Бауырдың сау диетасына қосуға болатын 10 тағам

Алкогольді емес майлы бауыр ауруы (NAFLD) болып табылады жиі кездесетін себептердің бірі Құрама Штаттардағы бауыр аурулары. Бұл бауырда артық май жиналатын жағдай және емделмеген жағдайда циррозға және бауыр жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін. NAFLD бұл жиірек семіздік және 2 типті қант диабеті сияқты белгілі бір жағдайлармен өмір сүретін адамдарда және алкогольмен байланысты бауыр ауруынан айырмашылығы, NAFLD алкогольді көп тұтынудан туындамайды.

Дені сау денеде бауыр токсиндерді кетіреді және майларды қорытылуы үшін май қышқылдарына ыдырататын ақуыз – өт шығарады. Майлы бауыр ауруы бауырды зақымдайды және оның дұрыс жұмыс істеуіне кедергі келтіреді, бірақ өмір салтын өзгерту оның нашарлауына жол бермейді.

NAFLD емдеудің бірінші жолы – калорияны азайту, жаттығу және дұрыс тамақтану арқылы салмақ жоғалту.

Жалпы, майлы бауыр ауруына арналған диета мыналарды қамтиды:

• жемістер мен көкөністер
• бұршақ және тұтас дәнді дақылдар сияқты талшықтары жоғары өсімдіктер
• қант, тұз, тазартылған көмірсулар және қаныққан майларды қоса алғанда, кейбір тағамдар мен сусындарды тұтынуды айтарлықтай азайту
• алкоголь жоқ

NAFLD емдеу үшін жоғалтуыңыз керек салмақ мөлшері сізде бар артық майдың мөлшеріне байланысты болады. Сіздің денсаулық сақтау тобы жалпы денсаулығыңызға негізделген салмақ жоғалту мақсатын таңдауға көмектесе алады. Талшыққа, ақуызға және қанықпаған майларға бай қоректік заттарға бай, толық тағамға негізделген диета әдетте ұсынылады NAFLD бар адамдар үшін.

Міне, сіздің бауырыңыздың диетасына қосуға болатын бірнеше тағамдар:

1. Бауыр ферменттерінің қалыпты деңгейін төмендетуге көмектесетін кофе

Сіздің күнделікті кофеңіз бауырыңызды NAFLD-дан қорғауға көмектеседі.

А 2021 шолу кофені тұрақты тұтыну NAFLD даму қаупінің төмендеуімен, сондай-ақ NAFLD диагнозы қойылған адамдарда бауыр фиброзының даму қаупінің төмендеуімен байланысты екенін анықтады.

Кофеин де төмендетеді бауыр ферменттерінің аномальды саны бауыр аурулары қаупі бар адамдарда.

2. Майдың жиналуын болдырмау үшін жасыл

Шпинат пен басқа жапырақты жасылдарда кездесетін қосылыстар майлы бауыр ауруымен күресуге көмектеседі.

А 2021 оқу Шпинат жеу, жапырақты жасылда кездесетін нитрат пен айқын полифенолдарға байланысты, NAFLD қаупін төмендететінін анықтады. Бір қызығы, зерттеу шикі шпинатқа бағытталған, өйткені пісірілген шпинат бірдей күшті нәтижелерге ие болмады. Бұл шпинатты (және басқа жапырақты жасылдарды) пісіру полифенолдық құрамының төмендеуіне және антиоксиданттық белсенділікке әкелуі мүмкін.

3. NAFLD қаупін азайту үшін бұршақ және соя

Бұршақтар да, соя да NAFLD қаупін азайтуға келгенде уәде берді.

Ғылыми шолу Диета және бауыр аурулары бойынша жасымық, ноқат, соя және бұршақ сияқты бұршақ дақылдары тек қоректік заттарға бай тағамдар ғана емес, сонымен қатар ішектің денсаулығын жақсартуға көмектесетін төзімді крахмалдар бар екенін көрсетеді. Бұршақ дақылдарын тұтыну семіздікпен өмір сүретін адамдарда қандағы глюкоза мен триглицеридтерді төмендетуге көмектесуі мүмкін. Сонымен қатар, 2019 жылғы зерттеу бұршақ дақылдарына бай диеталар NFALD ықтималдығын төмендетуге көмектесетінін анықтады.

Бірнеше зерттеулер Сондай-ақ соя жеу (еттің немесе балықтың порциясын ауыстыру немесе ашытылған соя бар мисо сорпасын тұтыну арқылы) бауырды қорғауға көмектесетінін анықтады, себебі сояда β-конглицинин ақуызының жоғары мөлшері бар. триглицерид деңгейін төмендетуге көмектесу және висцеральды майдың жиналуынан қорғау қабілеті үшін.

Сонымен қатар, тофу – майсыз тағам, ол ақуыздың жақсы көзі ретінде қызмет етеді, егер сіз майды тұтынуды шектеуге тырыссаңыз, оны тамаша таңдау болады.

4. Қабынуды және май деңгейін азайту үшін балық

Лосось, сардина, тунец және форель сияқты майлы балықтарда омега-3 май қышқылдары жоғары. Зерттеу Омега-3-пен толықтыру бауыр майын азайту, қорғаныш HDL холестеринін арттыру және триглицерид деңгейін төмендету арқылы NAFLD бар адамдарға пайдалы болуы мүмкін деп болжайды.

5. Талшыққа арналған сұлы жармасы

Сұлы жармасы сияқты тұтас дәнді, талшыққа бай тағамдар байланысты NAFLD байланысты аурулардың қаупінің төмендеуімен.

Зерттеулер көрсетті Сұлы сияқты талшықты тағамдарға бай қоректік диета NAFLD бар адамдар үшін тиімді және триглицерид деңгейін төмендетуге көмектесуі мүмкін.

6. Қабынуды азайтуға көмектесетін жаңғақтар

Жаңғақтарға бай диета қабынудың төмендеуімен, инсулинге төзімділікпен және тотығу стрессімен және NAFLD таралуының төмендеуімен байланысты.

А үлкен зерттеу Қытайдан жаңғақ тұтынудың артуы NAFLD қаупінің төмендеуімен айтарлықтай байланысты екенін анықтады — және зерттеу грек жаңғағын жейтін майлы бауыр ауруы бар адамдардың бауыр функциясының сынақтары жақсарғанын анықтады.

7. Бауыр зақымдануының маркерлерін азайту үшін куркума

Куркуминнің жоғары дозалары – куркуманың белсенді ингредиенті – NAFLD бар адамдарда бауыр зақымдану маркерлерін азайтуы мүмкін.

Зерттеулер Куркума қоспасына назар аудара отырып, ашық сарғыш тамыр сарысудағы аланинаминотрансфераза (ALT) және аспартатаминотрансфераза (АСТ) деңгейін төмендетуі мүмкін – майлы бауыр ауруы бар адамдарда әдеттен тыс жоғары екі фермент.

8. Антиоксиданттар үшін күнбағыс тұқымдары

Күнбағыс тұқымдарында әсіресе антиоксидант Е дәрумені көп жиі қолданылады NAFLD емдеуде (қосымшалар арқылы).

NAFLD және Е дәрумені айналасындағы зерттеулердің көпшілігі қоспаларға бағытталғанымен, күнбағыс тұқымының 100 грамм порциясы шамамен 20 миллиграмм Е дәрумені, 100 пайыздан астам Күнделікті ұсынылатын мән. Егер сіз Е дәруменін тұтынуды табиғи жолмен арттырғыңыз келсе, күнбағыс тұқымдары жақсы бастама болып табылады.

9. Қанықпаған майларды тұтынуды көбейтіңіз

Сары май, еттің майлы бөліктері, шұжық және өңделген ет сияқты қаныққан май көздерін – авокадо, зәйтүн майы, жаңғақ майы және майлы балық сияқты қанықпаған май көздеріне ауыстыру NAFLD бар адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін.

Сондықтан да Кейде Жерорта теңізі диетасы ұсынылады Құрамында қанықпаған майы бар тағамдарға, сондай-ақ жалпы холестеринді азайтуға көмектесетін қабілетіне байланысты NAFLD бар адамдар үшін.

10. Жалпы денсаулықты жақсарту үшін сарымсақ

Бұл көкөніс тағамға дәм қосып қана қоймайды, сонымен қатар шағын эксперименталды зерттеулер де мұны көрсетеді сарымсақ ұнтағы бар қоспалар майлы бауыр ауруы бар адамдарда дене салмағын және майды азайтуға көмектесуі мүмкін.

Жақында 2020 оқу15 апта бойы тәулігіне 800 мг сарымсақ ұнтағын қабылдаған NAFLD бар науқастар бауыр майының азаюын және фермент деңгейлерінің жақсарғанын көрді.

Тұтас тағамды тұтынуға келетін болсақ, а 2019 оқу шикі сарымсақты жиі тұтыну қытайлық ерлерде (әйелдерде емес) NAFLD-пен кері байланысты екенін анықтады.

Бауырдың майлы ауруы болса, бас тартуға болатын 6 тағам түрі

Егер сізде майлы бауыр ауруы болса, дәрігер белгілі бір тағамдардан бас тартуды немесе кем дегенде оларды аз мөлшерде жеуді ұсынуы мүмкін. Бұл тағамдар әдетте салмақтың өсуіне ықпал етеді және қандағы қантты арттырады.

Бауырдың майлы ауруына арналған диета жоспары қалай көрінеді?

Егер сізге майлы бауыр ауруы диагнозы қойылса, сіздің дәрігеріңіз тамақтану жоспарын жасау үшін диетологпен жұмыс істеуді ұсынуы мүмкін. Міне, әдеттегі күнделікті мәзір қандай болуы мүмкін.

Майлы бауыр ауруын емдеудің қосымша әдістері

Диетаны өзгертуден басқа, бауырдың денсаулығын жақсарту үшін өмір салтын өзгертуге болатын бірнеше басқа өзгерістер бар:

1. Белсенді болыңыз. Диетамен біріктірілген жаттығулар салмақ жоғалтуға және бауыр ауруын басқаруға көмектеседі. Аптаның көп күндерінде кем дегенде 30 минут аэробты жаттығулар жасауды мақсат етіңіз.
2. Қандағы липидтердің деңгейін төмендетіңіз. Холестерин мен триглицеридтер деңгейін бақылауда ұстауға көмектесу үшін қаныққан май мен қантты тұтынуды қадағалаңыз. Егер диета мен жаттығу холестеринді төмендету үшін жеткіліксіз болса, дәрігерден дәрі-дәрмек туралы сұраңыз.
3. Қант диабетін бақылау. Қант диабеті мен майлы бауыр ауруы жиі бірге жүреді. Диета мен жаттығу екі жағдайды да басқаруға көмектеседі. Қандағы қант әлі де жоғары болса, дәрігер оны төмендету үшін дәрі тағайындай алады.

Егер сізде NAFLD болса немесе осы жағдайдың даму қаупі бар болса, белгілі бір өмір салты мен диетадағы өзгерістер бауырыңыздың денсаулығын жақсартуға және NAFLD қаупін азайтуға көмектеседі.

Зерттеулер көрсеткендей, талшыққа, ақуызға және пайдалы майларға бай жан-жақты, қоректік диетаны ұстану бауырдың денсаулығын жақсартудың, ауру қаупін азайтудың және салмақ жоғалтудың ең жақсы жолы болып табылады. Егер сізде NAFLD болса немесе қауіп төніп тұр деп алаңдасаңыз, диеталық өзгерістерді, сондай-ақ физикалық белсенділікті арттыру, ұйқыны жақсарту және стрессті азайту сияқты өмір салтын өзгертуді қамтитын емдеу жоспарын әзірлеу үшін сенімді денсаулық сақтау маманымен жұмыс істеңіз.

LetsGetChecked