Сіздің үйіңіздегі біреуге қант диабеті диагнозы қойылған кезде, әр адамның өмірі өзгереді. Ең қиын реттеулердің бірі ас үйде орын алады, мұнда тамақ қандағы қанттың ықтимал әсерлерімен әрқашан сіздің ойыңызда болуы керек.
Сіз аспаз болсаңыз да, қант диабетімен ауыратын болсаңыз да – немесе екеуі де – сіздің диеталық қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін рецепттерді табу тағамға дайындықты азайтып, тамақтану уақытынан ләззат алуды айтарлықтай арттырады.
Біз қант диабеті үшін тамақ дайындауды жеңілдететін ең жақсы тоғыз веб-сайт пен құралдарды таңдадық. Қант диабетіне қарсы келесі тағамды табу үшін оларды тексеріңіз.
1. Күні бойы мен тамақ туралы армандаймын
Кэролин Кетчумға үшінші баласына жүкті кезінде гестациялық қант диабеті диагнозы қойылған. Дәл осы жерден оның көмірсуы аз тамақтануға деген жақындығы басталды және ол бүгін «Мен тамақ туралы армандайтын күнім» күні жалғасуда. Ол қант диабетімен ауыратындықтан сүйікті тағамдарсыз жүрудің қажеті жоқ екенін дәлелдей отырып, көмірсуы жоғары тағамдарды төмен көмірсутекті рецепттерге айналдыруға маманданған.
Таңдау үшін көптеген дәмділік бар, бірақ бізді Каролиннің жержаңғақ майы Техас торты сияқты десерттері қызықтырады. Бұл әр тістегенде «торт пен мұздатудың тамаша пропорцияларын» уәде етеді!
2. Түрлі-түсті тағамдар
Кэролайн Поттерге 20 жасында 1 типті қант диабеті диагнозы қойылды, бірақ бұл оның тамақ дайындау қуанышына кедергі келтірмеді. Colorful Eats – бұл қант диабетіне қолайлы рецепттердің қызықты фотосуреттерімен толтырылған көзіңізге арналған шынайы мереке.
Біз оның просциутто мен анар қосылған чипотельді қуырылған сквошқа қатты құмармыз. Рецепттің атауы қорқынышты болып көрінуі мүмкін, бірақ оны біріктіру өте оңай, тіпті керемет көріністі айтпағанда.
3. Диабеттік тағам
Егер сіз нөлден бастап тамақ дайындаудың үлкен жанкүйері болсаңыз, Diabetic Foodie – баратын жер. Шелби Киннайрдқа 1999 жылы 2 типті қант диабеті диагнозы қойылды және ол өзінің рецепттері Американдық диабет қауымдастығы белгілеген нұсқауларға сәйкес келетініне көз жеткізеді. Ол өңделген ингредиенттер мен жасанды тәттілендіргіштерден бас тартады, жергілікті жемістер мен көкөністерді таңдайды және тағам бөліктерін 400 калориядан төмен ұстауға тырысады.
Оның көптеген рецептері глютенсіз, палео және вегетариандық болып табылады немесе өзгертілуі мүмкін. Шелбидің хош иіс пен шығармашылыққа бейімділігінің тамаша үлгісі оның ананас қара бұршақ сальсасы болып табылады, ол «шынында грильде шошқа етінің еті жарқырайды» дейді.
4. Диабеттік гурман
Diabetic Gourmet журналы 1995 жылдан бері қант диабетімен тамақ дайындау туралы кеңестер мен ақпаратты ұсынады және қазір қант диабетіне қолайлы тағамдардың үлкен кітапханасына ие. Мерекелік рецепттерден бастап, аймақтық және этникалық тағамдарға дейін сіз іздеген нәрсені табуға мүмкіндік бар.
Көптеген үміткерлердің арасынан таңдаулысын таңдау қиын, бірақ бізді олардың жаңа рецептерінің бірі, зімбір мен лимонграс күркетауық сырғытпалары қызықтырады. Олар көмірсуларды кесу үшін салат жапырақтарында беріледі және өте дәмді ингредиенттермен толтырылады.
5. Диабеттік рецепттер тегін
Google Play дүкенінен Android жүйесіне қол жетімді, Diabetic Recipes Free – тағам идеяларын табуды жеңілдететін қолданба. Таңертеңгілік астан десертке дейін сіздің дәм бүршіктеріңізге және диеталық қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін нәрсені табуға кепілдік беріледі.
Әртүрлі дәмді рецепттерді електен өткізіңіз, сатып алу тізімдерін жасаңыз және сүйікті тағамдарыңызды достарыңызбен бөлісіңіз!
6. Қант диабетімен ауыратындар қуанады!
Кэти Шихан 16 жылдан астам 2 типті қант диабетімен өмір сүреді. Оның асханадағы тәжірибесі, әрине, қант диабеті туралы блог жазбалары мен рецепттерінің көптігін ескере отырып, көрсетеді!
Біз оның тәтті және күрделіден күлкілі қарапайымға дейінгі десерттерін жақсы көреміз, мысалы, бадам ұны сияқты бидай емес ұнның орнына жаңғақ майын қолданатын шоколадты кружка сияқты бір минуттық торт, дайын өнімнің мінсіз ылғалды болуын қамтамасыз ету үшін. дәнді және құрғақ.
7. Гитаның ас үйі
Егер сізге карри, дал немесе чатни өте қажет болса және оны қант диабетіне қолайлы ету керек болса, Гитаның ас үйі – қазына. Оның артында тұрған жазушы Гита Джайшанкар дәстүрлі дәмдер мен әдістерді диабеттік ақылмен біріктіреді.
Таңдау үшін көптеген дәстүрлі тағамдар бар, бірақ бұл чанна масала біздің тізімде бірінші орында. Оның кәдімгі чанна масаладан айырмашылығы – ашық жасыл түс алу үшін кинзаны пайдалану. Гитаның айтуынша, тағамның суретін түсіру қиын болды, өйткені тағамның көпшілігін «менің күйеуім екеуміз мүмкіндік болмай тұрып жеп қойған».
8. My Bizzy Kitchen
Бет Велатини немесе Биз 2 типті қант диабетімен өмір сүріп жатқанда дұрыс тамақтанудың қыр-сырын бөлісуге жақсы жабдықталған, өйткені оның өзі 2 типті қант диабетімен ауырады. My Bizzy Kitchen бағдарламасында ол рефлексиялық (және күлкілі!) жеке реңкті кейбір шынымен дәмді рецепттермен біріктіреді.
Рецепттердің көлемі мен әртүрлілігіне келетін болсақ, мұнда сіз ешқандай тапшылықты таба алмайсыз. Бізде барбекю қабырғаларынан бастап, гүлді қырыққабат мак пен ірімшікке, пісте желатосына дейін қант диабетіне қолайлы рецепттер бар. Біздің сүйіктілердің арасында оның тәтті картоп пен қара бұршақ чилиі бар. Біз қосылған чипотль бұрышымен бұл дәмді тағам «тәтті мен жылудың тамаша тепе-теңдігін» әкеледі дейді.
9. Тәтті өмір
Майк пен Джессика Apple – екеуі де 1 типті қант диабетімен ауыратын ерлі-зайыптылар. A Sweet Life – бұл қант диабетімен ауыратын басқа адамдарға олардың жағдайын басқаруға және жалпы салауатты өмір салтын ұстануға көмектесетін кеңестер, жаңалықтар және рецепттер ұсынатын олардың онлайн журналы. Сондай-ақ оларда басқа жазушылар мен аспаздардың рецепттерінің тамаша жиынтығы бар, олар жиі қызықты фотосуреттермен жұптастырылған.
Біз тоймайтын рецепттердің бірі – олардың лимон рикотта құймақтары. Құймақ – қант диабетімен ауыратын көптеген адамдар бас тартатын ұнамдылық, бірақ бұл нұсқада қандағы глюкозаның әсерін азайту үшін қант алмастырғыш, бадам ұны және кокос ұны қолданылады. Біртекті құймақ қамырын қамтамасыз ету үшін сіздің блендеріңіз сіздің ең жақсы досыңыз болып табылады.
