Бұл не?
Бұл не?
Оған дейін
Ацесульфам K немесе Ace-K ретінде де белгілі, ингредиент қантсыз өнімдерде кездесетін калориясыз тәттілендіргіш болып табылады. Жалғыз, бұл сәл ащы дәмі бар ақ кристалды ұнтақ. Бұл дәмнің арқасында ол көбінесе сахароза (Спленда қолданылады) немесе аспартам (тең қолданылатын) сияқты басқа тәттілендіргіштермен араласады – екеуі де өз алдына даулы.
Ace-K алкогольсіз сусындар, ақуыз коктейльдері, сусын қоспалары, мұздатылған десерттер, нан өнімдері, кәмпиттер, сағыз және үстел үстіндегі тәттілендіргіштерден табуға болады. Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) 1998 жылы Ace-K-ны алкогольсіз сусындарда қолдануды мақұлдады, бұл ингредиенттің тұтынушы әсерін арттырды.
FDA оны қауіпсіз деп санағанымен, кейбіреулер оның денсаулыққа қауіпті әсерлері бар екеніне сенімді.
Қауіпсіз бе?
Ace-K-дағы алғашқы қауіпсіздік сынақтары 1970 жылдары жүргізілді. Басқа нәрселермен қатар, бұл сынақтар қосылыс егеуқұйрықтарда канцерогенді немесе қатерлі ісік тудыруы мүмкін екенін көрсетті. Бұл сынақтардың жарамдылығы жылдар бойы күмән тудырды. Қауіпсіздік сынақтары Ace-K-ның нашар беделіне негіз болды
Дегенмен, олардың нәтижелері туралы қайшылықтар әлі де бар. 1996 жылы Қоғамдық мүддедегі ғылым орталығы (CSPI) FDA-ны алкогольсіз сусындарға қосуға рұқсат бермес бұрын Ace-K-те көбірек тестілеу жүргізуге шақырды. CSPI 1970-ші жылдардағы алғашқы қауіпсіздік сынақтары қате болғанымен, қазіргі зерттеулер Ace-K қауіпсіздігін дәлелдемейтін бірнеше агенттіктердің бірі болып табылады.
Ace-k тәуекелдерінің дәлелі
The
Ақырында, зерттеу Ace-K еркек тышқандарда созылмалы қолданылуы 40 аптаның ішінде ми функциясының мүмкін болатын өзгерістерімен байланысты екенін анықтады.
Дегенмен, тіпті CSPI және басқа жерлерден алынған қарама-қайшы дәлелдемелер болса да, FDA және Еуропалық Одақтың тұтынушыларды қорғау агенттігі Ace-K қауіпсіз деп санайтындардың қатарында.
Анықтау және болдырмау
Егер сіз қайшылықты фоны бар тағамдық қоспаларға қатысты өкінішке орай қауіпсіз тәсілді қолдансаңыз, Ace-K-дан аулақ болғаныңыз дұрыс болуы мүмкін.
Сатып алатын тағамдар мен сусындардың жапсырмаларын оқу арқылы сіз тәттілендіргішті анықтай алуыңыз керек. Ол ацесульфам калий, ацесульфам K немесе Ace-K тізімінде болады.
Бұл қантсыз тәттілендіргіш болғандықтан, сіз оны негізінен қантсыз немесе қантсыз өнімдерден таба аласыз. Диеталық содалар Ace-K және басқа жасанды тәттілендіргіштердің комбинациясы арқылы тәттілендірілуі мүмкін.
