Ашытқы аллергиясы

Ашытқы аллергиясы қаншалықты жиі кездеседі?

Американдық аллергия, астма және иммунология колледжінің мәліметтері бойынша, 50 миллионнан астам американдықтар аллергияның қандай да бір түрімен ауырады. Аллергияның аз ғана бөлігі тағамдық аллергия болып табылады, ал ашытқы аллергиясы тағамдық аллергияның аз ғана бөлігін құрайды.

Ашытқы аллергиясының көздері мыналарды қамтуы мүмкін:

• нандардың көпшілігі және кейбір нан өнімдері, мысалы, кекстер, печеньелер, круассандар немесе даршын орамдары
• жарма өнімдері
• алкоголь, әсіресе сыра, шарап және сидрлер
• алдын ала дайындалған қорлар, қор текшелері және гравийлер
• сірке суы және құрамында сірке суы бар тағамдар, мысалы, маринадталған қияр немесе салат таңбасы
• ескі ет пен зәйтүн
• саңырауқұлақтар
• піскен ірімшіктер мен ашытылған қырыққабат сияқты ашытылған тағамдар
• кептірілген жемістер
• қаражидек, жүзім, құлпынай және көкжидек
• сары сүт, синтетикалық кілегей және йогурт
• соя соусы, мисо және тамаринд
• тофу
• лимон қышқылы
• ұзақ уақыт бойы ашылған және сақталған кез келген нәрсе

Біреудің ашытқыға теріс реакциясы болса, оларда ашытқы жиналуы, ашытқыға төзбеушілік немесе ашытқы аллергиясы бар-жоғын анықтау керек.

Ашытқылардың жиналуы

Кейбір жағдайларда денеде ашытқылардың көп болуы саңырауқұлақ инфекциясына әкелуі мүмкін. Бұл аллергия сияқты көптеген белгілерді тудырады, айырмашылығы инфекцияны емдеуге болады.

Ашытқыларға төзбеушілік

Ашытқыға төзбеушілік әдетте ашытқы аллергиясына қарағанда ауыр симптомдарға ие, симптомдары негізінен асқазан-ішек белгілерімен шектеледі.

Ашытқы аллергиясы

Ашытқы аллергиясы бүкіл денеге әсер етуі мүмкін, бұл тері реакцияларына, көңіл-күйдің өзгеруіне және дененің кең таралған ауырсынуына әкеледі. Аллергиялық реакциялар қауіпті болуы мүмкін және денеге ұзақ мерзімді зақым келтіруі мүмкін. Шынайы аллергияда сіздің иммундық жүйеңіз әдетте денеңізге зиян келтірмейтін бөгде затқа жауап береді.

Симптомдары

Ашытқы аллергиясының белгілері адамнан адамға өзгеруі мүмкін, бірақ олар төмендегілердің біреуін немесе бірнешеуін қамтуы мүмкін:

• іштің ісінуі
• тыныс алу қиындықтары
• бас айналу
• буын ауруы

Кейбір адамдар алкогольдік сусындарды қабылдағаннан кейін пайда болатын қызыл, дақ терінің себебі ашытқы аллергиясы деген қате түсінік бар. Бұл бөртпе әдетте алкогольдік сусындардағы күкірт диоксидімен байланысты аллергияға ұқсас реакция (шынайы аллергия емес). Күкірт диоксиді құрамындағы басқа заттарға, мысалы, осы және басқа сульфиттер консерванттар ретінде пайдаланылатын бидай бар тағамдарға аллергиялық реакцияларды белсендіруі мүмкін. Кейде гистамин мен таниндердің бөлінуі бөртпелерді тудырады. Ашытқыға аллергия әдетте бөртпе тудырмайды.

Ашытқы аллергиясының қауіп факторлары

Кез келген адам ашытқы аллергиясын дамыта алады, бірақ кейбір адамдар басқаларға қарағанда жиірек болады.

Ашытқылардың шамадан тыс көбеюінің немесе аллергияның дамуының ең жиі кездесетін қауіп факторларының бірі – әлсіреген иммундық жүйе. Қант диабетімен ауыратын адамдар да жоғары тәуекелге ұшырайды.

Отбасында ашытқы аллергиясы бар адамдар тәуекелге ұшырайды. Ал егер сізде азық-түлік аллергиясы болса, сізде басқа нәрсеге де аллергия болу ықтималдығы артады.

Аллергияға тестілеу

Ашытқыға немесе басқа тағамдарға аллергияны растау үшін бірнеше сынақтар бар. Оларға мыналар жатады:

• Тері сынағы: Күдікті аллергеннің кішкене тамшысы теріге жағылады және кішкентай инемен терінің бірінші қабаты арқылы итеріледі.
• Терінің ішілік сынағы: Шприц күдікті аллергенді тері астындағы тінге (дермис деп те аталады) енгізу үшін қолданылады.
• Қан немесе RAST сынағы: Бұл сынақ қандағы иммуноглобин E (IgE) антиденесінің мөлшерін өлшейді. Аллергендер көзіне тән жоғары IgE деңгейі аллергияның белгісі болуы мүмкін.
• Тамақтану сынағы: Клиник реакцияны қадағалап отырғанда адамға күдікті аллергеннің көбеюі беріледі. Бұл көптеген тағамдық аллергиялар үшін түпкілікті сынақ болып саналады.
• Жою диетасы: Адам белгілі бір уақытқа күдікті аллергенді жеуді тоқтатады, содан кейін кез келген белгілерді тіркеген кезде оны диетаға баяу енгізеді.

Ашытқы аллергиясына қарсы глютенге төзбеушілік

Глютенге сезімтал энтеропатия (сонымен қатар целиак ауруы және целиак шыршасы ретінде белгілі) ашытқы аллергиясымен шатастырылуы мүмкін. Целиак спруіне байланысты глютенге төзбеушілік аллергияға қарағанда аутоиммунды ауру болып табылады. Глютен – бидай, қара бидай және арпа сияқты дәндерде кездесетін ақуыздардың қоспасы. Ол жиі өңделген тағамдарға қосылады.

Целиак ауруын тексеру үшін дәрігер сіздің аш ішектің биопсиясын алуы мүмкін. Тегістелген бүршіктер (жіңішке ішектің қабырғасын сызатын саусақ тәрізді түтіктер) целиак ауруының айқын белгісі болып табылады. Сонымен қатар, бұл аутоиммунды ауруы бар адамдардың қанында анти-TTG аутоантиденелері (негізінен IgA және кейде IgG), сондай-ақ деамидтенген глиадин аутоантиденелері бар. Өмір бойы диетадан глютенді толығымен алып тастау – бұл глютенге сезімтал энтеропатияның белгілерін жақсарту.

Асқынулар

Егер адам ашытқыға аллергиясы бар болса, оны тұтынуды жалғастырса, бұл зейінді шоғырландыру қиындықтары, көңіл-күйдің бұзылуы, құлақ инфекциялары және т.б. сияқты белгілер мен мәселелердің жиынтығымен байланысты болуы мүмкін. Ұзақ мерзімді әсерлер мен зақым да болуы мүмкін.

Ашытқы аллергиясы немесе шамадан тыс көбею иммундық жүйенің әлсіреуіне немесе қант диабетіне байланысты болуы мүмкін. Бұл негізгі себептерді өздігінен емдеу қажет болады.

Жеуге болатын тағамдар

Сіз еркін жеуге немесе ішуге болатын заттарға мыналар жатады:

• әдетте ашытқысыз сода нандары
• жеміс-жидек смузилері
• өңделмеген ет және балық сияқты ақуыз
• майсыздандырылған сүт
• жасыл көкөністер
• атбас бұршақтар
• картоп
• сквош
• қоңыр күріш, жүгері, арпа және қара бидай сияқты дәнді дақылдар
• сұлы

Дегенмен, сіз әрқашан жапсырманы тексеруіңіз керек.

Outlook

Ашытқы аллергиясы өте кең таралған емес және олардың артында көптеген ғылыми зерттеулер жоқ. Дегенмен, кейбір адамдар реакцияларды сезінеді. Егер сізде ашытқы аллергиясы бар деп ойласаңыз, дәрігеріңізбен сөйлесіңіз. Сіздің дәрігеріңіз аллергияны дұрыс диагностикалауға және растауға мүмкіндік беретін аллергологқа жібере алады. Кез келген тағамдық аллергияның негізгі емі реакция тудыратын тағамнан аулақ болу болып табылады. Сіздің дәрігеріңіз бен аллергологыңыз ашытқыны диетадан алып тастаудың пайдалы жолдарын табуға көмектеседі.