Күнбағыс жай ғана әдемі көрінбейді. Олар сонымен қатар ботаникалық түрде күнбағыс дәндері ретінде белгілі қоректік жеміс береді. Көптеген адамдар дәндерді «тұқымдар» деп атайды.
Күнбағыс дәндері жеуге жарамды, қара және ақ түсті, түйреуіш жолақты қабықтарға салынған. Олар танымал тағамдар. Бірақ күнбағыс тұқымдарының бәрі бірдей емес, әсіресе калорияға қатысты.
Күнбағыс тұқымының тамақтануы туралы көбірек білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Күнбағыс тұқымында қанша калория бар?
АҚШ Ауыл шаруашылығы департаментінің (USDA) қоректік заттардың деректер базасына сәйкес:
1/4 кесе шикі күнбағыс тұқымында 204 калория бар Жеуге жарамды қабығы бар тұқымның 1/2 кесеінде 67 болады
калория
Егер сіз құрғақ қуырылған күнбағыс тұқымдарының жанкүйері болсаңыз, а
Күнбағыс тұқымдары қаймақ пен пияз, ранчо және аскөк тұздығы сияқты әртүрлі дәмде дәмделеді. Көп жағдайда дәмдеуіштер калорияны қоспайды. Мысалы, Дэвид ранч күнбағыс тұқымының 1/4 кесе порциясы 190 калорияны құрайды, сіз тек өзегін жесеңіз де, олардың қабығындағы дәндер мен дәмдеуіштерді жесеңіз де.
Шоколад әуесқойлары шоколадпен қапталған күнбағыс тұқымдарын пайдалана алады. Бірақ оларды кездейсоқ емдеу үшін сақтаңыз. 1,4 унциялық (1/4 кеседен аз) қара шоколадпен қапталған күнбағыс тұқымында шамамен 200 калория бар.
Күнбағыс тұқымында қанша май бар?
Күнбағыс тұқымдарында май көп, көбінесе полиқанықпаған майлар. сәйкес
Полиқанықпаған майлар:
- жаман (LDL) холестерин деңгейін төмендетіңіз
- инфаркт қаупін азайту
- инсульт қаупін азайту
- қандағы қантты басқарыңыз
- қан қысымын төмендету
Күнбағыс тұқымдарындағы пайдалы майлар сізге пайдалы, бірақ егер сіз шамадан тыс тамақтансаңыз, олар әлі де беліңізді ұлғайтады. Күнбағыс тұқымдары кішкентай, сондықтан оны қажетінен артық жеу оңай. Егер абай болмасаңыз, бір отырыста бірнеше порцияны тұтынуыңыз мүмкін. Тым көп жеуге жол бермеу үшін оларды алдын ала өлшеп көріңіз.
Күнбағыс тұқымдарының денсаулыққа басқа пайдасы
Күнбағыс тұқымдары кішкентай болуы мүмкін, бірақ олар қоректік әсерге ие. Олар көптеген дәрумендер мен қоректік заттардың тамаша көзі болып табылады, соның ішінде күнделікті ұсынылатын мыс, марганец және селеннің 100 пайызынан астамы.
Е дәрумені
Е дәрумені жалғыз витамин емес. Бұл күшті антиоксиданттық қабілеттері бар майда еритін қосылыстардың тобы. Е дәрумені бос радикалдардың денеңіздегі сау жасушаларды зақымдауына жол бермейді.
Селен
Бұл минерал көбею және ДНҚ синтезі үшін маңызды. Ол сондай-ақ бос радикалдардан тотығу стрессін азайтуға көмектеседі.
Ниацин
В-3 дәрумені деп те аталады, ниацин ДНҚ-ны қалпына келтіруге көмектеседі. Бұл жалпы холестеринді төмендетуге және жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектеседі.
В-6 дәрумені
Бұл суда еритін витамин сіздің денеңізге ми сигналдарын жіберетін химикаттар норадреналин мен серотонинді жасауға көмектеседі. Ол сонымен қатар предменструальды синдромның (PMS) белгілерін жеңілдетуі мүмкін.
Талшық
Ішектің сау болуын қаласаңыз, талшықты көбірек жеңіз. Талшық ішектің біркелкі және жиі қозғалуына көмектеседі. Талшық сонымен қатар холестеринді төмендетуге, қандағы қантты басқаруға және сізді ұзақ уақыт қанықтыру арқылы салмақ жоғалтуға көмектеседі.
Протеин
Ақуыздар – сіздің жасушаларыңыздың құрылыс тобы. Яғни, олар сіздің денеңіздегі тіндерді жасау, сақтау және жөндеу үшін көп жұмыс жасайды. Ақуыздар сіздің денеңіздің құрылыс материалы болып табылады:
- сүйектер
- бұлшықет
- шеміршек
- тері
- қан
Фолий қышқылы
Егер сіз бала туатын жастағы әйел болсаңыз, бұл В дәрумені өте маңызды. Бұл жұлын бифидасы және аненцефалия сияқты жүйке түтігі ақауларының алдын алуға көмектеседі. Фолий қышқылы есте сақтау қабілетін арттырады, жүрек денсаулығын жақсартады және қатерлі ісіктің алдын алады. Бірақ оның тиімділігін дәлелдеу үшін қосымша зерттеулер қажет.
Пантотен қышқылы
Пантотен қышқылы ағзаңызға майларды, көмірсуларды және ақуыздарды энергияға айналдыруға көмектеседі. Бұл В дәрумені жараның жазылуына ықпал етеді, сонымен қатар холестеринді азайтуға көмектеседі.
Темір
Темір – бұл сіздің денеңіздің қызыл қан жасушаларын жасауы қажет микроэлемент. Темір тапшылығы анемиясының алдын алу және өзіңізді қуатпен сезіну үшін сізге жеткілікті мөлшерде темір қажет.
Күнбағыс тұқымын жеу жолдары
Күнбағыс тұқымдары қапшықтан дәмді болады. Бірақ егер сіз қораптан тыс ойласаңыз, оларды тамақтану жоспарыңызға қосудың көптеген жолдарын табасыз. Міне, кейбір идеялар:
- жасыл салатқа, жеміс салатына, тауық салатына қосыңыз,
және тунец салаты - таңертеңгі сұлы жармасына араластырыңыз
- смузилерге қосыңыз
- жасау үшін йогурт пен жаңа піскен жемістермен қабат
парфет - йогурт пен балмұздаққа себіңіз
Төменгі сызық
Күнбағыс тұқымдарының көпшілігінде қарапайым және орташа жоғары калориялар бар. Күнбағыс тұқымдары қалыпты мөлшерде жеу кезінде және жоғары калориялы, зиянды тағамдардың орнына пайдалы диетаның бөлігі болуы мүмкін.
Көптеген өңделген күнбағыс тұқымдары тұзбен толтырылғанын есте сақтаңыз. Сіздің диетаңыздағы тым көп тұз жүрек пен бүйрекке қатты әсер етеді. Бұл сонымен қатар суды ұстап тұруға және қан қысымының жоғарылауына әкелуі мүмкін. Төменгі жағында натрийді сақтау үшін шикі, тұзсыз күнбағыс тұқымын жеу керек.
