Шолу
2 типті қант диабетімен ауыратын болсаңыз, сіз не жейтініңізді есте сақтау керек дегенді білдіреді. Қандағы қант деңгейін бақылауда ұстау үшін бар күшіңізді салуыңыз керек. Егер сіз көмірсутекті есептеп жатсаңыз, бір қап картоп чипсы немесе бірнеше печенье оны кесіп тастамайды.
Бірақ тағамдар уақыты күрделі немесе қызықсыз болуы керек емес. Міне, сізде 2 типті қант диабетімен ауыратын кезде пайдалы таңдау болуы мүмкін бірнеше дәмді тағамдар.
1. Бір уыс жаңғақ
Жаңғақтар ақуыздың, пайдалы майлардың және витаминдердің тамаша көзі болып табылады. Сонымен қатар, сіз асыққан кезде оларды оңай алуға болады. Пекандар, макадамия жаңғақтары, жержаңғақ, грек жаңғағы және бадам – бұл керемет таңдау.
Жаңғақтар көмірсуларда аз болғанымен, олардың калориялары да жоғары, сондықтан сіз порция мөлшерін қадағалауыңыз керек. Жаңғақтардың бір порциясы шамамен 1 унция немесе 28 грамм. Бұл шамамен 24 бадам, 12 макадамия жаңғағы немесе 35 жержаңғақ дегенді білдіреді.
Зерттеулер көрсеткендей, аптасына кемінде бес порция жаңғақтар жүрек-қан тамырлары ауруларының төмен қаупімен айтарлықтай байланысты. Ендеше, мұны күнделікті тағамыңызға айналдырыңыз.
2. Көкөніс таяқшалары және гумус
Сәбіз, болгар бұрышы, қияр және балдыркөк таяқшалары гумусқа батыру үшін тамаша. Бұл түрлі-түсті көкөністер витаминдерге, минералдарға, талшықтарға және антиоксиданттарға толы.
Хумус ноқаттан жасалған, бұл оны ақуызға да, талшыққа да бай етеді. Ноқаттың төмен гликемиялық индексі бар, яғни қарашірік қандағы қанттың жоғарылауына әкелмейді.
3. Жержаңғақ майы және балдыркөк таяқшалары
Балдыркөкте іс жүзінде калория жоқ, бірақ талшықтар мен антиоксиданттар көп. Толық ұстауға және қандағы қантты бақылауға көмектесетін қосымша ақуыз алу үшін балдыркөкті бір немесе екі ас қасық жержаңғақ майына батырыңыз.
4. Жидектер қосылған майсыз қарапайым грек йогурты
Грек йогурты ақуызға бай және кальцийдің тамаша көзі. Қарапайым, қантсыз йогуртты таңдағаныңызға көз жеткізіңіз. Кез келген хош иістендірілген немесе тәтті йогурттардан аулақ болыңыз, өйткені оларда тонна қант пен көмірсулар болуы мүмкін.
Тәттілікті қосу үшін йогуртқа бірнеше таңқурай, қаражидек немесе көкжидек қосыңыз. Бұл жидектерде антиоксиданттар мен талшықтар көп, бірақ қантта таңқаларлық төмен.
5. Попкорн
Ауамен пісірілген попкорн – 2 типті қант диабеті бар адамдар үшін тамаша тағамдар. Попкорндағы талшықтың мөлшері сізді толық ұстауға көмектеседі және тәттілерге құмарлыққа берілуден сақтайды.
Попкорндағы калориялардың көпшілігі көмірсулардан келетінін есте сақтаңыз, сондықтан порция мөлшерін қадағалаңыз. Құрамында шамамен 3 кесе попкорнды алыңыз
Сіз алдын ала дайындалған попкорнды сатып ала аласыз, бірақ тамақтану фактілерін тексеріңіз. Гидрирленген майлардан және қосылған қанттардан аулақ болыңыз. Кинотеатр стиліндегі попкорннан да аулақ болыңыз, өйткені оның құрамында зиянды майлар мен тұз көп.
6. Ішекті ірімшік
Сіз шынымен есіктен шығуға асыққан кезде алдын ала оралған майсыз ірімшікті сатып ала аласыз. Ірімшікте ақуыз көп және көмірсулар аз. Ірімшікте натрий көп болуы мүмкін, сондықтан жапсырманы оқып шығыңыз.
Натрий қан қысымын көтеріп, жүрек проблемаларына әкелуі мүмкін. Мүмкіндігінше натрийі аз опцияны таңдауға тырысыңыз. АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі сізге аз жеуге кеңес береді
7. Қатты пісірілген жұмыртқалар
Жұмыртқаларды қайнату небәрі 10-15 минутты алады және сіз оларды бос емес аптаңызға алдын ала дайындай аласыз. Жұмыртқа – ақуыздың тамаша көзі және құрамында тек жарты грамм көмірсу бар.
8. Туралған алма және бадам майы
Бұл тағам өте тез және оңай дайындалады. Алманы кесіп, тілімдерді дүкеннен сатып алынған бадам майының ас қасықына батырыңыз, ол талшық пен ақуызға бай пайдалы және толтырғыш дәмге ие болады.
Егер сіз порция өлшемін бақылауға алаңдасаңыз, жолда қызмет ету мөлшерін өлшеуді жеңілдету үшін жеке бадам майы пакеттерін сатып алуға болады.
9. Зәйтүн
Зәйтүн құрамында темір, кальций, талшық және А дәрумені бар көптеген пайдалы майлар бар. Зәйтүн жемістерінде антиоксиданттық және қабынуға қарсы қасиеттері бар фитонутриенттер де көп.
5-тен 10-ға дейін зәйтүннің жылдам тағамдары тағамға деген құштарлықты қанағаттандыру үшін жеткілікті болуы мүмкін. Сегіз каламата зәйтүнінің порциясы шамамен ғана бар
10. Мұздатылған жемістер
Егер сіз балмұздақ жегіңіз келсе, қышуды бір кесе мұздатылған жеміспен қанағаттандыра аласыз. Манго, жүзім, көкжидек, таңқурай және құлпынай жаңа піскен немесе мұздатылған болса да керемет дәм береді.
11. Авокадо тосты
Авокадо құрамында көмірсулар аз және пайдалы майлар мен талшықтарға толы. Шын мәнінде, авокадо құрамындағы қанықпаған және полиқанықпаған майлар HDL (жақсы) холестерин деңгейін көтеруге және инфаркт пен инсульт қаупін азайтуға көмектеседі.
Авокадо құрамында көмірсулар да аз, яғни олар қандағы қанттың жоғарылауын тудырмайды.
Тостталған бидай нанының бір бөлігіне авокадоның жартысына жуығын қанағаттанарлық тағамдар үшін жағыңыз.
12. Қантсыз желатин
Қантсыз желатиннің құрамында қоректік ештеңе жоқ, бірақ егер сіз тәтті нәрсеге көңіл-күйіңіз болса, жолыңызда осы тағамдар пакеттерінің бірін ала аласыз.
Хош иісті дәм үшін қантсыз көпіртілген қоспаны қосуға болады. Оны көбірек толтыратын жеңіл тағам ету үшін, егер сіз өзіңіз дайындасаңыз, 1 кесеге дейін майсыздандырылған рикотта ірімшігі қосыңыз.
13. Жай су
Тамақты алмас бұрын, суды бірнеше жұтым алыңыз. Сіз шөлді аштықпен оңай қателесуіңіз мүмкін. Ылғалданған соң, сізге жеңіл тамақ қажет емес екенін түсінуіңіз мүмкін.
Ала кету
Сізде 2 типті қант диабетімен ауыратын болсаңыз, ақуыз мен талшықта жоғары, бірақ натрий мен қант аз өнімдерге ұмтылу арқылы ақылды тағамдарды жеуге болады. Бөлшектердің мөлшерін алдын ала біліңіз және көмірсулардың жалпы тамақтану жоспарына санауды ұмытпаңыз.
Американдық Диабет Ассоциациясы қант диабетіне қолайлы жеңіл тағамдарда 20 грамнан аз көмірсулар болуы керек деп кеңес береді.
