Подаграға қолайлы тамақтану: тамақтану нұсқаулары және диеталық шектеулер

Подаграға не себеп болады?

Подагра қанда несеп қышқылының көп мөлшері болған кезде дамиды. Зәр қышқылының бұл шамадан тыс көп болуы пуриндер жоғары диетаның нәтижесі болуы мүмкін немесе сіздің денеңіз тым көп зәр қышқылын шығаруы мүмкін.

Кейбір жағдайларда қандағы зәр қышқылының деңгейі қалыпты болуы мүмкін, бірақ подагра әлі де дұрыс диагноз болып табылады. Бұл қабыну факторларына және ағзаның несеппен артық зәр қышқылын шығаруына байланысты.

Пуриндер туралы түсінік

Пуриндер – ыдырайтын химиялық қосылыстар зәр қышқылы метаболизденген кезде. Пуриндер сіздің денеңізбен жасалады немесе сіз жейтін тағамдар арқылы денеңізге түседі.

Қалыпты процесте пуриндер несеп қышқылына ыдырайды. Сонда несеп қышқылы:

• қанда еріген
• бүйрек арқылы несепке өтеді
• денеден шығарылады

Дегенмен, бұл әдетте подаграда болмайды. Бүйректер несеп қышқылын жеткілікті түрде тез шығара алмаса немесе несеп қышқылы өндірісінің жоғарылауы кезінде асқынулар пайда болады. Бұл жоғары деңгейлер қанда жиналып, гиперурикемия деп аталатын нәрсеге әкеледі.

Ауру ретінде жіктелмегенімен, гиперурикемия зәр қышқылы кристалдарының пайда болуына әкелетін болса, қауіпті болуы мүмкін. Подагра бұл кристалдар буындардың айналасында жиналған кезде дамуы мүмкін.

Қандай тағамдардан бас тарту керек?

Подаграға қолайлы диета денедегі зәр қышқылының деңгейін бақылауға көмектеседі және жалпы денсаулықты жақсартады. Американдық ревматология колледжінің мәліметтері бойынша, келесі тағамдардың шамадан тыс мөлшері бар диета подаграға әкелуі мүмкін:

• теңіз тағамдары
• қызыл ет
• қантты сусындар
• алкоголь

Бұл тағамдардың барлығында пурин мөлшері жоғары. Осыны ескере отырып, подагра диетасы мына тағамдардан бас тартуы немесе шектеуі керек:

• ми, тәтті нан, жүрек, бүйрек және бауыр сияқты орган еттері
• Бекон
• Түркия
• Қозы
• бұғы еті
• майшабақ, анчоус, балқытпа және сардина
• скумбрия, тунец, форель, балық және треска
• мидиялар мен балықтар
• ашытқы
• сыра, шарап және ликер
• жеміс шырындары
• сода

Егер сіз диетаңызға кейбір жануарлар ақуызын қосқыңыз келсе, тек қалыпты мөлшерде ұсынылады. Пуринге бай еттің көп бөлігін жеуден бас тарту ұсынылады. Әдеттегі ет порциясы – 3 унция, ал балық – 4 унция.

Подаграға қолайлы рецепттер не осы жануар ақуыздарының ешқайсысын қамтымайды немесе күнделікті 1-2 порцияға жақын тұруға көмектесетін жеткілікті аз мөлшерде немесе етсіз күндерді қамтиды.

Жануарлардың ақуыздары подаграмен ауыратын адамдарға қалай әсер етеді?

Жануарлардың ақуыздарында пуриндер көп. Пуриндердің жиналуы зәр қышқылының жоғарылауына әкелуі мүмкін болғандықтан, бұл өз кезегінде подаграға әкелуі мүмкін, бұл тағамдардан бас тартқан дұрыс немесе қатаң түрде шектеген жөн.

Бұл тағамдарда пуриндер көп және оларды қалыпты мөлшерде жеу керек:

• сиыр еті
• қарақұйрық
• қой еті
• шошқа еті
• ветчина
• тауық
• кекілік
• қырғауыл
• қаз
• үйрек
• ақсерке
• краб, лобстер, устрицалар және асшаяндар

Бұл протеиндер алдыңғы тізімдегілерге қарағанда пуриндер аз болса да, сіз әлі де әрекет етуіңіз керек жануардың барлық ақуызын тұтынуды күніне 3-тен 6 унцияға дейін шектеңіз, бұл 1-ден 2 порцияға дейін.

Алкоголь подаграмен ауыратын адамдарға қалай әсер етеді?

Алкоголь ағзадан зәр қышқылының шығарылуын бұзады. Алкогольдік сусындардағы пуриннің жоғары деңгейі бұл бұзылуға әкеледі деп саналады.

Әдетте пуриндер несеп қышқылына ыдырайды және несеп арқылы денеден шығады. Алайда, бұл процесс зәр қышқылының деңгейі тым жоғары болған кезде үзіледі. Буындардың айналасында кристалдар түзіліп, подагра дамиды.

Подаграның келесі шабуылдарының алдын алу үшін мына нұсқауларды орындаңыз:

• шабуыл кезінде алкогольден аулақ болыңыз
• шарап тұтынуды шектеңіз
• сырадан аулақ болыңыз

керек екенін есте сақтаңыз алкогольден мүлдем бас тарту дәрігер басқаша айтпаса. Подаграға қарсы рецепттер бұл алкогольді шектеулерді де ескереді.

Қант подаграмен ауыратын адамдарға қалай әсер етеді?

Фруктозаны және қантты тағамдарды көп тұтыну денедегі зәр қышқылының деңгейіне әсер етуі мүмкін. Мұның бір себебі – қант пен тәттілердің калориялары жоғары және семіздікпен байланысты, бұл подаграның белгілі қауіп факторы.

Сонымен қатар, алкогольсіз сусындар сияқты фруктозаға бай сусындар пуриндердің көп мөлшерін қамтымаса да, олар подаграның даму қаупін арттырады. Себебі несеп қышқылы фруктоза алмасуының жанама өнімдерінің бірі болып табылады. Дәлелдер фруктозаның көп мөлшерін тұтыну қандағы зәр қышқылының деңгейін жоғарылатуы мүмкін екенін көрсетті.

Күнделікті суды тұтынуды арттыру және алкогольсіз сусындар мен сода тұтынуды азайту денеңізді зәр қышқылынан тазартуға және бүйрек тастарының пайда болуына жол бермейді.

Олар қызықтырса да, тәттілерге қол тигізбестен жақсырақ. Оның орнына өсімдік негізіндегі ақуыздар мен майы аз сүт өнімдері сияқты пайдалы, подаграға қарсы тағамдарға орын беріңіз.

Тазартылған көмірсулардан аулақ болыңыз немесе шектеңіз

Тазартылған көмірсуларға мыналар жатады:

• ақ нан
• торттар
• кәмпит
• тұтас дәнді қоспағанда, макарон өнімдері

Подаграға қарсы барлық рецепттерде тазартылған көмірсулар жоқ немесе оларды өте аз мөлшерде ғана қамтиды.

Қандай тағамдарды қосу керек?

Төмен пуринді диета зәр қышқылы деңгейін төмендетуге көмектеседі және подагра белгілерін болдырмауға көмектеседі.

Күнделікті тұтынуға болатын тағамдар мен сусындар:

• бұршақ және жасымық

• бұршақ дақылдары
• сұйықтықтар, әсіресе су
• майы аз немесе майсыз сүт өнімдері

• сұлы, қоңыр күріш және арпа сияқты тұтас дәнді дақылдар

• Киноа
• тәтті картоп

• жемістер мен көкөністер

Өсімдік ақуыздары

Бұршақ және бұршақ дақылдары ақуыздың тамаша көзі болып табылады. Өсімдік негізіндегі осы көздерді жеу сізге күнделікті ақуыз қажеттіліктерін қанағаттандыруға көмектеседі, сонымен бірге пурині жоғары, жануарларға негізделген ақуыздардағы қаныққан майды азайтады.

Сүт және сүт емес алмастырғыштар

Кейбір адамдар сүт өнімдері подагра белгілерін күшейтуі мүмкін деп санайды, ал басқалары майсыз сүтті тұтынумен зәр қышқылы деңгейінің төмендеуін сезінеді.

Сүттен бас тарту қажет болса, өсімдік негізіндегі сүттің көптеген баламалары бар.

Жемістер мен көкөністер

Шие сияқты С дәруменіне бай тағамдар подагра шабуылын азайтудың кейбір дәлелдерін көрсетеді.

Бір қызығы, зерттеулер жоғары пуринді көкөністердің подагра шабуылын күшейтетінін көрсетпеді. Сонымен қатар, көкөністерде талшықтар көп және калориялары төмен, бұл сіздің салмағыңызды басқаруға көмектеседі.

Дегенмен, подаграмен ауыратындар үшін темір қабылдауды есте ұстау пайдалы болуы мүмкін. Биожетімді темірдің көпшілігі ет көздерінде кездеседі, бірақ өсімдік негізіндегі темір тағамдары подаграға теріс әсер етуі мүмкін.

Сіздің жеке белгілеріңізге назар аудару және диетаңызды нақты қажеттіліктеріңізге қарай өзгерту әрқашан маңызды.

Сіз бұл жоғары пуринді көкөністерді қауіпсіз пайдалана аласыз:

• шпинат және басқа қара, жапырақты жасыл

• бұршақ
• қояншөп
• түрлі-түсті орамжапырақ
• саңырауқұлақтар

Қандай өмір салтын өзгерту подаграға көмектеседі?

Подагра диетасы емдеу емес екенін түсіну маңызды. Керісінше, бұл подагра белгілерін азайтуға немесе жоюға көмектесетін өмір салтын өзгерту.

Подагра диетасын ұстануға қосымша, сіздің дәрігеріңіз тұрақты жаттығулар мен салмақ жоғалтуды ұсынады. Көптеген жағдайларда бұл төмен пуринді диетаға қарағанда подаграмен күресуге көмектеседі.

Алып кету қандай?

Артриттің басқа түрлерінен айырмашылығы, подаграны емдеуге болады. Емдеу нұсқалары әртүрлі және әртүрлі факторларға байланысты болады, мысалы:

• Сіздің жасыңыз
• жалпы денсаулығыңыз
• сіздің медициналық тарихыңыз
• сіздің жағдайыңыздың ауырлығы

Белгіленген дәрі-дәрмектерді қабылдаудан басқа, подаграның жедел ұстамаларын келесі жолдармен басқаруға болады:

• диета
• салауатты өмір салты
• салмақты басқару
• белгілер мен белгілерге проактивті көзқарас

Сіздің жағдайыңызды басқарудағы табысыңыздың көп бөлігі сіздің тамақтануыңыз бен өмір салтыңызға байланысты. Бастамас бұрын дәрігермен және диетологпен барлық тамақтану мәселелерін талқылаңыз.