Кокос қант және қант диабеті: бұл қауіпсіз бе?

Кокос қант

Егер сізде қант диабеті болса, сіз қосылған қантты тұтынуды шектеуге дағдыланған шығарсыз. Қант диабетімен ауыратын көптеген адамдарда табиғи тәттілендіргіштер жоғары өңделген қант алмастырғыштарына қарағанда денсаулыққа пайдалы деген әсер қалдыруы мүмкін. Ең танымал табиғи қанттардың бірі – кокос қант.

Кокос қант, кейде кокос пальма қант деп аталады, кокос ағашының гүлінің шырынын пайдалана отырып жасалады.

Көптеген кокос қант өндірушілері гликемиялық индекс (GI) бойынша кокос қантының рейтингін мақтанышпен айтады. Кокос қантының орташа GI рейтингі көзден көзге қарай ерекшеленеді. Кәдімгі асханалық қанттың орташа рейтингі 58, ал кокос қантының GI деңгейі 35-тен төмен және 54-ке дейін жетеді.

Азық-түліктің GI рейтингі – бұл тағам сіздің денеңіздегі глюкозаны немесе қандағы қантты қаншалықты жоғарылататынын көрсететін өлшем. Көптеген таразыларда кокос қантының GI рейтингі сәл төмен. Орташа алғанда, 55-тен төмен кез келген нәрсе төмен болып саналады.

Кәдімгі асханалық қант әдетте орташа диапазонға түседі. Орташа диапазон әдетте 56-дан 69-ға дейінгі рейтингтерді қамтиды. 70-тен жоғары рейтингі бар кез келген нәрсе әдетте жоғары GI болып саналады.

Құрама Штаттарда стандартты GI рейтинг жүйесі жоқ. Бұл кез келген тағамның, соның ішінде кокос қантының шкала мен пісіру тәсіліне немесе қандай басқа тағамдармен араласқанына байланысты әртүрлі GI ұпайлары болуы мүмкін дегенді білдіреді.

Әртүрлі адамдар қантты қалай сіңіреді. Бұл тағамның GI әсері тағамды жейтін адамға байланысты әр түрлі болады дегенді білдіреді. Осы себепті GI рейтингтері белгілі бір тағамның сіз үшін жақсы таңдау екенін анықтаудың ең тиімді жолы емес.

Кокос қантында асханалық қантқа ұқсас фруктозаның мөлшері де бар. Бұл кокос жаңғағы қантын тұтынудың бірдей екенін білдіреді денсаулық салдары артық қосылған қантты жеу, семіздік пен созылмалы аурулардың даму қаупін қоса алғанда.

Егер сіз өзіңіздің диетаңызда кокос қантын қолданғыңыз келсе, оны кез келген басқа тәттілендіргіш сияқты емдеңіз. Кокос қанты тазартылған ақ қант сияқты қоректік заттардың деңгейін қамтамасыз етеді. Бір шай қасықта шамамен 15 калория және 4 грамм көмірсу бар. Кокос қанты табиғи деп танылғанымен, ол сіздің калорияларыңыз бен көмірсуларыңыздың деңгейіне әлі де әсер етеді.

Кокос қантын қолдану бойынша кеңестер

Жалпы ереже бойынша, егер қаласаңыз, кокос қантын ақ қантпен алмастыруға болады, бірақ барлық қосылған қанттарды барынша азайтыңыз. Шикі кокос қантының дәмі қоңыр қантқа өте ұқсас. Ақ қанттың орнына кокос қантын пайдалану тағамның дәмін өзгертуі мүмкін.

Кокос қанты құрамындағы кез келген тағамға немесе сусынға қоңыр реңк қосады. Қоңыр реңк өте тартымды болмауы мүмкін тағам немесе сусындар үшін мұны есте сақтаңыз.

Қант диабеті туралы түсінік

Қант диабеті – бұл сіздің денеңіздің қантты пайдалануына әсер ететін ауру. Глюкоза деп те аталатын бұл қант сіздің денсаулығыңыз бен күнделікті өміріңіз үшін өте маңызды. Сіздің денеңіздің жасушалары энергияны одан алады. Бұл қант бұлшықеттерді және басқа тіндерді, соның ішінде миды отынмен қамтамасыз етеді.

Глюкозаны дұрыс басқармасаңыз, қандағы қант деңгейі тым жоғары көтерілуі немесе тым төмен түсуі мүмкін. Егер қандағы глюкоза деңгейі тым жоғары болса, сізде гипергликемия бар. Егер сізде гипогликемия болса, қандағы қант деңгейі тым төмен.

Сіздің қаныңыз денеңіздің барлық функцияларын отынмен қамтамасыз ету үшін денеңіздің айналасында глюкозаны тасымалдайды. Инсулин деп аталатын гормон қандағы қантты сіздің денеңіз оны энергияға айналдыратын жасушаларға жылжытады.

Сіздің ұйқы безіңіз инсулин шығарады. Егер сізде қант диабеті болса, сіздің денеңізде инсулин жеткіліксіз немесе инсулин дұрыс жұмыс істемейді.

Қалай болғанда да, глюкоза сіздің жасушаларыңызға кіре алмайды. Бұл сіздің денеңіздің дұрыс жұмыс істеу қабілетіне әсер етеді. Глюкоза сонымен қатар қанда жиналуы мүмкін, бұл қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкеледі.

Қант диабетінің негізгі түрлері 1 және 2 типтер. 1 типті қант диабеті кейде кәмелетке толмаған қант диабеті деп аталады, өйткені ол жиі балалық шақта дамиды. 1 типті қант диабеті ересектерде де дамуы мүмкін. 1 типті қант диабеті ұйқы безі жеткілікті инсулин шығара алмаған кезде пайда болады.

2 типті қант диабеті артық салмағы бар адамдарда және белсенді емес адамдарда дамиды.

Егер сізде 2 типті қант диабеті болса, сіздің денеңіз инсулинге төзімділікті дамытты, бұл сіздің жасушаларыңыз инсулинді дұрыс пайдаланбайды дегенді білдіреді. Сіздің денеңіз осы қарсылыққа жауап ретінде көбірек инсулин шығарады.

Бастапқыда ұйқы безі қосымша қажеттілікті қанағаттандыра алады. Инсулин өндірісі баяулауы мүмкін және ұйқы безі сіздің денеңіздің инсулин сұранысын қанағаттандыра алмауы мүмкін. Егер бұл орын алса, қандағы глюкоза деңгейі тым жоғары көтерілуі мүмкін.

Содан кейін сіз қант диабетін дәрі-дәрмекпен немесе қосымша инсулинмен емдеуіңіз керек. Дұрыс тамақтану және тұрақты жаттығулар жасау қант диабетін басқарудың негізгі қадамдары болып табылады.

Қарастырылатын қауіп факторлары

Қант диабетімен ауырған сайын және емделмеген сайын, денсаулығыңыздың ауыр асқынуларының даму мүмкіндігі соғұрлым жоғары болады. Егер жоғары қандағы қант дұрыс емделмесе және басқарылмаса, сіз келесі мәселелерге тап болуыңыз мүмкін:

Жүйке зақымдануы

Қандағы қанттың тым жоғары деңгейлері денеңіздегі кішкентай қан тамырлары мен нервтерді зақымдауы мүмкін. Бұл қан ағымының төмендеуіне әкелуі мүмкін. Ақыр соңында сіз қышу немесе ұюды сезінуіңіз мүмкін.

Нейропатия деп те аталатын жүйке зақымдануы сіздің аяқтарыңызда жиі кездеседі, бірақ ол кез келген жерде дамуы мүмкін.

Бүйректің зақымдалуы

Денеңіздің басқа бөліктері сияқты, бүйректердегі қандағы қанттың жоғары деңгейі олардың кішкентай тамырларын зақымдауы мүмкін. Нәтижесінде сіздің бүйректеріңіз дұрыс жұмыс істемеуі мүмкін. Бұл бүйректің бұзылуына және бүйрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін.

Аяқтың зақымдануы

Аяқтарыңыздағы нейропатия және қан айналымының нашарлығы аяқтың жарақаттану қаупін арттыруы мүмкін және инфекцияның анықталмауы мүмкін.

Егер сізде кесілген немесе жарадан инфекция пайда болса, қант диабеті емдеуді қиындатады. Ауыр жағдайларда қант диабеті дамыған адамдарға саусақтардың немесе аяқтарының бөліктерін алып тастау үшін операция қажет болуы мүмкін.

Жүрек – қан тамырлары ауруы

Қант диабетімен ауыратын адамдарда жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі жоғары, соның ішінде:

ұстамалы жүрек ауруы
инсульт
жүрек жетімсіздігі

Сондай-ақ оларда атеросклероз немесе тамырлардың қатаю қаупі жоғары.

Неліктен сіздің диетаңыз маңызды

Қант диабетімен ауыратын барлық адамдар қатаң диетаны ұстануы керек деп жиі болжанады. Дегенмен, әрбір адам үшін жұмыс істейтін бір нақты тамақтану жоспары жоқ. Оның орнына, тамақтануды жоспарлау кезінде сіз бірқатар принциптерді ұстануыңыз керек.

Мысалы, өсімдікке негізделген диетаны көбірек жеуге тырысыңыз. Жемістерге, көкөністерге және дәнді дақылдарға бай тамақтану жоспары табиғи түрде талшықтарға, витаминдерге және минералдарға бай болады.

Сондай-ақ майы аз жануар өнімдерін таңдау керек. Майсыз ет майлы еттен жақсырақ. Мүмкіндігінше майы аз сүтті және ірімшік және йогурт сияқты сүт өнімдерін таңдаңыз.

Мұнда тамақтануды жоспарлауға арналған қосымша кеңестер берілген:

Тазартылған көмірсулар мен қанттарды азайтыңыз

Қант диабетімен ауыратын адамдарға тыйым салынбайды, бірақ сіз не жейтініңізге және қаншалықты жиі жейтініңізге абай болуыңыз керек.

Тазартылған көмірсулар мен қант қосылған тағамдар қандағы глюкоза деңгейін жоғарылатуы мүмкін. Олар сондай-ақ басқа тамақтанудың жақсы көздері емес.

Көмірсулардың пайдалы көздеріне назар аударыңыз, мысалы:

тұтас дәндер
атбас бұршақтар
крахмалды көкөністер
жасымық

Біраз балықты ауыстырыңыз

Тауық, шошқа және сиыр етінің орнына аптасына 3 рет мәзіріңізге балық қосып көріңіз. Балық – пайдалы майлар мен витаминдерге бай ақуыз көзі. Қуырылған балықтан аулақ болыңыз, бұл тағамға қажетсіз май, көмірсулар мен калорияларды қосады. Грильде пісірілген, пісірілген және қуырылған балыққа жабысыңыз.

Майларға назар аударыңыз

Салауатты, қанықпаған майларды іздеңіз. Денсаулыққа зиянды қаныққан және транс майларын тұтынуды шектеңіз. Өсімдіктерден пайдалы майлар келесі түрде болады:

майлар
жаңғақтар
тұқымдар
авокадо
зәйтүн

Май мен ірімшікті қоса алғанда, зиянды майлар негізінен жануарлардан алынады. Транс майлар құрамында гидрленген майлар бар өнімдерде болады. Жануарлардың майлары мен өңделген тағамдарда қаныққан және транс майларының көп мөлшері болады.

Олардың көп мөлшерін жеу белгілі бір денсаулық жағдайының даму қаупін арттыруы мүмкін.

Енді не істей аласыз

Кокос қанты өзінің дәмі мен «табиғи» қант ретінде сипатталуына байланысты тез танымал болды. Оны жергілікті азық-түлік дүкенінен табу оңай болуы керек.

Кокос қантын интернеттен сатып алыңыз.

Бірақ есте сақтаңыз, табиғи қанттарда әлі де калориялар мен көмірсулар бар және қандағы қантты жоғарылатуы мүмкін. «Табиғи» бұл қандағы қантқа әсер етпейді дегенді білдірмейді.

Кейбір өндірушілер кокос қантын шикі қамыс қантымен және басқа ингредиенттермен араластырады. Сатып алудан бұрын ингредиенттер тізімін оқып шығыңыз. Топырақ жиналып қалмас үшін оны ауа өткізбейтін канистрде сақтаңыз.

Дәмді өзгерту немесе тағамдарға күрделілік қосу үшін пісіру мен пісіру кезінде кокос қантын пайдаланыңыз.

Көмірсуларды күнделікті тұтынудың жалпы бөлігі ретінде санауды ұмытпаңыз.

23% оның болжамы оң екенін айтты.
18%-ы жеткілікті түрде жаттығу жасап жатқанын айтты.
16% бұл симптомдарды басқаратынын айтты.
9% бұл дәрі-дәрмектің тиімділігі екенін айтты.