Лецитин – табиғи түрде пайда болатын майлы зат, ол тағамдарда кездеседі, мысалы:
- жұмыртқаның сарысы
- соя
- орган еттері
- қызыл ет
- теңіз тағамдары
- тұтас дәндер
- Брюссель өскіндері сияқты пісірілген жасыл көкөністер
Адамдарда лецитин бауырда табиғи түрде өндіріледі.
Лецитин кейде фосфатидилхолин деп аталады, бірақ екеуі химиялық жағынан бірдей емес. Фосфатидилхолин лецитиннің құрамдас бөлігі және ол өндіретін холиннің прекурсоры болып табылады. Байланысты болғанымен, бұл заттардың барлығы бір-бірінен ерекшеленеді.
Ол маңызды қоректік зат ретінде жіктелмегендіктен, лецитинге ұсынылатын күнделікті норма жоқ.
Соя лецитині – өңделген тағамдардың бөлінбестен тегіс және аралас болуына көмектесетін жиі қолданылатын тағамдық қоспа. Соя лецитині балмұздақ, нәресте формуласы, жержаңғақ майы, нан және басқа да өңделген тағамдардың кең ауқымында қоспа ретінде қолданылады.
Лецитиннің бірнеше денсаулыққа пайдасы бар, олар зерттеулерде талданған. Әзірге салмақ жоғалту лецитиннің пайдасы екендігі нақты дәлелденген жоқ.
Лецитин салмақ жоғалту үшін қалай жұмыс істейді деп айтылады
Лецитин қоспаларын гельдік капсула немесе таблетка түрінде сатып алуға болады. Ол ұнтақ және түйіршіктер түрінде де қол жетімді.
Адамдар көптеген денсаулық жағдайлары мен симптомдарын, соның ішінде жоғары холестеринді және деменцияны емдеу үшін лецитиндік қоспаларды сатып алады. Кейде сүт түтіктерінің бітелуін болдырмау үшін емізетін аналарға ұсынылады.
Азық-түлікте лецитин май эмульгаторы ретінде жұмыс істейді. Бұл оның майлар мен майларды ыдыратып, біркелкі тарататынын білдіреді, бұл тағамның араласқан және тегіс текстурасын сақтайды. Осы себепті, кейбір адамдар лецитин адамдарда жылдам липидтер алмасуын және майдың ыдырауын қолдауы мүмкін деген теория жасады.
Лецитин майды кішігірім молекулаларға ыдыратуы мүмкін, содан кейін олар май қышқылдарына айналады, олар дене энергия ретінде оңай жағылады. Бұл теория қызықты болғанымен, қатты сыналған немесе дәлелденбеген.
Ғылым не дейді
Лецитиннің салмақ жоғалтуға қабілеттілігін дәлелдейтін арнайы зерттеулер жоқ. Алайда, лецитиннің кішкене құрамдас бөлігі холин салмақ жоғалтуға пайдалы болуы мүмкін. Лецитин шамамен 3% холиннен тұрады.
Бір кішкентай
Бұл зерттеу қайталанбаған және бұл теория ешқандай ауқымды зерттеулерде қолдау таппады.
Лецитин сияқты холинді де қосымша түрінде сатып алуға болады. Холиннің майды жағу қабілеттері де нақты дәлелденбегенімен, сіз лецитиннен гөрі, осы мақсат үшін холин қоспаларын сатып алғаныңыз жөн. Холиннің стандартты тәуліктік дозасын әдетте өндірушілер 250 миллиграмм (мг) ретінде ұсынады.
Салмақ жоғалту үшін лецитинді қолданудың ықтимал жанама әсерлері
Салмақ жоғалту үшін лецитинді қабылдаудың ең ықтимал жанама әсері оның жұмыс істемеуі, беліңізден гөрі әмияныңызды азайтуы мүмкін.
Лецитин көптеген адамдар үшін қауіпсіз деп саналады. Дегенмен, осы немесе кез келген қосымшаны қабылдау туралы дәрігермен сөйлесіңіз, әсіресе жүкті болсаңыз, жүкті болғыңыз келсе немесе емшек сүтімен емізетін болсаңыз.
Лецитин арнайы дәрі-дәрмектерді қабылдайтын адамдарда да реакция тудыруы мүмкін. Мысалы, лецитин артрит пен мигреньді емдеу үшін қолданылатын стероид емес қабынуға қарсы препарат ауызша диклофенактың әсерін күшейтуі мүмкін.
Лецитинді тек қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пайдаланыңыз. Қабылдамас бұрын лецитинге аллергияңыз жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
Лецитиннің жалпы жанама әсерлері мыналарды қамтиды:
- жүрек айнуы
- диарея
- асқазанның толықтығы
- асқазанның ыңғайсыздығы
Ала кету
Лецитин бауырда табиғи түрде өндіріледі. Ол сондай-ақ жұмыртқаның сарысы, қызыл ет және орган еті сияқты тағамдарда кездеседі.
Лецитин – өңделген тағамдарда эмульгатор ретінде жиі қолданылатын консервант.
Кейбір адамдар салмақ жоғалтуға көмектесу үшін лецитин қоспаларын қабылдайды. Лецитиннің денсаулыққа қандай да бір пайдасы болуы мүмкін, бірақ қазіргі уақытта оны салмақ жоғалтумен байланыстыратын маңызды дәлелдер жоқ.
