Қант диабетін басқару диетаға мұқият назар аударуды талап етеді, ал сусындар қандағы қант деңгейіне айтарлықтай әсер етуі мүмкін. Жеміс шырындары әдетте табиғи қанттарда жоғары болғанымен, кейбір опциялар төмен гликемиялық индексіне немесе денсаулыққа пайдалы әсерлеріне байланысты қант диабетімен ауыратын адамдар үшін жақсы.
Гликемиялық индексті және гликемиялық жүктемені түсіну
Арнайы жеміс шырындарын қарастырмас бұрын, гликемиялық индексті (glycemic index; аббревиатура: GI) және гликемиялық жүктемені (glycemic load; аббревиатура: GL) түсіну қажет.
GI көрсеткіші төмен (55 немесе одан төмен), орташа (56-69) немесе жоғары (70 және одан жоғары) деп жіктелетін тағамның немесе сусынның қандағы глюкоза деңгейін қаншалықты жылдам көтеретінін өлшейді.
Гликемиялық жүктеме (GL) тағамдағы көмірсулардың мөлшерін және қандағы глюкоза деңгейін қаншалықты тез көтеретінін өлшейді. GL тағамның қандағы қантқа әсерін дәлірек көрсетеді, себебі бұл мән гликемиялық индексті (GI) және бір порциядағы көмірсулардың мөлшерін біріктіреді. Негізінде, GL әртүрлі тағамдардың қандағы қантқа қалай әсер ететінін түсінуге көмектеседі және қант диабетін басқару немесе жалпы денсаулықты сақтау үшін пайдалы.
GI және GL төмен жеміс шырындарын ішу қандағы қант деңгейін тұрақты ұстауға көмектеседі.
Қант диабетімен ауыратындар үшін пайдалы жеміс шырындары
1. Лимон шырыны: қандағы қантты тұрақтандыратын әсері бар төмен GI сусыны
Лимон шырыны қант диабетімен ауыратын адамдар үшін тамаша таңдау болып табылады, өйткені оның құрамында аз көмірсулар және төмен GI бар. Лимон шырыны С дәрумені мен антиоксиданттарға бай, олар жалпы денсаулықты қолдайды және тотығу стрессін азайтады – қант диабетімен ауыратындар үшін ортақ мәселе.
Артықшылықтары:
- Қандағы қантты қалыпқа келтіру: Лимон шырыны төмен GI-ге ие, ал оның қышқылдығы ас қорытуды және көмірсулардың сіңуін бәсеңдетуге көмектеседі, қандағы қант деңгейінің тез көтерілуіне жол бермейді.
- Салмақты басқару: Бұл сусынның жоғары қышқылдығы қант диабетін емдеуде өте маңызды салмақты басқаруға көмектесіп, тәбетті бақылауға көмектеседі.
Біздің кеңес: Сергітетін сусын үшін жаңа лимон шырынын суға сұйылтыңыз. Қант қосылған алдын ала оралған лимонадтардан аулақ болыңыз.
2. Томат шырыны: Қандағы қантты теңестіреді және қабынуды азайтады
Томат шырыны – бұл қоректік және қант диабетіне қолайлы тағы бір төмен GI нұсқасы. Томат шырынында күшті антиоксидант ликопен және калий мен С дәрумені сияқты басқа қоректік заттар бар.
Артықшылықтары:
- Қандағы қантты бақылауды жақсарту: Зерттеулер қызанақ шырынын ішу инсулинге сезімталдықты жақсартуға көмектесетін тотығу стрессінің маркерлерін төмендетуі мүмкін екенін көрсетеді.
- Жүрек-қан тамырлары денсаулығы: Қант диабеті жиі жүрек ауруының қаупін арттырады, ал қызанақ шырынының қабынуға қарсы қасиеттері LDL холестерин деңгейін төмендету арқылы жүрек денсаулығын қолдайды.
Біздің кеңес: Қантсыз қызанақ шырынын таңдаңыз. Оны тағамдар ретінде немесе тамақпен бірге ішу оның денсаулыққа пайдасын арттырады.
3. Анар шырыны: Антиоксиданттардың бай көзі
Анар шырыны орташа гликемиялық индекске ие, бірақ оның құрамындағы полифенолдың арқасында бірегей артықшылықтар береді. Бұл қосылыстардың қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттері бар, олар әсіресе қант диабетімен ауыратын адамдар үшін пайдалы.
Артықшылықтары:
- Тотығу стрессін төмендету: Анар шырынындағы антиоксиданттар инсулинге төзімділікке байланысты тотығу зақымдалуымен күреседі.
- Қандағы қанттың тұрақтылығы: Кейбір зерттеулер анар шырыны инсулинге сезімталдықты жақсартатынын және аш қарынға қандағы қант деңгейін төмендететінін көрсетеді.
Біздің кеңес: Анар шырынын қалыпты мөлшерде ішіңіз (әр жолы шамамен 125-150 мл). Қантсыз жаңа шырынды таңдаңыз.
4. Ащы қауын шырыны: Қандағы қанттың табиғи реттегіші
Momordica charantia жемісінен алынған ащы қауын шырыны қандағы қантты төмендететін қасиеттерімен кеңінен танымал. Ащы қауын шырыны әдетте дәміне қарай ішілмесе де, күшті табиғи ем болып табылады.
Артықшылықтары:
- Инсулинді имитациялау: Шарантин және полипептид-р сияқты ащы қауынның қосылыстары инсулиннің әсерін еліктейді және қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі.
- Жақсартылған глюкозаны пайдалану: ащы қауын қандағы қантты төмендететін глюкозаны жасушаларға сіңіруді жақсартады.
Біздің кеңес: Жаңа ащы қауынды сумен араластыру арқылы ащы қауын шырынын дайындауға болады. Асқазан-ішек жолдарындағы ыңғайсыздықты болдырмау үшін аз мөлшерден бастаңыз.
5. Мүкжидек шырыны: зәр шығару жолдарының денсаулығын қолдау
Мүкжидек шырыны, қантсыз болса, қалыпты мөлшерде қолайлы нұсқа болып табылады. Мүкжидек шырыны қант диабетімен ауыратын адамдарда жиі кездесетін зәр шығару жолдарының инфекцияларының алдын алу үшін танымал.
Артықшылықтары:
- Бактерияға қарсы қасиеттері: Мүкжидек құрамында бактериялардың зәр шығару жолдарының қабырғаларына жабысуына жол бермейтін проантоцианидиндер бар.
- Орташа гликемиялық әсер: Қантсыз мүкжидек шырыны тәттілендірілген мүкжидек шырынымен салыстырғанда қандағы қант деңгейіне төмен әсер етеді.
Біздің кеңес: 100% қантсыз мүкжидек шырынын ішіңіз және қантты шамадан тыс тұтынуды болдырмау үшін порцияны 125-150 мл дейін шектеңіз.
6. Жасыл алма шырыны: талшыққа бай таңдау
Жасыл алмалар, қабығымен бірге шырын қосылған кезде, қанттың сіңуін бәсеңдететін талшықтың көп бөлігін сақтайды. Бұл шырынның қалыпты гликемиялық индексі бар, бірақ оны ақылмен ішкен кезде пайда әкеледі.
Артықшылықтары:
- Талшықтың мазмұны: жасыл алмадағы еритін талшық ішекте глюкозаның сіңу жылдамдығын төмендетеді.
- Жақсартылған ас қорыту: талшық қандағы қанттың жақсы реттелуіне байланысты ішек денсаулығын қолдайды.
Біздің кеңес: Жасыл алманың жаңа сығылған шырынын таңдап, талшықты барынша арттыру үшін алманың қабығын сақтаңыз. Целлюлозаны сүзуден аулақ болыңыз.
Жеміс шырындары қажетті дәрумендер мен минералдармен қамтамасыз етеді және жоғарыда көрсетілген таңдаулар, қалыпты мөлшерде ішілгенде, қант диабетімен ауыратын адамдар үшін теңдестірілген диетаның бөлігі болуы мүмкін. Қандағы қанттың күтпеген секірулерін тудырмайтынына көз жеткізу үшін белгілі бір шырындарға қандағы глюкозаның реакциясын бақылаңыз.
