Муковисцидозға қолайлы диетада не бар?

Муковисцидоз ағзаға қалай әсер етеді?

Муковисцидоз (CF) – тұқым қуалайтын сирек ауру, оның емі белгілі емес. Егер сіздің ата-анаңыздың екеуі де CF генінің мутациясының тасымалдаушысы болса, сізде осы аурумен туылу мүмкіндігі 25 пайызды құрайды.

CF денеңіздің эпителий жасушаларына теріс әсер етеді. Бұл жасушалар тұз бен су балансын реттеуге көмектеседі. Олар тер бездерінде, ұйқы безінде және өкпеде кездеседі. Бұл жерде тер, шырыш және ас қорыту сөлдері пайда болады. CF бар адамдарда бұл жұқа, тайғақ сұйықтықтар жабысқақ және қалың болады. Бұл тыныс алу, қоректік заттарды сіңіру және ас қорытуда елеулі проблемаларды тудыруы мүмкін.

Көбінесе CF бар адамдарда экзокринді ұйқы безінің жеткіліксіздігі (EPI) дамиды. Бұл ұйқы безіндегі шырыштың шамадан тыс көп болуына байланысты ас қорытудың қосымша проблемаларын тудыруы мүмкін. Бұл шырыш ұйқы безі ферменттерінің ішекке жетуіне кедергі келтіреді, олар әдетте ас қорыту процесін қамтамасыз етеді. Қажетті жерде ферменттер болмаса, бұл майдың, ақуыздың және көмірсулардың, олардың құрамындағы витаминдер мен минералдардың сіңуін блоктайды. Мұның бәрі өсу үшін маңызды.

Толығырақ: Экзокринді ұйқы безінің жеткіліксіздігі мен муковисцидоз арасындағы байланыс »

Муковисцидоз менің диетам мен тағамдық қажеттіліктеріме қалай әсер етеді?

Протеин, май және басқа да қоректік заттар жеткілікті болмаса, суық тию және басқа инфекциялардың алдын алу қиынырақ. Сондай-ақ сіздің денеңізге өкпеңізді таза және сау ұстау қиынырақ. Сіз сондай-ақ салмақсыз болуыңыз мүмкін.

Егер сізде CF болса, сіз май, ақуыз, сүт, жемістер мен көкөністерден тұратын теңдестірілген диетаны жеуіңіз керек. Денеңіз осы қоректік заттарды жеткілікті түрде сіңіре алатындығына көз жеткізу үшін диетадағы әрқайсысының мөлшерін көбейту керек.

Мұны диетаға келесі өнімдерді қосу арқылы жасауға болады:

• Ақуыз: Сиыр еті, тауық еті, жұмыртқа, балық және соя сияқты ақуызға бай тағамдар бұлшықет жоғалуының алдын алу үшін маңызды.
• Цинк: Мырышқа бай тағамдарға бұршақ, сиыр еті, шпинат, бауыр, жұмыртқа және теңіз өнімдері жатады. Мырыш инфекциялардың алдын алу үшін маңызды.
• Тұз: CF бар адамдарда электролиттік теңгерімсіздік пен сусыздандыру тудыруы мүмкін тұзды тер болады. Тұзды тағамдар, маринадталған қиярлар және спорттық сусындар терлеу кезінде жоғалтқан тұздың орнын толтыруға көмектеседі. Сондай-ақ көкөністерді судың орнына тауық сорпасында пісіруге болады.
• Кальций: Кальцийі жоғары тағамдар остеопороз қаупін азайтуға көмектеседі, бұл CF бар адамдар үшін алаңдаушылық тудырады. Майы жоғары йогурт, толық сүт және майы жоғары ірімшік сияқты сүт өнімдері жақсы көздер болып табылады.
• Темір: Темір инфекциямен күресуге көмектеседі және оттегі тасымалдайтын эритроциттерді шығарады. Темірге бай тағамдарға бауыр, тунец, қой еті, теңіз өнімдері, жұмыртқа, сиыр еті және күркетауық жатады.
• Антиоксиданттар: Жемістер мен көкөністер антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылады және бактериялық инфекциямен күресу үшін маңызды. CF бар адамдар өкпеде тыныс жолдарының көп қабынуын сезінуі мүмкін, бұл бактериялық инфекцияның ықтималдығы жоғары және сіздің денсаулығыңызға өте қауіпті етеді.
• Талшық: Дәрігер ішек бітелу қаупін азайтуға көмектесетін талшыққа бай тағамдарды жеуді ұсынуы мүмкін. Көптеген талшықты таңғы жармалар да ақуызға бай.

Қалай көбірек калория алуға болады?

Бұл ауруға шалдыққан адамдарға көптеген адамдарға қарағанда көбірек май мен калория қажет. Басқалар үшін майы тым жоғары деп саналуы мүмкін тағамдар, мысалы, картоптың жағы бар чизбургерлер, CF бар адамдар үшін жақсы таңдау болып табылады.

Жалпы, сіз калорияны тұтынуды арттыра аласыз, егер:

• Майы жоғары сиыр етін таңдаңыз.
• Майсыздандырылған сүттің орнына толық сүтті таңдаңыз.
• Бекон мен ірімшікті салатқа, жұмыртқаға және басқа да дайындалған тағамдарға себіңіз.
• Жержаңғақ майы, толық сүт және банан қосылған смузилер жасаңыз.
• Жұмыртқаны қосымша сары маймен қуырыңыз.
• Сэндвичтерге майонездің қосымша қабатын жағыңыз.
• Зәйтүн майы мен жаңа үгітілген пармезан ірімшігі, Альфредо соусы немесе қосылған бекон қосылған макаронды жеңіз.
• Жоғары сапалы қара шоколадтағы тағамдар.

Сіз әдетте келесідей белгіленген кез келген нәрседен аулақ болуыңыз керек:

• диета
• май құрамы төмен
• майсыз
• төмендетілген калория

Протеинді қалай көбірек алуға болады?

Ақуызға бай тағамдар бұлшықетті құруға, тіндерді қалпына келтіруге және сүйектерді сау және күшті ұстауға көмектеседі. Күнделікті ақуыздың көп мөлшерін алу маңызды. Ақуызға бай тағамдарды жеумен қатар, мына идеяларды қолданып көріңіз:

• Көп тамақ жеуге дайын болмасаңыз, ақуызы жоғары коктейльдерді ішіңіз немесе жеңіл тағамдар ретінде ішіңіз.
• Таңертеңгі жұмыртқаға ет пен ірімшік қосыңыз. Бекон, салями, балони және шұжық – бәрі жақсы таңдау.
• Ақ күрішті квиноаға ауыстырыңыз, құрамында тоғыз маңызды амин қышқылы бар толық ақуызды тағам.
• Майсыздандырылған сүт ұнтағы баяу сіңетін протеин – казеинмен толтырылған. Шырынға, таңғы ас жармасына, құймақ қоспасына, коктейльге және уытталған сүтке майсыздандырылған сүт ұнтағын қосыңыз.
• Кәдімгі йогурттың орнына майы жоғары грек йогуртын жеңіз
• Азық-түлік ретінде жоғары протеинді бадамдарды пайдаланыңыз. Қосымша нәрлендіру үшін оларды сүзбеге, басқа ақуыз күшейткішіне себуге болады.

Адекватты қоректік заттарды қабылдауды қамтамасыз етудің басқа жолдары

Сіздің дәрігеріңіз немесе диетологыңыз A, D, E және K дәрумендері сияқты майда еритін витаминдерді қабылдауды ұсынуы мүмкін. Бұлар өсу үшін маңызды және олар емделуге де көмектеседі. Майда еритін витаминдер майдың дұрыс сіңуі үшін өте маңызды. Егер сіз тамақтан жеткілікті майды ала алмасаңыз, сіз бұл қоректік заттарды жоғалтып алуыңыз мүмкін. Бұл дәрумендерді диета жоспарыңызға қалай жақсырақ енгізу керектігі туралы дәрігеріңізбен сөйлесіңіз. Ұйқы безі жеткіліксіздігі бар адамдардың көпшілігі бұл витаминдерді қабылдайды.

Сондай-ақ, әр тағамда В дәрумендері, ақуыз және басқа қоректік заттар бар қоспалар қажет болуы мүмкін. Оларды дәрігер тағайындауы мүмкін және әдетте сіздің жеке, диеталық қажеттіліктеріңізге байланысты анықталады.

CF бар кейбір адамдар, егер олар ауызша тамақтану арқылы тамақтануын сақтай алмаса, уақытша түтікпен тамақтандыру арқылы қосымша қоректік заттар мен калорияларды алудың пайдасын көреді. Түтікпен тамақтандыру сіз ұйықтап жатқанда 2000 калория бере алады. Азықтандыру түтігі қарапайым, хирургиялық процедура арқылы асқазанға енгізіледі.

Егер сізде EPI болса, ұйқы безі бере алмайтын ферменттерді ауыстыру үшін тағаммен және тағамдармен бірге ұйқы безінің қосымша ферменттерін қабылдау керек болады.

Тамақты жоспарлауға арналған кеңестер

Азық-түлік тұтынуды жоспарлауға аздап қосымша уақыт жұмсау сіздің денсаулығыңызды қамтамасыз ету үшін ұзақ жолға баруы мүмкін. Соңғы минуттық тағамды таңдауға тырыспау үшін келесі күнге тамақты жоспарлауды қарастырыңыз. Күндіз өту үшін бірнеше шағын тағамдарды қосуды ұмытпаңыз немесе үш үлкен тамақ пен жеңіл тағамдарды қосыңыз.

Бұл тамақты алдын ала дайындауға да көмектеседі. Сіз тіпті лазанья, киш немесе шопан пирогы сияқты өзіңізге ұнайтын тағамдардың қосымша порцияларын мұздатуға болады. Тәбетіңіз азайған немесе тамақ жасай алмасаңыз, дайын, дәмді тағамдарды жеу пайдалы болуы мүмкін.

Әр тағамға калориясы көп май мен ақуызды тағам көздерін қосуды ұмытпаңыз. Сондай-ақ әрқашан қолыңызда пайдалы, алып кететін тағамдардың көп болғанын қалайсыз. Жол қоспасы, ірімшік таяқшалары және крекердегі тунец сияқты нәрселер оңай, пайдалы таңдау болып табылады.

Төменгі сызық

Теңгерімді диетаны сақтау қосымша жұмыс пен жоспарлауды қажет етеді, бірақ сіздің тағамдық қажеттіліктеріңізді қанағаттандыру үшін бұл тұрарлық. Бұл нұсқаулық бере алатын кәсіпқойлар тобын, сондай-ақ тамақ дайындау тапсырмаларында, қолдау көрсетуде және жолдастықта көмектесе алатын достар немесе отбасы мүшелерін құруға көмектесуі мүмкін. Оған жалғыз барудың қажеті жоқ.

Сіздің тағамдық қажеттіліктеріңіз жасыңызға және жалпы денсаулығыңызға байланысты уақыт өте өзгереді. Салауатты әдеттерді қалыптастыру қиын кезеңдерден оңай өтуге көмектеседі. Өзіңізді жақсы сезінбейтін немесе тамақ дайындауға тым шаршаған күндердің болуы қалыпты жағдай. Егер сіз белсенді мінез-құлыққа сене алсаңыз, сіз сол уақыттан оңайырақ өтуіңіз мүмкін.

Оқуды жалғастырыңыз: муковисцидоз »