Шолу
Шикі бал тарих бойы халық емі ретінде қолданылған және денсаулыққа және медициналық мақсатта әртүрлі пайдалы қасиеттерге ие. Ол тіпті кейбір ауруханаларда жараларды емдеу үшін қолданылады. Бұл денсаулыққа пайдалы әсерлердің көпшілігі шикі немесе пастерленбеген балға тән.
Азық-түлік дүкендерінен табатын балдың көпшілігі пастерленген. Жоғары қызу қажетсіз ашытқыны өлтіреді, түсі мен құрылымын жақсартады, кез келген кристалдануды жояды және сақтау мерзімін ұзартады. Бұл процесте көптеген пайдалы қоректік заттар да жойылады.
Шикі балды қолданып көргіңіз келсе, оны сенімді жергілікті өндірушіден сатып алыңыз. Мұнда шикі балдың денсаулыққа пайдасы бар:
1. Антиоксиданттардың жақсы көзі
Шикі балдың құрамында антиоксидант ретінде әрекет ететін өсімдік химикаттары бар. Балдың кейбір түрлерінде жемістер мен көкөністер сияқты көптеген антиоксиданттар бар. Антиоксиданттар денеңізді бос радикалдардың әсерінен жасушалардың зақымдануынан қорғауға көмектеседі.
Еркін радикалдар қартаю процесіне ықпал етеді және қатерлі ісік және жүрек ауруы сияқты созылмалы аурулардың дамуына ықпал етуі мүмкін. Зерттеулер көрсеткендей, балдағы полифенолдар деп аталатын антиоксиданттық қосылыстар жүрек ауруларының алдын алуда рөл атқаруы мүмкін.
2. Бактерияға қарсы және саңырауқұлақтарға қарсы қасиеттері
Зерттеулер шикі бал қажетсіз бактериялар мен саңырауқұлақтарды өлтіретінін көрсетті. Оның құрамында табиғи антисептикалық зат сутегі асқын тотығы бар. Оның бактерияға қарсы немесе саңырауқұлаққа қарсы әсері балға байланысты өзгереді, бірақ бұл инфекциялардың бұл түрлеріне арналған халықтық емдеуден гөрі көбірек.
3. Жараларды емдеу
Манука балы медициналық жағдайларда жараларды емдеу үшін қолданылады, өйткені ол тиімді микробтарды өлтіретін және тіндердің қалпына келуіне көмектеседі.
Зерттеулер көрсеткендей, Манука балы емдеу уақытын арттырады және инфекцияны азайтады. Аурухана жағдайында қолданылатын балдың медициналық дәрежеде екенін есте сақтаңыз, яғни ол тексерілген және зарарсыздандырылған. Дүкеннен сатып алған балмен кесілген жерлерді емдеу дұрыс емес.
4. Фитонутриенттердің қуат көзі
Фитонутриенттер – өсімдіктерде кездесетін, өсімдікті зияннан қорғауға көмектесетін қосылыстар. Мысалы, кейбіреулер жәндіктерді аулақ ұстайды немесе өсімдікті ультракүлгін сәулелерден қорғайды.
Балдың құрамындағы фитонутриенттер оның антиоксиданттық қасиеттеріне, сондай-ақ бактерияға қарсы және саңырауқұлақтарға қарсы күшіне жауап береді. Олар сондай-ақ шикі балдың иммунитетті арттыратын және ісікке қарсы пайдасын көрсетуінің себебі деп саналады. Қатты өңдеу бұл құнды қоректік заттарды жояды.
5. Ас қорыту проблемаларына көмек
Бал кейде диарея сияқты ас қорыту мәселелерін емдеу үшін қолданылады, бірақ оның жұмыс істейтінін көрсететін көп зерттеулер жоқ. Ол ем ретінде тиімді екені дәлелденген Helicobacter pylori (H. pylori) бактериялары асқазан жарасының жалпы себебі болып табылады.
Бұл сонымен қатар күшті пребиотик, яғни ол ас қорыту үшін ғана емес, жалпы денсаулық үшін маңызды болып табылатын ішекте өмір сүретін пайдалы бактерияларды қоректендіреді.
6. Тамақтың ауырсынуын тыныштандырыңыз
Суық тиді ме? Бір қасық бал қосып көріңіз. Бал – көне тамақ ауруы. Суық вирус жұқтырған кезде оны лимон қосылған ыстық шайға қосыңыз.
Ол сондай-ақ жөтелді басатын құрал ретінде жұмыс істейді. Зерттеулер балдың рецептсіз жөтелге қарсы дәрілердің жалпы ингредиенті декстрометорфан сияқты тиімді екенін көрсетті. Бір немесе екі шай қасықтан алыңыз.
Қандай да бір тәуекелдер бар ма?
Шикі бал пайдалы пребиотиктер мен қоректік заттардан басқа, зиянды бактерияларды да тасымалдауы мүмкін. Clostridium botulinum. Бұл әсіресе нәрестелер үшін қауіпті. Бір жасқа толмаған нәрестеге шикі бал беруге болмайды.
Нәрестелердегі ботулизммен улану белгілері мыналарды қамтуы мүмкін:
- іш қату
- баяу тыныс алу
- салбыраған қабақтар
- тітіркенудің болмауы
- бастың бақылауын жоғалту
- төмен қарай таралатын сал ауруы
- нашар тамақтандыру
- летаргия
- әлсіз жылау
Ересектерде симптомдар диарея мен құсудың бастапқы қысқа кезеңін, одан кейін іш қатуды және көрудің нашарлауы және бұлшықет әлсіздігі сияқты неғұрлым ауыр белгілерді қамтуы мүмкін. Шикі бал жегеннен кейін осы белгілердің кез келгені байқалса, дәрігерге қаралыңыз.
