Алғаш рет жұмыртқа жегенімде, мен Ризашылық күні кешкі асын ішіп болғандай болдым.
Денсаулық пен саулық әрқайсымызға әртүрлі әсер етеді. Бұл бір адамның әңгімесі.
Мен үш жылға жуық 100 пайыз өсімдік негізіндегі диетада болдым. Иә, бұл менің тарелкам тек жемістер мен көкөністер, дәнді дақылдар мен бұршақ дақылдарынан тұратынын білдірді. Мен барлық жануарлардан алынатын өнімдерді, соның ішінде сүт, ет және теңіз өнімдерін алып тастадым. Алғашында мен өзімді керемет сезіндім.
Менің ас қорытуым керемет болды, мен өте күшті болдым. Сондай-ақ қазіргі заманғы мал шаруашылығының қатыгездігіне және мал шаруашылығы өнімдерінің планетаға тигізетін кері әсеріне бұдан былай үлес қоспау өте жақсы болды.
Бірақ… осы жылдың басында бәрі өзгере бастады.
Менде энергия азая бастады. Ең кішкентай тапсырмаларды орындау қиынға соқты. Мен сондай-ақ етеккір циклінің алдында және кезінде қорқынышты мигреньдер болғанын байқадым. Мен етеккір кезінде бір сәтте төсектен әрең тұрдым.
Мен бірдеңе дұрыс емес екенін білдім және диетамды мүмкіндігінше түзетуге тырыстым. Мен пайдалы майлар мен темірге бай өсімдік тағамдарын жей бастадым, бірақ белгілерім өзгермеді. Осы уақыт ішінде менде теңіз өнімдеріне деген ерекше, қатты құмар болдым, бірақ мен вегетариандықты денем үшін жұмыс істеуді жалғастырғым келді.
Мен әдетте проблемасыз кететін тағамдарды қорытуда қиындықтарға тап болғанша ғана мен біртұтас дәрігерге баруды шештім.
Мен жаңғақтарға немесе глютенге аллергиям бар шығар деп ойладым, бірақ менің зертханалық нәтижелер одан да таң қалдыратын нәрсені анықтады: менде темір өте аз болды, ал темір қоры одан да төмен болды! Бұл ғана емес, менде қоректік заттар, соның ішінде В-12, А, D витаминдері және мырыш өте аз болды. Мен планетадағы ең пайдалы тағамдардың алуан түрін жедім, бірақ менің денем оның жеткіліксіздігі туралы сигнал жіберді.
Менің дәрігерім қатты алаңдады, бірақ менің вегетариандық диетамды құрметтейтін болды. Ол менің деңгейімді көтеруге тырысу үшін әртүрлі қоспалардың ұзақ тізімін ұсынды, бірақ мен қоспалар жауап емес екенін білдім.
Мен ұзақ уақыт бойы денемнің маған жіберген сигналдарын елемедім. Менің денемді қайтадан вегетариандыққа бейімделуге мәжбүрлеудің орнына, диетаға балық пен басқа да жануарлардан алынатын өнімдерді қосудың уақыты келді.
Жаңадан табылған өзгерістер керемет болды
Жануарлар ақуызын қайтадан жеуге кіріскеніме үш ай болды. Мен тек балық пен жұмыртқа жеу арқылы баяу ауыстым.
Мен үшін жануар ақуызын этикалық тұрғыдан ең таза және тұрақты көздерден алу өте маңызды. Мен тек жабайы ауланған лосось мен жұмыртқаны жайылымдағы, гормоны және антибиотиктері жоқ тауықтардан аламын. Мен сиыр етін қаласам, шөптен жасалған ет сатып аламын.
Вегетариандықтан бас тартқаннан бері менің денемде мынаны байқадым:
Мен түні бойы оянуды тоқтаттым
Диетам өзгергенше, мен ұйқымен күрескенімді түсінбедім. Мен үлкен өзгерістерді байқадым: мен түні бойы аз оянамын және ұйқым әлдеқайда тереңірек. Бұрын мен түнде жиі оянатынмын. Қазір мен ұйықтап, өте тыныштықпен оянамын.
Таңертең менде көбірек энергия бар
Вегетариандық өмірімнің соңына қарай мен жаттығуды былай қойғанда, таңертең оятуға тырыстым! Жануарлар протеинін қайтадан жей бастағандықтан, менде күнделікті істермен айналысуға көбірек күш бар. Менде тіпті йога сабақтарына және сыртта жүгіруге жеткілікті.
Тамақтанғаннан кейін өзімді қанағаттанарлық сезінемін
Мен әр екі сағат сайын аш болатынмын. Менің порцияларым өте үлкен болды, барлық көкөністермен елестетуге болады, сондықтан мен өзімді толық сезінемін. Бұл бөліктердің өлшемдері әдетте мені ісініп, ыңғайсыз қалдырды – көп ұзамай қайтадан аш болған кезде көңілім қалды.
Жануарлар ақуызын диетаға қайта енгізгеннен кейін мен әлдеқайда аз бөліктерді жеуге көштім. Бұл мен үшін үлкен өзгеріс болды: жұмыртқаны бірінші рет жегенімде, мен Ризашылық күні кешкі асын жаңа ғана аяқтағандай болдым! Енді мен тамақ ішкеннен кейін асықпай-ақ қанағаттануды сезінемін.
Менің терім тазартылды
Мен ұзақ уақыт бойы безеумен күресіп келемін. Диетамнан сүтті алып тастағаннан кейін, менің терім көп тазартылды, бірақ мен әлі де жиі бөртпелерді сезінетін едім. Мен жануарлардың ақуызын диетаға енгізе бастағаннан кейін мен қабынудың азайып, бөртпелердің азайғанын байқадым. Достарым мен туыстарым менің терім әлдеқайда сау және тірі болып көрінетінін айтты.
Менде бас ауруы (және етеккір белгілері аз)
Мигрень – ең нашар. Әдетте олар етеккірім басталғанға дейін бір апта бұрын қатты күшейеді. Бір күні мен мигреннің пайда болғанын сездім және темірді көбейту үшін сиыр етін жеуді шештім. Жарты сағаттың ішінде бас ауруының барлық белгілері жойылды. Енді мен етеккірден бір апта бұрын және етеккір кезінде бір-екі порция ет жеуге тырысамын. Содан бері басым ауырмағаны керемет.
Денеңіздің қажеттіліктерін тыңдаңыз
Денсаулық әрқашан менің басымдылығым болды. Мен 100 пайыз өсімдік негізіндегі болып қалғым келгенімен, бұл мен үшін жұмыс істемеді.
Мен не жеу керек немесе не керек емес деп өзімді бағалаудың орнына, мен өз денемді және оған не қажет екенін шынымен тыңдай бастадым. Біздің денемізді тыңдау және басқа біреуге жақсы болғаннан гөрі олар үшін жақсы нәрсені істеу маңызды. Әр адамның бірегей және жеке қажеттіліктері бар, оны бір диета немесе өмір салты қанағаттандыра алмайды.
Дәл қазір мен балықты, жұмыртқаны және етті қоса отырып, негізінен өсімдік негізіндегі диетаны жеп жатырмын. Бұл мені өзімді жақсы сезінуге мәжбүр етеді және мен өз денемді құрметтеу үшін осылай тамақтануды жоспарлап отырмын. Есіңізде болсын, денсаулық туралы сөз болғанда, басқалардың пікірінен бұрын өз денеңізді тыңдаңыз (әрине, бұл сіздің дәрігеріңіз болмаса). Денеңізге ең қолайлы нәрсені жасаңыз!
Нью-Йорк қаласында орналасқан Александра Лейн танымал Instagram аккаунтының артында контент жасаушы болып табылады @veggininthecity. Ол дәмді және пайдалы тағамдарды жасап, оларды қоғамдастығымен бөліскенді ұнатады. Алекс йогамен және зейінмен айналысуға құмар. Жақында күйеуге шыққан Алекс пен оның күйеу жігіті 2018 жылдың сәуір айында үйленуді жоспарлап отыр.
