Құрамында гистамин көп болғандықтан жұмыртқа жегізбейсіз бе? Сіз жұмыртқадан бас тарту арқылы гистаминге деген төзімсіздікті нашарлататын шығарсыз! Жұмыртқаларда гистамин мөлшері көп. Жұмыртқаның ағы гистаминді босатушы, ал холині бар сарысында гистамин аз.
Холин – ең маңызды қоректік заттардың бірі, бірақ ол әдетте назардан тыс қалады. Холин жетіспеушілігі, әсіресе менопаузадан кейінгі әйелдерде жиі кездеседі. В-дәрумені деп жиі аталатын холин В-дәруменінің циклында шешуші рөл атқарады, оны метилдеу деп те атайды.
Біздің денеміз холин жасайды, сондықтан ол витамин емес, өйткені витаминдер организмге қажет, бірақ ол жасамайтын қоректік заттар. Егер дене холин жасайтын болса, неге оны маңызды қоректік зат деп жариялады?
Біздің генетиканы қоса алғанда, көптеген түрлі факторлар біздің холинге деген қажеттілігімізді арттыра алады. Зерттеулер көрсеткендей, холин метаболизмі ағзаның қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін жеткіліксіз, холинді өмірлік маңызды қоректік зат етеді.
Холин көптеген маңызды рөлдерді атқарады, сондықтан оны маңызды қоректік зат етеді
Біздің денеміздегі кез-келген жасуша холинге тәуелді, өйткені холин біздің жасушалық қабығымызды фосфатидилхолин (ДК) немесе жасуша қабырғаларына құрылыммен қамтамасыз етеді. Салауатты жасушалық мембрана дегеніміз – біздің жасушаларымызға қоректік заттар сияқты дұрыс заттар түсіп, біздің жасушаларымыз жаман заттарды алып тастайды. Бұл процесс сау жасушаларды құрайды.
Холин сонымен қатар ацетилхолин нейротрансмиттерін жасау үшін қолданылады. Ацетилхолин – оқуға, есте сақтауға және зейінге қатысатын нейротрансмиттер (миға сигнал беретін химиялық зат).
Бұл нейротрансмиттер сонымен қатар ас қорыту ферменттерінің өндірісі туралы сигнал беру арқылы ас қорытуда маңызды рөл атқарады. Сіз ас қорыту ферменттерін қабылдайсыз ба? Мүмкін, сіз оның орнына жұмыртқа сияқты холинге бай тағамдарды көбейтуіңіз керек.
Бірақ, ең бастысы, холин бетаин жасау үшін қолданылады. Бетаин – бұл метилдеу деп аталатын процесте гомоцистеинді қайта өңдеуге көмектесетін қосылыс.
Метилдеу – бұл біздің денеміздегі метаболизмнің маңызды жолы. Бұл процесс SAMe шығарады. SAMe гистамин N-метилтрансфераза (HNMT) ферментін қолдайды, бұл гистаминнің ыдырауына көмектеседі.
Холин гистаминнің төзімсіздік белгілерін қалай азайта алады?
Гистаминнің, әсіресе біздің денеміз шығаратын гистаминнің ыдырауы метилдену мен фолатқа байланысты. Фолат және В2 витамині метилдену кезінде өмірлік маңызды қоректік заттар болып табылады. Фолат және В2 дәрумені SAMe ұсынады және гистаминді ыдыратуға көмектесетін N-Methyltransferase гистаминін (HNMT) қолдайды.
Сонымен қатар, дене гомоцистеинді қайта өңдеуден SAMe ала алады. Бұл процесс холинге байланысты және фолийге деген қажеттілікті азайтады.
Егер сізде фолийде MTHFD1 сияқты генетикалық нұсқалар болса, фолатқа деген қажеттілікті азайту өте маңызды. Зерттеулер көрсеткендей, егер сізде MTHFD1 нұсқасы болса, холинге деген қажеттілік артады.
Холин гомосистеинді қайта өңдеуге қалай көмектеседі? Холинді бетаинге айналдыруға болады. Бетаин гомоцистеиннің қайта өңделуіне ықпал ететін метил доноры рөлін атқарады.
Гомоцистеинді қайта өңдеу SAMe-ді көбейтіп қана қоймайды, сонымен қатар қабынуға қарсы екендігі дәлелденген гомоцистеин деңгейін төмендетеді.
HNMT-ді қолдана отырып, сіздің ағзаңыз шығаратын гистамин бұзылып, жойылып, гистамин деңгейін төмендетеді.
Сіз осы стакан шарапты пиццамен бірге тамашалай аласыз, бірнеше сағаттан кейін терінің бөртпесі немесе бас ауруы туралы алаңдамайсыз.
Холин бетаинге айналса, бетаин көптеген түрлі тағамдарда да кездеседі. Бетаиннің ең бай көздерінің бірі – қызылша, кино, бидай ұрығы және шпинат.
Диетада холин мен бетаинді қамтамасыз ете отырып, сіз гистаминнің сау бұзылуын қолдай аласыз және гистаминге төзбеушілік белгілерін азайта аласыз.
Холиннің жетіспеушілігі гистаминге төзбеушілік белгілерін арттыра ала ма?
Гистаминнің төзімсіздігі күн санап жиі кездеседі және көбінесе аутоиммунды жағдайлармен, ішектің нашар денсаулығымен және аллергиямен бірге жүреді.
Фторхинолонның уыттылығы немесе Лайма ауруы және көгерудің уыттылығы сияқты басқа созылмалы жағдайлар гистаминге төзбеушілік ықтималдығын арттыруы мүмкін.
Себебі гистамин иммундық жүйенің токсиндерге, бактериялар мен вирустарға реакциясының негізгі факторларының бірі болып табылады.
Гистаминге төзбеушіліктің белгілері айтарлықтай өзгеруі мүмкін, өйткені гистамин асқазан қышқылы, гормоналды тепе-теңдік, мидың денсаулығы және біздің иммундық жүйемізді өндіруден бастап әртүрлі процестерде көптеген рөлдерді атқарады.
Біздің психикалық денсаулығымыздың өзі гистамин деңгейіне әсер етеді. Гистаминнің жоғары деңгейі мазасыздыққа және назардың жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін. Холин метилденуді қолдауда және гистамин N-метилтрансфераза (HNMT) ферментін өндіруде шешуші рөл атқаратындықтан, холин тапшылығы сіздің гистамин деңгейіңізді жоғарылатуы мүмкін.
Холин тапшылығының белгілері қандай?
Холин біздің дененің барлық жасушаларында болғандықтан, белгілер әр түрлі болуы мүмкін. Негізгі белгілердің бірі – бауырдағы майдың жоғарылауы.
Холин тапшылығының басқа белгілері
- Бұлшықеттің зақымдануы
- Жүйке қызметінің бұзылуы
- Нашар ас қорыту
- Өт қабының дисфункциясы
- Мазасыздықтың жоғарылауы
- Глутаматтың төзімсіздігі
- Бауырдың алкогольсіз майлы ауруы
- Бауыр ферменттерінің жоғарылауы
- Гомоцистеиннің жоғары деңгейі
Қандай тағамдар холинге бай?
Егер сіз гистаминге төзбейтін болсаңыз, онда жұмыртқаның ағы гистаминді босатушы және гистамин деңгейін жоғарылатуы мүмкін екенін ұмытпаңыз. Ал жұмыртқаның сарысы гистаминге бай емес және холинге бай.
Құрамында холині көп басқа тағамдар:
- Сиыр бауыры
- Бидай ұрығы
- Ақсерке
- Асшаяндар
- Өркендер
- Брокколи
Бетаиннің жақсы көзі (холиннің басқа түрі) – бұл кино, қызылша және бидай ұрығы. Метилдеу деп аталатын процесте бетаин қолданылады. Бұл процесс HNMT-ді қолдайды және гистаминге төзбеушілік белгілерін азайтады.
.