Жақында холестеринді тексердіңіз бе? Диета және жаттығу сияқты өмір салтын таңдау сіздің сандарыңызға тікелей әсер етеді. Тіпті кешкі астан кейін балмұздақтың кішкене тостағанын тұтыну да сіздің деңгейіңізді көтеруі мүмкін. Міне, осы десерт және сіздің денсаулығыңыз туралы білуіңіз керек нәрсе.
Холестерин және сіздің денеңіз
Холестерин – бұл бауыр жасаған балауыз зат. Ол сіздің денеңіздің көптеген жасушаларына бекітілген. Холестерин көптеген маңызды функцияларды орындайды, мысалы, жасуша мембраналарын қалыптастыру, гормондарды реттеу және D витаминін өндіру.
Төмен тығыздықтағы липопротеидтер (ТТЛП) «жаман» холестерин ретінде белгілі. Оның майға ақуызға қатынасы жоғары. Дәрігерлер LDL холестеринінің жоғары деңгейіне алаңдауы мүмкін, өйткені тым көп қабылдау жүрек ауруын тудыруы мүмкін.
Танымал нанымнан айырмашылығы, барлық холестерин жаман емес және денеге қажет. Жоғары тығыздықтағы липопротеидтер (HDL) холестерині немесе «жақсы» холестеринде ақуыздың майға қатынасы жоғары. Бұл артық холестеринді бауырға ыдырату және шығару үшін тасымалдау арқылы инсультке әкелуі мүмкін жиналудың алдын алуға көмектеседі.
HDL холестеринді жақсартуға болады
- темекіні тастау
- авокадо, зәйтүн майы, жаңғақтар және майлы балық сияқты жүрекке пайдалы майларды тұтыну
- жаттығу
Қаныққан немесе транс майлары бар тағамдарды тұтынған кезде LDL холестерині жоғарылайды, соның ішінде:
- ет
- сары май
- ірімшік
- пончиктер
- кондитерлік өнімдер
- өңделген тағамдар
Қандағы холестерин деңгейіне тағамның құрамындағы холестерин айтарлықтай әсер етпейді, керісінше, қанықпаған, қаныққан немесе транс майы жейтін май түрлері көбірек әсер етеді.
Тәуекел факторлары
The
- түтін
- жоғары қан қысымы бар
- 45 жастан асқан (ерлер) немесе 55 (әйелдер)
- жоғары холестериннің отбасылық тарихы бар
- отырықшы өмір салтын ұстаныңыз
Жоғары холестерин үшін қаныққан майдың жалпы калориясының 7 пайызынан азын тұтыну ұсынылады. Көптеген адамдар үшін бұл күніне 12 және 18 грамм қаныққан майдың кез келген жеріне түседі.
Күнделікті холестериннің 100 пайызы қалай көрінеді? »
Балмұздақ және холестерин
Балмұздақ, әрине, дәмді болғанымен, холестерин деңгейін жоғарылататын толық майлы сүт өнімі болып табылады, әсіресе үнемі жесеңіз. сәйкес
Егер сіз холестерин туралы алаңдасаңыз, сіз балмұздақты қоса алғанда, қосымша тағамдарға тыйым салынған деп ойлайтын шығарсыз. Бірақ сіз өзіңізді толығымен айыру керек сияқты сезінбеуіңіз керек.
Шын мәнінде, 2013 жылғы сауалнама американдықтардың 73 пайызы балмұздақ пен басқа да мұздатылған тағамдарды салауатты өмір салтының бір бөлігі деп санайтынын көрсетті. Мұның бәрі модерацияға қатысты, сондықтан ерекше жағдайлар үшін толық майлы балмұздақты сақтаңыз және жылдың әр күнінде ақылды ауыстырулар жасаңыз.
Балмұздақ баламалары
Келесі жолы жаңа мұздатқыш бөлімінде өзіңізді тапқан кезде артқа қадам жасаңыз. Сіз балмұздақтан басқа көптеген басқа десерттер бар екенін байқайсыз, олардың көпшілігі майы төмен. Майы аз десерттердегі қант мөлшері туралы хабардар болыңыз, өйткені азық-түлік компаниялары майдың жетіспеушілігін өтеу үшін қант құрамын жиі арттырады. Қантты көп тұтыну жүрек ауруы қаупінің жоғарылауымен байланысты.
Майы жоғары балмұздақ үшін осы жеңіл баламалардың бірін ауыстыруды қарастырыңыз.
Мұздатылған йогурт
Балмұздақтың немере ағасы болып есептелетін майсыз мұздатылған йогурт құрамында жай ғана бар
Шербет
Шербет – балмұздаққа ұқсайтын тағы бір сүт негізіндегі десерт. Майсыз мұздатылған йогурт сияқты, көптеген шербет хош иістерінде жай ғана бар
Сорбет
Толығымен мұз негізіндегі десерт үшін шербетті қолданып көріңіз. Негізінде бұл қант пен жемісті бірге пісіріп, содан кейін балмұздақ жасаушыда мұздатылған. Қоспада сүт өнімдері жоқ, сондықтан холестерин деңгейіне қауіпсіз. Ол итальяндық мұзға ұқсас құрылымы мен дәмі бар және әртүрлі жеміс дәміне ие. Мұздатылған құлпынай даикири шербеті үшін бұл рецепт жазғы ауладағы барбекю үшін тамаша, ал даршын шабдалы шербеті жылдың кез келген уақытында тәттіге деген құштарлығыңызды қанағаттандырады.
Қалқандар
Кептірулер тек балаларға арналған деп ойламаңыз: дәмдердің әртүрлілігі қызыл, ақ және көк петарда тәрізді поптан тыс кеңейді! Балмұздақ нұсқаларынан гөрі тұтас жеміс-жидектерді таңдап, шербет немесе мұздатылған йогурт сорттарын іздеңіз. Егер сүт болмаса, май аз болуы мүмкін (кокос сүті пайдаланылмаса), бірақ сенімді болу үшін затбелгіні екі рет тексеріңіз.
Сүтсіз мұздатылған десерттер
Сүт негізіндегі десерттерді өткізіп жібересіз бе, бірақ кремді құрылымды жіберіп аласыз ба? Соя, бадам, кокос және кешью сияқты баламалы сүттерден жасалған балмұздақтарды тексеріңіз. Әрине, сіз күткеннен артық алмау үшін тамақтану белгілерін мұқият қараңыз!
Smoothies
Аты айтып тұрғандай, сүт коктейльдері сүт негізіндегі балмұздақтардан жасалады. Неғұрлым пайдалы десертті сусын алу үшін жеміс-жидек пен көкөніс смузилеріне жүгініңіз. Алдын ала оралған смузи қоспалары мен жинақтарын сатып алсаңыз да, үйде өзіңіз жасау оңай әрі қызықты болуы мүмкін. Егер сіз кремді құрылымды алғыңыз келсе, осы таңқурай коктейль рецептіндегідей балама сүтті балмұздақ немесе йогурт қосыңыз. Мұздатылған банандар немесе жаңа авокадо сүтсіз, аралас сусындарға кремділік береді.
Мұздатылған жеміс
Бұл анық көрінуі мүмкін, бірақ қарапайым мұздатылған жемістер ең пайдалы нұсқалардың бірі болып табылады, өйткені ол табиғи түрде қант қосылмаған майсыз таңдау болып табылады. Түстен кейінгі тағамдар үшін жүзімді шайып, мұздатып көріңіз немесе кешкі астан кейінгі десерт үшін банан кесектерін мұздатып көріңіз.
Сізде холестерин жоғары болса да, кейде мұздатылған десертті жей алмаймын деп ойламаңыз. Мұның бәрі тепе-теңдік пен модерация туралы. Барлық транс майлар мен гидрленген майлардан аулақ болуды және қаныққан майды азайтуды ұмытпаңыз. Егер сіз тәтті нәрсеге құмар болсаңыз, сол күні түстен кейін ұзағырақ серуендеу немесе басқа тамақ кезінде қысқарту туралы ойланыңыз.
Әдеттегідей, холестерин мен жүрек ауруы қаупін бақылауға көмектесетін өмір салтын өзгерту және дәрі-дәрмектер туралы дәрігеріңізбен және диетологпен сөйлесіңіз.
