлі де бір кеседе 9 грамм көмірсу бар, олардың көпшілігі қанттан келеді. Кокос суы қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қандағы глюкоза деңгейінің жоғарылауына әкелуі мүмкін. Journal of Medicinal Food журналында жарияланған зерттеулер кокос суының гликемиялық индексі төмен болғанымен, қант диабетімен ауыратын адамдар қандағы қанттың айтарлықтай ауытқуын болдырмау үшін олардың тұтынуын әлі де бақылауы керек екенін көрсетті.
- Шамадан тыс тұтынудағы калория мөлшері. Көптеген сусындармен салыстырғанда кокос суының калориясы төмен, бірақ шамадан тыс тұтыну әлі де қосылуы мүмкін, әсіресе калориясы қатаң бақыланатын диеталардағы адамдар үшін. Күніне бірнеше рет ішу адамның жалпы диетасында ескерілмесе, уақыт өте келе салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін.
- Мүмкін аллергиялық реакциялар. Сирек болса да, кейбір адамдарда кокос суына аллергиялық реакциялар болуы мүмкін, әсіресе ағаш жаңғағы аллергиясы бар адамдар. Аллергиялық реакцияның белгілеріне қышу, ісіну, есекжем және ауыр жағдайларда анафилаксия жатады. Жаңғақтарға аллергиясы бар кез келген адам кокос өнімдеріне сақтықпен жақындауы керек.
- Дәрілік заттармен әрекеттесу. Кокос суының құрамындағы калий кейбір дәрі-дәрмектерге, әсіресе ангиотензин түрлендіретін фермент (ACE) тежегіштері немесе калий сақтайтын диуретиктер сияқты жоғары қан қысымы үшін тағайындалған дәрілерге кедергі келтіруі мүмкін. Бұл дәрі-дәрмектер қандағы калий деңгейін жоғарылатады, ал оның үстіне кокос суын тұтыну калийдің қауіпті жоғары деңгейіне әкелуі мүмкін.
Баланс маңызды
Кокос суы теңдестірілген диетаға сергітетін және пайдалы қосымша болуы мүмкін, әсіресе жаттығудан кейін электролит деңгейін арттыруды қажет ететін немесе қантты сусындарға пайдалы балама іздейтін адамдар үшін. Кокос суындағы бай қоректік заттар жүрек денсаулығынан ылғалдандыруға дейін бірнеше артықшылықтар береді. Дегенмен, кокос суын қалыпты мөлшерде тұтыну және ықтимал қауіптерді, әсіресе бүйрек ауруы, қант диабеті немесе жоғары калий деңгейі сияқты денсаулығы бар адамдар үшін маңызды.
Кез келген диеталық таңдау сияқты, кокос суының сіздің денсаулық қажеттіліктеріңізге сәйкес келетініне көз жеткізу үшін денсаулық сақтау маманымен кеңесу қажет болуы мүмкін, әсіресе оның қан қысымына, қан қантына немесе дәрілік өзара әрекеттесуіне қатысты алаңдаушылық болса.
Ақпарат көздері:
- Халықаралық спорттық тамақтану қоғамының журналы
- Батыс Үндістан медициналық журналы
- Тамақ және функция
- BMJ
- Гипертония журналы