Егер сізде қышқылдық рефлюкс болса, сүтті жеуге болады ма?

Сүт және қышқыл рефлюксі

Сіз белгілі бір тағамдарды немесе тағамдарды жегеннен кейін қышқылдық рефлюксті сезінесіз бе? Сіздің рефлюксіңізде арнайы диеталық байланыс болуы мүмкін.

Егер сізде лактозаға төзбеушілік болса, мысалы, ас қорыту белгілерінің кең ауқымын, соның ішінде күйдіруді сезінуіңіз мүмкін.

Әдетте, симптомдарды жеңілдету үшін құрамында лактоза бар тағамдардан бас тарту жеткілікті. Дегенмен, лактозаға төзбеушілік күйдіруді немесе қышқылдық рефлюксті тікелей тудырмайтынын ескеру маңызды. Бұл сіздің рефлюксіңізді күшейтетін немесе нашарлататын басқа белгілер.

Зерттеу не дейді

А 2011 жылы жарияланған зерттеу сиыр сүті мен қышқылдық рефлюкс арасындағы байланысты бағалады. Бұл зерттеуге қышқылдық рефлюкс белгілері мен белгілері бар 81 бала қатысты. Барлық субъектілер төрт апта бойы асқазан қышқылын төмендететін омепразол деп аталатын дәрі алды. Тіпті дәрі-дәрмекпен бірге осы қатысушылардың 27-сі әлі де белгілерді бастан кешірді.

Содан кейін ғалымдар диеталардан сүт өнімдерін алып тастады. Нәтиже? Барлық 27 қатысушы симптомдарының айтарлықтай жақсарғанын көрсетті. Зерттеушілер сүт аллергиясы мен гастроэзофагеальды рефлюкс ауруы (GERD) өзара байланысты деген қорытындыға келді.

Сүт өнімдерінің қандай пайдасы бар?

Сүттен әлі бас тартпаңыз. Егер сізде сүт өнімдеріне аллергия немесе сезімтал болмасаңыз немесе лактозаға төзбеушілік болса, диетаңызға йогурт сияқты сүт өнімдерін қосудың пайдасы болуы мүмкін. Көптеген йогурттарда ішек денсаулығын жақсартатын пробиотиктер немесе «жақсы» бактериялар бар. Пробиотиктер ас қорытуға да көмектеседі.

Пробиотиктердің келесі жағдайларда көмектесетіні дәлелденді:

• тітіркенген ішек синдромы
• асқазан-ішек қатерлі ісігі
• асқазанның қабынуы
• диарея

Пробиотиктерді және олардың қышқылдық рефлюкске ықтимал оң әсерін толық бағалау үшін қосымша зерттеулер қажет. Дәрігеріңізден йогурт жеу немесе пробиотикалық қоспаларды қабылдау рефлюкс белгілерімен көмектесе алатынын сұраңыз.

Жалпы, сүт өнімдері де кальций мен D дәруменінің жақсы көзі болып табылады, бірақ бұл артықшылықтар симптомдардың ықтимал өсуінен асып кетпеуі мүмкін.

Тәуекелдер мен ескертулер

Көптеген адамдар сүт өнімдерін ешқандай жанама әсерлерсіз пайдалана алады. Дегенмен, бүкіл әлемде көптеген адамдар тамақ өнімдеріне, соның ішінде сүт өнімдеріне төзбеушілік пен аллергияны сезінеді.

Балаларда жиі кездесетін, бірақ әлі де ересектерде кездесетін сүт аллергиясы қышқылдық рефлюкстен тыс ауыр жанама әсерлерді тудыруы мүмкін. Егер сізде немесе сіздің балаңызда сүт аллергиясы бар деп күдіктенсеңіз, дереу медициналық көмекке жүгінуіңіз керек. Сүт өнімдеріне ауыр аллергиялық реакция анафилаксияға әкелуі мүмкін.

Анафилаксия белгілеріне мыналар жатады:

• тері бөртпесі және есекжем
• еріннің, тілдің немесе тамақтың ісінуі
• тыныс алудың қиындауы
• сырылдар
• бас айналу
• естен тану
• асқазан ауруы
• құсу
• диарея

Қышқылдық рефлюксті жеңілдету үшін сүт алмастырғыштар

Егер сіз сүт өнімдері қышқылдық рефлюкстің пайда болуына ықпал етеді деп ойласаңыз, оны жою сіздің алғашқы қадамыңыз болып табылады. Уақыт өте келе, сізде сүт өнімдеріне деген ықылас азайғанын байқайсыз. Сондай-ақ сүт алмастырғышты жеуге болады. Бұл күндері нарықтағы сүт өнімдерінің көпшілігіне балама таба аласыз.

Бұл алмастырғыштардың көпшілігі ингредиенттердің ұзақ тізімі бар өте өңделгенімен, олар әдетте жаңғақтардан немесе басқа өсімдік материалынан жасалған және талшықтың, өсімдік майларының және аз жануар майларының қосымша артықшылықтарын қамтамасыз етуі мүмкін.

Көптеген сүт өнімдерінің баламаларын табиғи азық-түлік дүкендерінде немесе көптеген азық-түлік дүкендерінің денсаулыққа арналған тағам бөлімінде таба аласыз. Жапсырмаларды мұқият тексеруді ұмытпаңыз. Көптеген алмастырғыштар мыналардың негізінде жасалады:

• соя
• Бадам
• кешью
• зығыр
• күріш
• қарасора
• кокос

Кейбір танымал брендтерге мыналар жатады:

• Жібек
• Өз жүрегіңді тыңда
• Жер тепе-теңдігі
• Күріш арманы
• Өте дәмді

Көптеген азық-түлік дүкендері қазір сүтсіз сүттер мен басқа да тағамдардың өз нұсқаларын жасауда.

Сүт алмастырғыштармен қалай пісіруге болады

Көптеген сүт алмастырғыштарды, әсіресе қарапайым сүттерді пісіру кезінде 1: 1 қатынасында пайдалануға болады. Қантсыз нұсқалар дәм үшін ең бейтарап болып табылады. Басқа сүт өнімдері үшін арқандарды үйрену аздап сынақ пен қателікті қажет етеді.

Мұнда кейбір жалпы сүт ингредиенттері және оларды сүтсіз баламалардан қалай жасауға болады.

• Айран. Бір кесе соя сүтіне немесе басқа баламаға бір ас қасық сірке суын қосыңыз.
• Рикотта. Қатты тофуды ұсақтап, дәмдеңіз.
• Буланған сүт. Сүтті пеште 60 пайызға азайғанша қайнатыңыз.
• Тәтті қоюландырылған сүт. Бір кесе буланған сүтсіз сүтті 1 1/4 кесе қантпен араластырыңыз.
• Майлы кілегей. Толық майлы кокос сүтін 1:1 қатынасында пайдаланыңыз.
• Пармезан ірімшігі. 1:1 ауыстыру ретінде қоректік ашытқыны пайдаланыңыз.

Төменгі сызық

Азық-түлік күнделігін жүргізу сүт рефлюкс белгілерін тудыратынын немесе нашарлататынын анықтаудың жақсы жолы болуы мүмкін. Сілтемені көрсеңіз, рефлюкстің жақсарғанын көру үшін диетаңыздан сүт өнімдері (ірімшік, йогурт, сары май, сүт және сүт өнімдері) бар тағамдарды алып тастап көріңіз. Диетологпен кездесу сізге диетаны өзгертуге немесе сүт өнімдерін жоюға көмектеседі.

Егер қышқылдық рефлюкс ұзақ уақыт бойы аптасына екі реттен көп болса, дәрігерге қаралыңыз. Диетаны өзгерту нәтиже бермесе, емдеу әдістері туралы дәрігерден сұраңыз. Олар сіз үшін ең жақсы емдеу жоспарын анықтау үшін сізбен жұмыс істей алады.