Туған күн кештері, мерекелік мерекелер және оқу жылының соңындағы мерекелер – бұл балалар үшін үлкен оқиғалар. Көбінесе тамақ басты рөл атқарады.
Балаңыздың мектебі сізді қауіпсіз түскі ас пен тағамдарға қатысты азық-түлік аллергиясы туралы ақпаратпен таныстырған болуы мүмкін. Бұл егжей-тегжейге назар аудару тағам ұсынылатын кештерді өткізу кезінде маңызды.
Азық-түлік аллергиясын зерттеу және білім беру (FARE) ұйымы 15 миллион американдықта тамақ аллергиясы бар деп есептейді. Міне, әркімнің қауіпсіздігін ескеретін тербеліс кешін қалай жоспарлау керек.
Тағамдық аллергия дегеніміз не?
Ең көп аллергиялық реакцияларға жауап беретін сегіз тағамға мыналар жатады:
Шындығында, бұл тағамдар барлық хабарланған реакциялардың 90 пайызын тудырады.
Әр адамның аллергиялық реакциясы ерекше. Бір баланың тек бидайға аллергиясы болуы мүмкін, мысалы, бидай, жұмыртқа және ағаш жаңғақтары басқа балаға әсер етуі мүмкін.
Аллергиялық реакцияның белгілері терінің жеңіл тітіркенуінен іштің жайсыздығына дейін өмірге қауіп төндіретін анафилаксияға дейін болуы мүмкін.
Кешті жоспарлау бойынша кеңестер
Денедегі қауіпті реакцияны тудыру үшін белгілі бір аллергеннің аз мөлшерін ғана алуы мүмкін. Азық-түлік аллергиясы әсіресе жас балаларға әсер ететіндіктен, мәзірді мына ақпаратты ескере отырып жоспарлап көріңіз:
- Алдын ала сұра. Балаларының кез келген тағамдық аллергиясы туралы білу үшін басқа ата-аналармен алдын ала сөйлесіңіз. Сұрау инвазивті деп ойламаңыз. Ата-аналар сіздің алаңдаушылығыңызды бағалайтын шығар.
- Жазыңыз. Егер сіз жеке сұрағыңыз келмесе, шақыруыңызға немесе RSVP хабарламасына ата-аналар тамақ аллергиясын көрсете алатын жолды қосуды қарастырыңыз. Осылайша, мәзірді жоспарлағанда, мәселе тудыруы мүмкін ингредиенттерден аулақ бола аласыз.
- Тағамдарды белгілеңіз. Барлық кешке керек-жарақ пен декорды жинап жатқанда, құрамында аллергендер болуы мүмкін кез келген тағамның анық белгілерін жазыңыз. Сондай-ақ, тіпті кішкентай балалар да түсінетін жеңіл және түсінікті хабар алмасу үшін бірнеше қауіпсіздік жапсырмаларын жаба аласыз.
- Ластанудан аулақ болыңыз. Тағамды стратегиялық түрде орналастыру арқылы айқас ластанудан сақтаныңыз. Сіз жержаңғақ үгінділерінің, мысалы, аллергиясыз баламалармен араласуын қаламайсыз.
- Дайындал. Егер сіздің балаңызда тамақ аллергиясы болса және кешке баратын болса, үй иесімен сөйлесіңіз. Егер сіз кешке қатысуды жоспарламасаңыз, біреудің дәрі-дәрмек немесе шұғыл шаралар туралы білетініне көз жеткізіңіз. Хостқа телефон нөміріңізді және кез келген қосымша нұсқауларды беріңіз.
Сондай-ақ, сіз балаңызға аллергия туралы ақпарат анық жазылған басып шығарылған картаны бере аласыз.
Қауіпсіз мәзір идеялары
Аллергиясыз тағам кеші жұмсақ болмауы керек. Азық-түлік аллергиясы бар балалардан «Қауіпсіз тамақтану» сияқты дерекқорларды іздеу арқылы сіз көптеген қызықты және дәмді аллергиясыз жеңіл тағамдар, тамақ және десерт идеяларын таба аласыз. Үстелге ұсынғыңыз келетін тағамды қарап шығыңыз, аулақ болғыңыз келетін ингредиенттерді анықтаңыз және пісіруді бастаңыз.
Міне, сізге бастау үшін бірнеше рецепттер:
Жемістер мен көкөністер
Қарапайым жемістер мен көкөністердің күшін бағаламаңыз. Сіз оларды жаңа тәсілдермен безендіру арқылы кешке киюге болады. Sesame Street жемістер мен көкөністерге арналған науаларды қараңыз. Элмоның бетін жасау үшін кесілген құлпынайдан жасалған табақты жинап, аузына қара жидектерді және көзге аздап суды қолданыңыз. Печенье құбыжығы көкжидектен, брокколимен Оскардан және ашық сары ананаспен Үлкен құспен жасалған.
Попкорн
Кәдімгі попкорн аллергендерден таза болумен қатар, кино кештеріне тамаша қосымша болады. Түпнұсқаны қызықты айналдыру үшін осы попкорн шарларын қолданып көріңіз. Маргарин, зефир, ванилин және тұзды ерітіңіз. Қоспаны попкорнның үстіне құйып, шарларға айналдырып, қатты болғанша қалдырыңыз.
Сэндвичтер
Глютенсіз нан сатып алыңыз немесе пісіріңіз және қонақтар өз сэндвичтерін жасай алатын станцияны орнатыңыз. Өз наныңызды пісіру қанағаттанарлық болуы мүмкін, әсіресе сіз глютенсіз екеніне кепілдік бере аласыз. Ет, ірімшік, қарашірік және басқа қоспаларыңызда аллергендер жоқ екеніне көз жеткізу үшін тек жапсырмаларды тексеріңіз.
Хот-догтар
Бұл жүгерісіз хот-дог тістері сіздің аш тобырыңызды қуантады. Күріш ұнын, сірке суын, зығыр ұнын және суды араластырыңыз. Қысқартуды, қантты, сарымсақ ұнтағын және ас содасын қоспас бұрын отырыңыз. Майланған кекс шыныаяқтарына қасық салып, әрқайсысына хотдогтың бір бөлігін салып, 10 минут пісіріңіз.
Глютенсіз ұн
Таңдаулы рецепттердегі кәдімгі ұнды ауыстыру үшін өзіңіздің глютенсіз ұныңызды жасау сіз ойлағаннан оңайырақ. Тапиока мен ақ және қоңыр күріш ұндарын картоп крахмалымен араластыру жеткілікті. Бұл сіздің сүйікті тортыңызды, печеньеңізді және басқа пісірілген жақсы рецепттерді бейімдеу үшін тамаша.
Торт
Бұл таңқаларлық торт депрессия дәуіріндегі жұмыртқа мен сары май қосылған рецептке негізделген. Глютенсіз ұнды, қантты, ас содасын және тұзды араластырыңыз. Содан кейін дымқыл ингредиенттерді құю үшін бірнеше шұңқыр жасаңыз. Толық торт үшін 35 минут немесе кекстер үшін 20 минут пісіріңіз. Басқа дәм нұсқаларына шоколад, дәмдеуіштер, апельсин және лимон кіреді.
Мұздану
Балаңыздың қалауына қарай ванильді немесе шоколадты бағытта осы негізгі май кремі глазурь рецептін алыңыз. Сіз ұнтақты, маргаринді, ваниль сығындысын, қант ұнтағын және суды бірге шайқайсыз. Торт салқындағанша мұздатуға азғырмаңыз!
Cookie файлдары
Егер сіз пісіруден аулақ болғыңыз келсе, дәмді кешкі тағам үшін пісірілмейтін сұлы печеньесін қолданып көріңіз. Кокос майын, түйіршіктелген тәттілендіргішті, сүйікті сүтсіз сүтті және какао ұнтағын орташа температурада қайнатыңыз. Ваниль сығындысын, күнбағыс майын, сұлы мен ұнтақталған зығыр тұқымын қосыңыз. Бірге араластырыңыз, содан кейін тақырыпқа сәйкес келетін әртүрлі пішіндерді жасау үшін печенье кескіштерге басыңыз. Сұлы сатып алғанда жапсырмаларды тексеріңіз, өйткені барлық брендтер глютенсіз емес.
Сусындар
Егер сіз судан гөрі көбірек пиццасы бар нәрсе іздесеңіз, 100 пайыз жеміс шырындарын немесе хош иісті газдалған суларды қолданып көріңіз. Бұл балаларға арналған сангрия көңілді соққы береді және оны жасау оңай. Лимонад, лимон, жасыл алма, мандарин, қара өрік, шабдалы және нектариндерді біріктіріңіз. Зімбір алеін қоспас бұрын тоңазытқышта екі-төрт сағатқа қалдырыңыз.
Шолу
Азық-түлік аллергиясы ешкімді көңіл көтеруден шығарудың қажеті жоқ. Кейбір жоспарлау және ауыстыру арқылы сіз барлығына ұнайтын таңғажайып туған күн кешін өткізе аласыз. Сіз тіпті осы процесте бірнеше жаңа сүйікті рецепттерді таба аласыз.
