Көптеген адамдар қантқа балама ретінде қант алмастырғыштарды іздейді, әсіресе егер олар тіс денсаулығына, салмақ жоғалтуға немесе қант диабетіне алаңдаса.
Ксилит пен эритрит – сіз қарастырғыңыз келетін екі нәрсе. Бірақ олардың қайсысы денсаулыққа пайдалы?
Қант спирттері төмен калориялы тәттілендіргіштер болып табылады.
Бұл сұрақтың жауабы қарапайым емес. Сондықтан тақырыпты толығырақ қарастырған жөн.
Қантты алмастырғыштар дегеніміз не?
Қантты алмастырғыштар қарапайым асханалық қантқа төмен немесе калориясыз тәттілендіргіш балама болып табылады. Сіз оларды «қантсыз» немесе «диета» ретінде сатылатын көптеген тағамдар мен сусындардан таба аласыз.
Кеңінен қолданылатын қант алмастырғыштардың кейбірі:
- Жасанды тәттілендіргіштер: Бренд мысалдарына Equal, Sweet’N Low және Splenda жатады.
- Жаңа тәттілендіргіштер: бұл стевия немесе монах жеміс сығындысы сияқты тәттілендіргіштердің әртүрлі түрлерінің жеке немесе комбинациясы.
- Қант спирттері:Ксилит және эритритол мысал болып табылады.
Қант спирттері туралы толығырақ
Қант спирттері төмен калориялы тәттілендіргіштер болып табылады.
Атауға қарамастан, олардың құрамында алкоголь жоқ. Бұл тәтті баламалар салмақ жоғалту үшін пайдалы болуы мүмкін. Оларда қантқа қарағанда калориялар мен көмірсулар аз. Бірақ Майо клиникасы қант алмастырғыштары салмақ жоғалтудың құпиясы емес екенін түсіндіреді.
Қант спирттерінің басқа да денсаулыққа пайдасы бар, олар төменде талқыланады. Бірақ кейбір адамдарда олар ас қорыту проблемаларын тудыруы мүмкін.
Ксилитол дегеніміз не?
Ксилитол жемістер мен көкөністерде кездесетін табиғи зат және ол біздің денемізде де табиғи түрде кездеседі. Қантқа тең тәттілігі, дәмі және көлемімен оны көптеген бірдей тәсілдермен қолдануға болады. Өмірді ұзарту қорының мәліметі бойынша, оның құрамында қантқа қарағанда 40 пайызға аз калория бар.
Күнделікті көп тұтыну іш жүргізетін қасиеттеріне байланысты диареяға әкелуі мүмкін. Ксилитол иттерге улы екенін ескеріңіз, сондықтан ксилит бар тағамды үй жануарларыңызбен бөліспеңіз.
Ксилитолдың денсаулыққа пайдасы
Қант диабетіне арналған ксилит
Дәрілік азық-түлік журналына сәйкес, ксилит адамдарға қандағы қанттың тұрақты деңгейіне жетуге көмектесуі мүмкін. Зерттеуге сәйкес, ол 2 типті қант диабетінің алдын алу және емдеуде де пайдалы болуы мүмкін
Ауыз қуысының денсаулығына арналған ксилит
Ксилитолды үнемі қолдану қуыс түзетін бактериялардың аштыққа ұшырауына және 75 пайызға дерлік өлуіне әкеледі, деп хабарлайды АҚШ ғалымдары.
Құлақ және жоғарғы тыныс жолдарының инфекцияларына арналған ксилит
Ксилитол бактериялардың өсуін тежейді Streptococcus pneumoniae. Бұл бактерия ортаңғы құлақ инфекциясы мен синуситтің негізгі себебі болып табылады. бойынша талдау
Ксилитолдың ұзақ мерзімді қауіпсіздігі туралы деректер жоқ. Бірақ ксилит бірқатар агенттіктермен қауіпсіздік үшін мақұлданды. Олардың қатарында АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы, Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының тағамдық қоспалар жөніндегі бірлескен сарапшылық комитеті және Еуропалық Одақтың Азық-түлік жөніндегі ғылыми комитеті бар.
Эритрит дегеніміз не?
Бұл тәттілендіргіш табиғи түрде көптеген жемістерде кездеседі. Ол сондай-ақ саңырауқұлақтарда және шарап, ірімшік және соя соусы сияқты ашытудан алынған тағамдарда кездеседі. Ол әдетте төмен калориялы тағамдарда тәттілендіргіш ретінде пайдаланылады және оның дәмі жоқ.
Оның ерекшелігі – оның калориясы жоқ және басқа қант спирттері сияқты ас қорыту проблемаларын тудырмайтын сияқты. Бірақ оны тұтыну қышқылдық рефлюкске әкелуі мүмкін және дегидратация мен электролиттердің жоғалуына ықпал етуі мүмкін.
Эритритолдың денсаулыққа пайдасы
Қант диабеті үшін эритритол
Оқу жылы
Эритритол ауыз қуысының денсаулығына арналған
Басқа қант спирттері сияқты, эритритол тіс жегісіне әкелмейді.
Эритритол антиоксидант ретінде
Nutrition зерттеуінде зерттеушілер эритритолдың қан тамырларына жағымды әсер ететін күшті антиоксидант ретінде әрекет ететінін анықтады.
Сонымен, қайсысы сау?
Оқу жылы
Егер сіз оларды пайдалануды таңдасаңыз, бұл шешімді алдымен дәрігеріңізбен талқылап, денеңіздің осы заттарға қалай әрекет ететінін бақылағаныңыз жөн.
