Тамақтан улану деген нені білдіреді?
Егер сіз тамақтан улансаңыз, сіз өзіңізді қашан жақсы сезінесіз деп ойлайтын шығарсыз. Бірақ бір ғана жауап жоқ, өйткені тамақтан уланудың көптеген түрлері бар.
АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) мәліметтері бойынша,
Тамақтан улану қанша уақытқа созылатыны, белгілері қандай және медициналық көмекке қашан жүгіну керектігі туралы көбірек білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Тамақтан улану қанша уақытқа созылады?
астам бар
- ластануына қандай зат себеп болды
- оның қаншасын іштің
- симптомдарыңыздың ауырлығы
Көп жағдайда адамдар медициналық көмекті қажет етпей бір-екі күн ішінде қалпына келеді.
Тамақтан улануға не себеп болады?
Тағамдық улану төмендегілердің кез келгенімен ластанған нәрсені жеген немесе ішкен кезде болуы мүмкін:
- бактериялар
- вирустар
- паразиттер
- химиялық заттар
- металдар
Көбінесе тағамнан улану – бұл асқазан мен ішектің ауруы. Бірақ бұл басқа органдарға да әсер етуі мүмкін.
Бұлар Құрама Штаттардағы тамақ улануының ең көп тараған себептері және олармен байланысты тағамдар:
| Аурудың себебі | Байланысты тағамдар |
| сальмонелла | шикі және шала пісірілмеген ет және құс еті, жұмыртқа, пастерленбеген сүт өнімдері, шикі жемістер және шикі көкөністер |
| E. coli | шикі және шала пісірілмеген сиыр еті, пастерленбеген сүт немесе шырын, шикі көкөністер және ластанған су |
| листерия | шикі өнімдер, пастерленбеген сүт өнімдері, өңделген ет және құс еті |
| норовирус | шикі өнімдер мен ұлулар |
| кампилобактерия | пастерленбеген сүт өнімдері, шикі және шала пісірілмеген ет және құс еті және ластанған су |
| Clostridium perfringens | сиыр еті, құс еті, тұздық, алдын ала пісірілген тағам және кептірілген тағам |
Симптомдары қандай?
Ластанған тағамды қабылдағаныңыз бен алғашқы белгілердің пайда болуы арасындағы уақыт кез келген жерден төмен болуы мүмкін
Мысалы, шала пісірілген шошқа етіне байланысты бактериялық инфекция белгілері (йерсиниоз) арасында пайда болуы мүмкін
Бірақ орта есеппен тамақтан улану белгілері ластанған тағамды тұтынғаннан кейін екі-алты сағат ішінде басталады.
Тамақтан улану белгілері ластанған заттардың түріне қарай өзгереді. Көптеген адамдар төмендегілердің комбинациясын сезінеді:
- сулы диарея
- жүрек айнуы
- құсу
- іш ауруы
- бас ауруы
- безгек
Симптомдар сирек кездеседі:
- сусыздандыру
- қан немесе шырыш бар диарея
- бұлшықет ауыруы
- қышу
- тері бөртпесі
- бұлыңғыр көру
- қос көру
Тексеріңіз: бұл асқазан ауруы ма немесе тамақтан улану ма? Сәйкестендіру бойынша кеңестер »
Тамақтан улану болса не істеу керек
Егер сізде құсу немесе диарея болса, ең маңызды мәселе – сусыздандыру. Бірақ сіз бірнеше сағат бойы тамақ пен сұйықтықтан бас тартқыңыз келуі мүмкін. Мүмкіндігінше, суды кішкене жұтым қабылдауды немесе мұз кесектерін соруды бастаңыз.
Судан басқа, сіз регидратация ерітіндісін де ішуіңіз мүмкін. Бұл ерітінділер электр тогын өткізетін дене сұйықтығындағы минералдар болып табылатын электролиттерді ауыстыруға көмектеседі. Олар сіздің денеңіздің жұмыс істеуі үшін қажет.
Регидратация ерітінділері әсіресе келесі жағдайларда пайдалы:
- балалар
- егде жастағы адамдар
- иммундық жүйесі әлсіреген адамдар
- созылмалы ауруы бар адамдар
Қатты тағамды жеуге болатын кезде, мыналарды қамтитын аз мөлшердегі жұмсақ тағамдардан бастаңыз:
- крекерлер
- күріш
- тост
- жарма
- банандар
Сіз аулақ болуыңыз керек:
- газдалған сусындар
- кофеин
- сүт өнімдері
- майлы тағам
- тым тәтті тағам
- алкоголь
Симптомдарыңыз басылғанша жеңілдеп, көп демалуды ұмытпаңыз.
Дәрігерді қашан көру керек
Алғашқы белгілер пайда болған кезде дәрігерге хабарласу керек, егер:
- жасы 60-тан асқан
- нәресте немесе сәби
- жүкті
- әлсіреген иммундық жүйесі бар
- қант диабеті немесе бүйрек ауруы сияқты созылмалы денсаулық жағдайы бар
Егер сіз диуретиктерді қабылдасаңыз және тамақ улануын дамытсаңыз, дәрігерге қоңырау шалып, оларды қолдануды тоқтатудың қауіпсіз екенін сұраңыз.
Жалпы, келесі белгілердің кез келгені болса, дәрігерге қаралу керек:
- нәрестеде немесе балада екі күннен немесе 24 сағаттан астам уақытқа созылатын диарея
- дегидратация белгілері, соның ішінде қатты шөлдеу, құрғақ ауыз, зәр шығарудың төмендеуі, бас айналу немесе әлсіздік
- қанды, қара немесе іріңді нәжіс
- қанды құсу
- ересектерде 101,5 ͦF (38,6°C) немесе одан жоғары температура, балалар үшін 100,4 ͦF (38°C)
- бұлыңғыр көру
- қолдарыңызда қышу
- бұлшықет әлсіздігі
Тамақтан улануды қалай болдырмауға болады
Азық-түлік қауіпсіздігінің негіздерін сақтау арқылы үйіңіздегі тағамнан уланудың алдын алуға болады:
Таза
- Тағамды ұстар алдында және одан кейін қолыңызды сабынмен және жылы сумен кем дегенде 20 секунд жуыңыз.
- Шикі етпен жұмыс істегеннен кейін, дәретхананы пайдаланғаннан кейін немесе ауру адамдардың қасында болғаннан кейін қолыңызды жуыңыз.
- Кесетін тақталарды, ыдыс-аяқты, күміс ыдыстарды және үстелшелерді жылы, сабынды сумен жуыңыз.
- Жемістер мен көкөністерді, тіпті қабығын аршып алсаңыз да, жуыңыз.
Бөлек
- Пісірілмеген ет, құс еті және балық ешқашан бір табақты басқа тағамдармен бөліспеу керек.
- Ет, құс еті, теңіз өнімдері және жұмыртқа үшін бөлек кесу тақталары мен пышақтарды пайдаланыңыз.
- Етті немесе құс етін маринадтағаннан кейін қалған маринадты қайнатпай қолданбаңыз.
Пісіру
- Бактериялар 40 ͦF (4 ͦC) және 140 ͦF (60 ͦC) температура арасында тез көбейеді. Сондықтан тағамды осы температура диапазонынан жоғары немесе төмен сақтағыңыз келеді.
- Пісіру кезінде ет термометрін пайдаланыңыз. Ет, балық және құс еті ұсынған ең төменгі температураға дейін пісіру керек
FDA .
Салқындатыңыз
- Екі сағат ішінде тез бұзылатын тағамды тоңазытқышқа салыңыз немесе мұздатыңыз.
- Мұздатылған тағамды тоңазытқышта, микротолқынды пеште немесе салқын су астында еріту керек.
Оқуды жалғастырыңыз: Жүктілік кезінде тамақтан улансаңыз не істеу керек »
