Шолу
Тағамдық аллергиямен күресу – бұл күнделікті және өмірлік міндет. 15 миллионға жуық адамда кем дегенде бір тағамдық аллергия бар және олардың шамамен 6 миллионы балалар.
Азық-түлік аллергиясы иммундық реакцияны қамтиды. Азық-түлік аллергиясы болған кезде, сіздің денеңіз бұл тағамдағы ақуыздарды сізге зиянды деп қателеседі. Жауап ретінде ол сізді қорғау үшін қорғанысты іске қосады. Бұл аллергия белгілерін тудыратын «қорғаныс». Симптомдар есекжемнен өмірге қауіп төндіретін анафилаксияға дейін болуы мүмкін.
Сегіз тағам барлық тағамдық аллергияның 90 пайызын құрайды:
- сүт
- жұмыртқа
- жержаңғақ
- ағаш жаңғақтары
- балық
- ұлулар
- бидай
- соя бұршақтары
Тұқымдық аллергия жержаңғақ немесе ағаш жаңғағы аллергиясына қарағанда сирек кездеседі. Дегенмен, Колорадо штатындағы Kaiser Permanente компаниясының аллергия және иммунология жөніндегі маманы Джон Уильямстың айтуынша, күнбағыс тұқымының аллергиясы жержаңғақ аллергиясын көптеген жолдармен еліктейді.
Симптомдары
Күнбағыс тұқымы аллергиясының жалпы белгілері көптеген басқа аллергияларға, соның ішінде жержаңғақ аллергиясына ұқсас. Симптомдар жеңілден ауырға дейін өзгереді және мыналарды қамтуы мүмкін:
- экзема
- аузының қышуы
- тұрақсыз асқазан
- құсу
- анафилаксия
Тәуекел факторлары
Потенциалды күнбағыс аллергиясының қауіп факторлары әртүрлі. Аллергияның отбасылық тарихы және күнбағысқа ұшырау сіздің тәуекеліңізді арттыруы мүмкін, дейді Уильямс.
Басқа тағамдық аллергия, әсіресе жержаңғақ аллергиясы, күнбағыс тұқымдары сияқты басқа жаңғақтар мен тұқымдарға аллергия болуы мүмкін.
Жалпы, балалар ересектерге қарағанда тағамдық аллергияға бейім.
Күнбағыс тұқымы мен майы қайда жасырылады?
Қазіргі уақытта тағамдық аллергияның емі жоқ. Аллерголог басқаша айтпайынша қатаң түрде аулақ болу ұсынылады. Осы себепті кейбір тағамдық аллергия басқаларға қарағанда қиынырақ болуы мүмкін.
Аллергияңыз болса, аллергияңыздан арылуыңыз мүмкін:
- жұмыртқа
- бидай
- сүт
- соя
Жаңғақтарға, тұқымдарға, ұлуларға немесе жержаңғаққа аллергияңыз болса, өмір бойы аллергия болуы мүмкін.
Күнбағыс ингредиенттері жұмыртқа ингредиенттері сияқты кең таралған емес, бірақ күнбағыс тамақ пен сұлулық өнімдерінде оңай жасырылады.
Егер сізде күнбағыс аллергиясы болса, төмендегілерді қолданғанда сақ болу керек:
Күнбағыс майы
Күнбағыс майы – азық-түлік сөрелеріне салыстырмалы түрде жаңа қосымша. Жержаңғақ немесе ағаш жаңғағы аллергиясы бар адамдар қауіпсіз балама ретінде бұған көшті. Бұл жержаңғақ майына ұқсайтынын ескеру маңызды. Оның не екенін және оны қалай анықтау керектігін білетініңізге көз жеткізіңіз.
Күнбағыс тұқымдары
Бұл жағдайда тұқымдарды қай жерде болдырмау керектігін білу маңызды. Бейсбол саябақтарында, мысалы, олар барлық жерде болуы мүмкін. Кейбір аллергиялар байланыстан немесе тіпті ингаляциядан реакция тудыруы мүмкін. Сіз бал ойынына қатысу кезінде аса сақ болғыңыз келеді.
Күнбағыс тұқымдарын нан, гранола немесе жарма өнімдерінде де табуға болады. Осы өнімдердегі ингредиенттерді мұқият оқып шығыңыз.
Пісіру майлары
Күнбағыс әртүрлі майларға тығылуы мүмкін, сондықтан жапсырмаларды тексеріңіз. Күнбағыс тұқымының майы жоғары өңделген болса, аллергиясы бар кейбір адамдар үшін қауіпсіз болуы мүмкін. Өңдеу реакция тудыратын зиянды ақуыздарды жоя алады. Бұл тағамдарды қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек. Суық сығымдалған майлардан аулақ болыңыз.
Сұлулық өнімдері
Күнбағыс тұқымы майы сусабын, косметика және лосьондар сияқты көптеген косметикалық және жеке күтім өнімдерінің жалпы ингредиенті болып табылады. Келесі ванна немесе сұлулық сеансы аллергиялық реакция тудырмайтынына көз жеткізу үшін косметика мен ваннаға арналған өнімдерді мұқият тексергіңіз келеді.
Құс тұқымы
Күнбағыс тұқымдары көптеген құстардың сүйікті тағамы болып табылады. Егер сізде үй жануарлары бар құс болса немесе құрамында күнбағыс тұқымдары бар құс тұқымдарымен байланыста болсаңыз, оны өңдеуге қауіпсіз екенін дәрігерден сұраңыз.
Аллергияңызға байланысты сіз күнбағыспен де байланыста болғыңыз келуі мүмкін. Келесі кездесуде дәрігеріңізден сұраңыз.
Дайын болыңыз
Уильямстың айтуынша, сіз жасай алатын ең маңызды нәрсе – дайындалу. Күнбағысқа аллергияңыз бар деп күдіктенсеңіз, аллергологпен кездесуді жоспарлаңыз.
Егер сізде күнбағыс аллергиясы болса, дәрігер сізге анафилаксияны емдеуге арналған дәрі-дәрмектің автоинжекторы болып табылатын эпинефринді (ЭпиПен) алып жүруді айтуы мүмкін. Күнбағысқа қатысты белгілеріңіз бұрын шамалы болса да, келесі жолы реакция одан да ауыр болмайтынына кепілдік жоқ. Бұл тітіркендіргіш сияқты көрінуі мүмкін, бірақ EpiPen алып жүру сіздің өміріңізді сақтап қалуы мүмкін.
Азық-түлік аллергиясын басқарудың қиындығы сізді қатты сезінсе, терең дем алып, желіні қараңыз. Қолдау ұсынатын көптеген ресурстар бар. FARE-да Ең танымал ресурстар тізімі және жаныңыздағы қолдау тобын табуға арналған құрал бар. Азық-түлік аллергиясы бар балалар сонымен қатар онлайн чат форумдарын, тағамдық аллергия блогын және қауымдастық іс-шараларының күнтізбесін ұсынады.
Facebook және басқа әлеуметтік медиа сайттарында онлайн қолдау топтары бар. Егер сізде нақты сұрақтар болса, дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.
Сіз сияқты бір қайықта 15 миллион адам бар. Тағамдық аллергияны басқару оңай емес, бірақ тамақ әзірлеуге қатысты кеңестерді, болдырмау стратегияларын немесе басқалармен тәжірибе бөлісетін орынды іздесеңіз де, қолдау желісі көмектесе алады.
