Қант диабетімен ауыратындар үшін нан таңдауға бола ма?
Тамақ өмірдегі қарапайым ләззаттардың бірі болуы мүмкін. Қант диабетімен өмір сүріп жатқанда, не жеу керектігін шешу қиын болуы мүмкін. Құрамында көмірсулардың көп мөлшері бар тағамдар қандағы қант деңгейін жоғарылатуы мүмкін.
Көмірсулар әртүрлі тағамдарда, соның ішінде десерттерде, дәнді дақылдарда, жемістерде, сүтте, көкөністерде және нанда кездеседі. Көмірсулардан толығымен бас тарту шынайы, пайдалы және тіпті қажет емес. Ең бастысы, сіз өзіңіздің көмірсутекті тұтынуды білуіңіз және қоректік тағамды таңдауыңыз керек.
Нандарда көмірсулар жиі болуы мүмкін. Кейбіреулер шамадан тыс өңделген, қант жоғары және бос калориялармен толтырылған.
Салауатты опциялар қанағаттандырарлық тамақтану жоспарының бөлігі болуы мүмкін. Қант диабетімен күресу үшін қай нан жақсы жұмыс істейтінін анықтауға тырыссаңыз, бұл ақпарат көмектесуі мүмкін.
Қант диабеті туралы түсінік
Қант диабетімен ауырған кезде сіздің денеңіз тағамды жақсы өңдеу үшін жеткілікті инсулин шығармайды немесе пайдаланбайды. Инсулин жеткіліксіз болса, қандағы қант деңгейі көтерілуі мүмкін.
Сізде холестерин мен триглицеридтердің жоғары деңгейі болуы мүмкін. Бұл май мен қантты тұтынуды қадағалау маңызды екенін білдіреді.
1 типті қант диабеті күнделікті инсулин инъекциясын және тамақтанудың белгілі бір түрін сақтауды қажет етеді. Бұл жоспар қандағы қант деңгейін төмен ұстауға бағытталған.
Егер сізде 2 типті қант диабеті болса, сіз қандағы қантты төмендетуге бағытталған тамақтану және жаттығу режимін жиі ұстанасыз. Қандағы қантты бақылау үшін диета мен жаттығу жеткіліксіз болса, инсулин инъекциялары немесе ауызша дәрі-дәрмектер күнделікті режимнің бір бөлігі болуы мүмкін.
Қант диабетінің екі түріне де тамақ жоспарын жасау, дұрыс тамақтану таңдауын жасау және көмірсулардың тұтынуын бақылау ұсынылады.
Тамақтану жоспарлары қалай көмектеседі?
Тамақтану жоспарын жасау қандағы қантты бақылауға және қанағаттанарлық тамақтануды қамтамасыз етуге көмектеседі. Бір өлшемді жоспар жоқ. Қайсысы жақсы жұмыс істейтінін көру үшін басқаларын сынап көру көмектесуі мүмкін. Сіздің дәрігеріңіз немесе диетологыңыз да таңдауыңызды бағыттауға және ұсыныстар жасауға көмектеседі.
Міне, кейбір тамақтану жоспарлары қарастырылады. Әрбір жоспар қандағы қанттың кенеттен өзгеруін азайту үшін баяу қорытылатын, жоғары талшықты таңдауларға баса назар аударады.
Көмірсуларды санау
Көмірсуларды санау әдісі әр тамақта жеуге болатын көмірсулардың максималды санын анықтау арқылы жұмыс істейді. Барлығына бір нөмір жоқ. Әрбір адамның көмірсутекті тұтынуы олардың жаттығу деңгейіне, ағымдағы денсаулығына және олар қабылдаған кез келген дәрі-дәрмектерге байланысты өзгеруі керек.
Бұл тағам жоспары, басқалары сияқты, бөліктерді бақылауды қажет етеді. Сондай-ақ көмірсулардың қандай түрлерін, сондай-ақ қанша мөлшерде жеуге болатынын білу керек.
Көмірсулардың үш түрі бар:
- Күрделі көмірсулар, немесе крахмал, тиісті мөлшерде жеген кезде пайдалы және толтырғыш болуы мүмкін.
- Қант пайдалы емес, өйткені ол қандағы қантты жоғарылатады және тамаққа бос калория қосады.
- Талшық қандағы қант деңгейін бақылауға көмектеседі. Джослин диабеттік орталығы күніне 20-35 грамм талшықты жеуге кеңес береді.
Пластина әдісі
Пластина әдісі көмірсуларды санауды қажет етпейді.
Оның орнына сіздің тарелкаңыздың жартысында брокколи, жасыл бұрыш немесе қырыққабат сияқты крахмалды емес көкөністер болуы керек. Сіздің тарелкаңыздың төрттен бірінде дәнді дақылдар мен бұршақ немесе нан сияқты крахмал бар тағамдар болуы керек. Қалған тоқсан ақуызға бай тағамдармен толтырылуы керек.
Тамақтың жалпы жоспарына байланысты күнделікті жеміс порциясын қосуға болады. Тәтті емес шай немесе су сияқты төмен калориялы сусын тамақты аяқтауы керек.
Тізімдермен алмасу
Exchange тізімдері бір-біріне оңай ауыстырылуы үшін ұқсас тағамдарды біріктіреді. Мысал алмасу тізімін мына жерден таба аласыз. Тізімдегі әрбір тағамның тағамдық құндылығы бірдей.
Нандар крахмал тізімінде. Бұл тізімдегі әрбір тармақта шамамен 15 грамм көмірсу, 3 грамм ақуыз, аз мөлшерде май және 80 калория бар. Бір тілім нан бір алмасуды білдіреді.
Нанды тағам жоспарының бір бөлігіне қалай жасауға болады
Қандай нандарды сатып алуды және қайсысын болдырмауды шешкен кезде, тағамдық ақпаратты мұқият оқып шығыңыз.
Американдық қант диабеті қауымдастығы ақ нанның орнына тұтас дәнді нан немесе 100 пайыз бидай нанын таңдауды ұсынады. Ақ нан жоғары өңделген ақ ұннан және қант қосылғаннан жасалады.
Міне, дәмді және пайдалы нандарды көріңіз:
- Джозефтің зығыр, сұлы кебегі және бидай лавашы. Сіз пита қалтасыз шынайы Жерорта теңізі стиліндегі тағамды жей алмайсыз. Көмірсуы аз бұл нұсқада бір лавашқа 8 грамм көмірсу және 4 грамм талшық бар.
- Өмірге арналған азық-түлік 7 өскен дәнді нан. Ақуыз бен талшыққа бай бұл ұнсыз нанның бір тілімінде 15 грамм көмірсу және 3 грамм талшық бар. Хош иісті және толтырғыш, таңғы асқа өте ыңғайлы, әсіресе қуырылған жұмыртқа мен жидектермен бірге қуырылған кезде. Өмірге арналған басқа азық-түлік нандары мен өнімдері де жақсы таңдау болып табылады.
- Альварадо Сент-наубайханасының өскен бидайдан жасалған көп дәнді наны. Бұл тығыз, бай нан өзінің аздап тәттілігін меласса мен балдан алады. Жеңіл дәмге қарамастан, ол әлі де қоректік соққы береді. Әр тілімде 15 грамм көмірсу, 5 грамм ақуыз және 2 грамм талшық бар.
Үйде жасалған, фермерлер базарларында бар және жергілікті наубайханаларда жасалған нандарда талшық жоғары және қант аз болуы мүмкін. Олар азық-түлік дүкендерінің сөрелеріндегілерге қарағанда аз өңделуі мүмкін.
Өңделген тағамдар әдетте тезірек қорытылады және сіңеді. Бұл қандағы қант деңгейін көтеруі мүмкін.
Осындай опциялардың көмегімен тағам жоспарыңыздан пайдалы емес нандарды шектеу немесе алып тастау сіз ойлағаннан оңайырақ болуы мүмкін. Көмірсуы жоғары нұсқаларды алып тастауды қарастырыңыз, мысалы:
- Pillsbury’s Date жылдам нан және кек қоспасы. Бір тілімде 28 грамм көмірсу және 14 грамм қант болса, оларды ерекше жағдайларда немесе компания үшін ғана сақтағыңыз келуі мүмкін.
- Starbucks майлы круассаны. Таңертеңгілік кофемен бірге осы таңғы ас круассанын алғанша, үйде таңғы асты ішкеніңіз жақсы шығар. Олардың әрқайсысында 32 грамм көмірсу, 1 граммнан аз талшық және 11 грамм қаныққан май бар.
Outlook
Қант диабетімен ауыратын болсаңыз, дұрыс тамақтану дұрыс тамақтануды таңдауды үйренуді талап етеді. Бұл ақпарат қандағы қантты басқару үшін қай тағам нұсқалары жақсы жұмыс істейтінін анықтауға көмектеседі.
Нанды таңдауға келгенде, жапсырмаларды оқып, тамақтану фактілерін түсіну сізді дұрыс жолға түсіреді.
Қанттың ең аз мөлшері бар, қант қосылмаған және талшықтары жоғары, бір порцияда кемінде 3 грамм нан іздеңіз. Жақсы ереже – қысқа ингредиенттер тізімін іздеу. Сонымен қатар, әртүрлі нандардың адамдарға әртүрлі әсер ететінін есте сақтаңыз.
Денеңіздің қалай жауап беретінін түсіну үшін нан ішер алдында және одан кейін бірнеше рет қандағы қантты тексеріп көріңіз.
Сіз нанды глюкоза деңгейіне байланысты диетаңыздың күнделікті бөлігі емес, емдік тағам ретінде қарастыру керек болуы мүмкін.
Тамақтану жоспарын жасауды қарастырыңыз және дәрігеріңізбен сіз үшін басқа жақсы тәжірибелер туралы сөйлесіңіз.
