Ноқат (гарбанзо бұршақ) аллергиясы – бұл тағамға аллергиялық реакция немесе кейбір жағдайларда бұршақ тұқымдасының түрі ноқатқа тию.
Азық-түлік аллергиясының барлық түрлері сияқты, бұл сіздің денеңіз белгілі бір тағамдарды зиянды басқыншылар ретінде қарастыратын иммундық жауап. Бұл симптомдарды тудыруы мүмкін, бірақ иммундық жүйенің реакциясынан туындамайтын тағамға төзбеушіліктен ерекшеленеді.
Шикі ноқаттағы глобулин, альбумин және проламин сияқты аллергиялық реакциямен байланысты ақуыздар ноқат пісірілгеннен кейін де сақталады.
Кез келген тағамдық аллергия денсаулыққа елеулі қауіп төндіруі мүмкін, ал ноқат ерекшелік емес. Егер сізде ноқатқа аллергияңыз болса, бұршақ дақылдарынан, сондай-ақ гумус сияқты ноқат бар тағамдардан бас тартуыңыз керек.
Тағамдық аллергия сынағы туралы дәрігеріңізбен сөйлесу керек пе екенін білу үшін ноқат аллергиясы туралы көбірек білу үшін оқыңыз.
Ноқат аллергиясына кім қауіп төндіреді?
Бұршақ аллергиясы бүкіл әлемде кездеседі, бірақ кейбіреулері басқаларға қарағанда жиі кездеседі.
Molecular Nutrition and Food Research журналында жарияланған шолуға сәйкес, соя және жержаңғақ – бүкіл әлемде ең көп таралған бұршақ аллергиясы, бірақ басқа бұршақ аллергиясы аймақтық сипатта болады.
Ноқатқа аллергия Үндістанда және Жерорта теңізінде жиі кездеседі, бұл екі аймақта ноқат тұтыну әлемнің басқа бөліктеріне қарағанда әлдеқайда жоғары.
Манчестер университетінің мәліметі бойынша, басқа бұршақ дақылдарына, әсіресе жасымыққа аллергиясы бар адамдарда ноқат аллергиясының қаупі жоғары.
Арнайы азық-түлік аллергиясы міндетті түрде ата-анадан балаға берілмейді, бірақ тамақ аллергиясы сіздің отбасыңызда болса, қосымша сақтық танытып, тәуекеліңіз туралы дәрігеріңізбен сөйлескеніңіз жөн.
Ноқат көбіне пісірілгеннен кейін жейді, бірақ бұршақ дақылдарын шикі түрде жеу аллергиялық реакцияның жоғары қаупін тудыруы мүмкін. Пісіру аллергендерден толығымен құтылмайды, бірақ қайнату сияқты белгілі бір әдістер олардың әсерін азайтады.
Ноқатқа аллергияңыз бар-жоғын қалай анықтауға болады
Азық-түлік аллергиясының белгілері ересектерде де, балаларда да бірдей көрінеді. Азық-түлік аллергиясының ауырлығына байланысты кейбір айырмашылықтар байқалуы мүмкін.
Манчестер университетінің мәліметі бойынша, басқа тағамдық аллергиялар сияқты, ноқат аллергиясының белгілері теріде жиі кездеседі. Оларға қызару, бөртпе және есекжем жатады. Сіз сондай-ақ қабынуды байқай аласыз.
Азық-түлік аллергиясының неғұрлым ауыр белгілеріне қан қысымының төмендеуі, диарея және құсу жатады. Сондай-ақ, жөтел және тыныс алудың қиындауы сияқты астма тәрізді белгілер болуы мүмкін. Тамақтың тарылуы да мүмкін.
Ауыр азық-түлік аллергиясы, егер сіз кінәні тұтынатын болсаңыз, анафилактикалық шок қаупін тудыруы мүмкін. Бұл қан қысымы мен тыныс алуды қоса алғанда, бүкіл дене жүйелеріне әсер ететін өмірге қауіп төндіретін жағдай. Анафилаксия ауруханаға жатқызуды қажет етеді. Емделмеген жағдайда өлімге әкелуі мүмкін.
Ноқатқа төзбеушілік тағамдық аллергиямен бірдей емес. Сіз ас қорыту бұзылыстарын және мидың тұманын сезінуіңіз мүмкін, бірақ тағамға төзбеушілік аллергия сияқты иммундық жүйенің реакцияларын тудырмайды.
Ноқат аллергиясының диагностикасы
Азық-түлік аллергиясы тері сынағы, қан анализі немесе екеуінде де тексерілуі мүмкін. Азық-түлік күнделігі сізге және сіздің дәрігеріңізге ноқатқа реакцияны анықтауға көмектеседі.
Дәрігер сізден бірнеше апта бойы жейтін барлық нәрсені, сондай-ақ сізде қандай да бір реакциялар бар-жоғын жазуды сұрауы мүмкін.
Реакциялардың уақыты да маңызды, өйткені олар тез көрінеді. Азық-түлікке төзбеушілік белгілері, керісінше, бірнеше сағатқа созылады.
Өкінішке орай, басқа бұршақ дақылдарымен салыстырғанда ноқат аллергиясын тексеру қиынырақ болуы мүмкін.
Molecular Nutrition and Food Research журналы ноқатпен байланысты тіркелген аллергендер жоқ екенін атап өтеді. Дегенмен, ноқаттағы ақуыздар аллергендердің белсенділігі үшін маңызды әлеуетке ие болуы мүмкін.
Егер менің баламда жержаңғақ аллергиясы болса, олар ноқат жеуге бола ма?
Жержаңғақ аллергиясы болуы міндетті түрде сіздің балаңыздың ноқатқа аллергиясы болатынын білдірмейді. Дегенмен, бұл екеуі де бұршақ дақылдары болғандықтан, сіз дәрігеріңізден қауіпсіз жағында болу қаупі туралы сұрағыңыз келуі мүмкін.
Ноқат аллергиясын диагностикалау қиынырақ, сондықтан сіздің дәрігеріңіз балаңызға реакцияның пайда болуын білу үшін кеңсесінде аздаған ноқат жеуге рұқсат беруі мүмкін.
Гумусқа аллергиям бар ма?
Егер сіз гумусты жегеннен кейін тағамдық аллергия белгілерін байқасаңыз, сіздің бірінші реакцияңыз ең көп таралған ингредиентті кінәлау болуы мүмкін: ноқат.
Аллергияның себебі үшін ноқаттарды кінәламас бұрын, гумустың құрамында қолданылатын басқа аллергенді ингредиенттерді де қарастырғыңыз келуі мүмкін, мысалы:
- сарымсақ
- атбас бұршақтар
- тахини
- қызыл бұрыш
- лимон
- кунжут дәндері
Менің балам гуммус жей ала ма?
Сіздің педиатрыңыз сізге рұқсат бергенде, балаңыз қатты тағамдарды жегеннен кейін және теңдестірілген диетаның бөлігі ретінде гумусты жей алады.
Емдеу нұсқалары
Болдырмау – ноқат аллергиясын емдеудің ең жақсы тәсілі. Бұл әдіс әрқашан оңай бола бермейді, сондықтан сіз әсер еткен жағдайда эпинефринді (адреналин) қаламды ұстау маңызды. Бұл құтқару препаратын енгізгеннен кейін де, сіз әлі де мұқият бақылау үшін ауруханаға баруыңыз керек.
Бұршақ аллергиясы бұршақ дақылдарының осы түрін тұтынсаңыз, тері бөртпелері мен қабынуды тудыруы мүмкін. Бұршақ аллергиясының барлығы бірдей емес, бірақ басқа бұршақ дақылдарына аллергияңыз болса, сізде ноқат аллергиясының қаупі жоғары болуы мүмкін.
Ноқатқа төзбеушілік өмірге қауіп төндірмейді, бірақ жүрек айнуы және ісіну сияқты ас қорыту белгілерін тудыруы мүмкін.
Егер сіз балаңызға қарашірік немесе ноқаттың кез келген басқа түрін беруге алаңдасаңыз, алдымен дәрігеріңізбен кеңесу маңызды, әсіресе сіздің балаңызда немесе басқа отбасы мүшесінде басқа бұршақ дақылдарына аллергия болса.
